Кто такие веганы и что они едят? (36 фото). Что такое веганка

Кто такие веганы, веган и вегетарианец отличие, как стать веганом?

Здоровый образ жизни имеет определенные правила, главным является режим питания. Сформировалось несколько групп и систем питания - мясоеды и вегетарианцы, основные, но интенсивно развиваются и другие, кто такие веганы - попробуем разобраться и понять их основные философские принципы и отношение к еде.

Веган и вегетарианец - отличие

Вегетарианство – полезная система питания, исключающая из рациона пищу животного происхождения. Это стиль всей жизни, направленный на оздоровление организма и гармонию с окружающим миром, без причинения вреда животным. Вегетарианство имеет несколько подгрупп:

лактовегетариацы;
лактоововегетарианцы;
веганы – строгие вегетарианцы.

Понять чем отличается веган от вегетарианца, можно рассмотрев систему питания и основную идеологию. Согласно которой веган имеет широкий круг ограничений в еде и подборе вещей гардероба, предметов интерьера. Под запретом:

изделия из кожи;
натуральные меха;
изделия из шерсти;
шелковые ткани;
косметика и бытовая химия, которая тестировалась на животных.

Веганов называют еще старовегетарианцами. Такой человек никогда не украсит свой дом рогами животных, даже если благородный олень их скинул самостоятельно. Веган сочтет такой поступок негуманным и неэстетичным отношением к окружающему миру, а вегетарианец вряд ли выразит свой протест по такому поводу. Почти все веганы состоят в обществе по защите животных, ведь даже аквариум с рыбками в квартире для таких людей настоящий кошмар и негуманное отношение к братьям меньшим.

Почему становятся веганами?

Стать веганом - отказаться от традиционной привычной еды, изменить стандартный подход к повседневным вопросам и стилю жизни. Какие причины стать веганом аргументируют такие личности:

Мясо – источник белка, он способствует развитию сердечно сосудистых заболеваний, повышает холестерин в крови, может спровоцировать проблемы в пищеварении.

Сохранение жизни животных – не съесть кусок мяса, не купить кожаную куртку и т.д. Животных перестанут выращивать на фермах и птицефабриках – уменьшиться выброс в атмосферу углекислого газа, который они потребляли. Население планеты перейдет на здоровый образ питания, улучшится экология.
Снижение веса и улучшение общего физического состояния организма. Употребление позитивных жиров – они быстро расщепляются и восстанавливают обмен веществ для нормального функционирования.
Пищевые отравления традиционными продуктами животного происхождения. Приготовить борщ из гнилой капусты или запечь прогнившую свеклу вряд ли получится, но порченная рыба и мясо, подправленные усилителями вкуса, иногда невольно попадают в наш рацион.
Подражание мировым селебрити и кумирам.

Вредно ли веганство?

Если человек принял решение стать веганом, следует учесть несколько важных акцентов. Всем хорошо известно, что каждый человек уникален, как и методика питания. То, что с пользой принимает один организм, не обязательно станет полезным для другого. Основной вред вегенства - отсутствие важных питательных веществ, содержащихся только в животных жирах.

Исследования показывают – 92% веганов испытывают нехватку витамина В12. У них понижен уровень креатина (понижен запас энергии в клетках), докозагексаеновая кислоты (активная форма жирных кислот омега-3) и тестостерона. Кормление маленьких детей исключительно продуктами растительного происхождения негативно сказывается на потребностях растущего организма.

Что нельзя есть веганам?

Веганы – строгие гурманы, они не употребляют большое количество еды, которую позволит себе съесть вегетарианец. На вопрос, едят ли веганы рыбу, ответ однозначный – нет. Морепродукты, молокопродукты, мед становятся неприемлемыми отверженными продуктами. Рыба – живое существо, а убийство для насыщения – ужас. Для получения молока корову подвергают мучениям. Пасечники для увеличения запасов меда убивают лишних трутней и маток.

Что едят веганы?

Продукты питания растительного происхождения – основной рацион того что можно есть веганам. Пополнение энергии необходимой для здорового образа жизни может стать первой серьёзной проблемой для начинающих веганов. При всем разнообразии продуктов, необходимых для полноценного функционирования организма, в рацион обязательно включают добавку - синтезированные витамины В12 и D.

Что едят веганы зимой?

Составить полноценный рацион питания вегана можно, используя перечень основных продуктов, доступных каждому потребителю:

авокадо;
соя и соевое мясо, соевые сыры;
морская капуста;
грибы;
крупы;
чечевица, горох, фасоль;
овощи, фрукты, ягоды;
зелень;
орехи всех видов, семечки;
нут;
цельнозерновой хлеб;
льняное и другие виды растительных масел.

Откуда веганы берут белок?

Нехватка в организме человека белка, его еще называют протеином, может привести к нарушениям. Он является основным материалом для строительства клеток и состоит из 22 аминокислот. Организм способен выработать 14 аминокислот, остальные 8 попадают в организм с едой. Основные белковые продукты для веганов:

овощи: авокадо, брокколи, листья шпината, капуста, горох, батат;
бобы: чечевица, арахис, соевые бобы, черные бобы, бобы гарбанзо, белая, красная и спаржевая фасоль;
орехи: кешью, кедр, фисташки, миндаль, грецкие.

семечки: кунжут;
зерна: гречка, неочищенный рис, овес, просо;
растительные масла: льняное, оливковое, кунжутное, тыквенное;
соевое молоко.

Меню вегана

Повседневный рацион вегана должен состоять из разнообразных блюд. В меню обязательно должны быть:

Овощные супы и супы-пюре, крупяные каши с орехами и сухофруктами.
Овощи и фрукты – из них готовят свежие салаты, соусы, разные запеканки.
Фруктово-ягодные соки и смузи, напитки и настойки из трав, компоты, травяной чай.
Десерты – халва, цукаты, овсяное печенье, сладкие фруктовые пироги.

Как стать веганом - с чего начать?

Однозначный ответ на вопрос, как стать веганом, дать сложно. У каждого человека свои причины кардинально изменить образ жизни. Одни принимают решение легко и в один прекрасный день исключают из рациона все продукты животного происхождения. Другим наоборот, маленькими, но уверенными, шагами надо пройти трудный путь. Для начала исключите из рациона красное мясо, потом мясо птицы, молочные продукты - отметьте свои достижения и если вам комфортно продолжайте двигаться в нужном направлении.

Почему не любят веганов

Споры между мясоедами и веганами ведутся давно. Если рассматривать аргументы сторон по отдельности, можно сказать, что каждый из них прав. Саркастичный троллинг веганов связывают с тем, что они резко выступают против привычных вещей и критикуют образ жизни окружающих, навязывая «правильное» мнение. Веганы отказавшись от кожаных и шерстяных вещей, выступают против содержания домашних животных в квартирах, не посещают цирк и зоопарк, дельфинарий.

Знаменитые веганы

Среди мировых знаменитостей есть известные веганы, кумиры с миллионами поклонников – голливудские звезды, спортсмены и бизнесмены. Это целеустремленные личности с крепким характером – иметь миллионы и строго ограничивать себя в приеме пищи. Среди самых знаменитых веганов:

Стив Джобс - веган. В 1977 была основана Apple. Рацион питания Стива Джобса на тот момент состоял из фруктов. Будучи студентом колледжа, он прочитал книгу «Диета маленькой планеты» и принял решение отказаться от мяса. В зрелой жизни мог неделями не употреблять еду – питаться морковкой или смузи.

Натали Портман - веган. Талантливая актриса, с привлекательной внешностью, продюсер, кинорежиссёр и сценарист. Отказалась от мяса, прочитав книгу Джонатана Сафрана Фоера «Мясо. Eating Animals». Ярая защитница прав животных и окружающей среды – не носит меха и кожу. В 2007 году запустила линию по изготовлению обуви из искусственных материалов.

Хоакин Феникс - веган. Известный актер, успешный сценарист и продюсер. В 2003 Хоакин участвовал в сьемках документального фильма «Земляне», в котором показано жестокое отношение человека к миру животных. Состоит в организации «В защиту животных» и «Люди за этичное обращение с животными».

Майк Тайсон - веган. Самый известный боксер-профессионал с мировым именем, вписанным в историю бокса. «Железный Майк» с 2009 года веган.

Конор Макгрегор - веган. Ирландский боец по смешанным боевым искусствам. Находится на вершине рейтинга Sherdog – в списке лучших бойцов независимо от весовой категории.

Майли Сайрус - веган. Американская певица и талантливая актриса. Всемирную славу она получила, сыграв главную роль в фильме «Хана Монтана» По версии РЕТА 2015 признана «самой сексуальной веганкой мира». Многочисленные фото Майли с животными в Instagram – говорят о её любви к животным.

womanadvice.ru

Кто такие веганы и что они едят?

Веган (англ. vegan) – строгий вегетарианец, исключающий из своего рациона все продукты животного происхождения: мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты, морепродукты животного происхождения. Веганами становятся по разным причинам - от жалости к животным, по показаниям здоровья или для разнообразия. По представлениям многих людей веганы едят только овощи, что является большим заблуждением. На американском рынке представлено множество веган продуктов

Веган отдел в супермаркете Whole Foods, USA

Веганское мясо делается из пшеницы, высокое содержание белка, 0 холестерина вот примеры: Фарш

Котлеты, фарш, стейк - все сделано из злаков и овощей

Когда курица не мясо и даже не курица

состав "курицы"

Мясные шарики без мяса

Разнообразные бургеры-котлеты

А вот и сосиски

Сыыыыр - обожаю веган сыр - не калорийно - легкоусвояемо. Делается он из орехов так же тянется и тает

Чедар, Моццарела и даже Пармезан

Майонез в наличии (Веганез)

состав майонеза

Вы даже найдете веган цезарь соус

Молочная продукция так же делается из орехов. Выбор огромный - кокосовое молоко, миндальное (распространенное), кешью, овсяное, льняное, конопляное, соевое. Растительное молоко богато белком и не содержит жира

Йогурт - дада! Йогурт тоже есть) ингредиенты те же орехи

Вкусный йогурт

Хлеб - обычно в замороженном отделе

Пицца с веган сыром

И конечно же мороженное!

Вкуснейшее мороженное которое я когда либо пробовала Сливочный вкус

fishki.net

Ответы@Mail.Ru: Кто такой веган?

Веган – строгий вегетарианец, исключающий из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты, морепродукты животного происхождения. Веган не использует мех и кожу животных, шелк, выступает против убийства животных ради опытов и развлечений.

Кто такой веган? Веган – это человек, который не употребляет в пищу животные продукты: мясо, рыбу, молочные продукты, яйца и мёд.

Веганство (вегани́зм, англ. veganism) — наиболее строгая форма вегетарианства, максимально исключающая использование продуктов, полученных путём эксплуатации и убийства животных. Веганы — строгие вегетарианцы, выступающие против эксплуатации животных и исключающие из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца,...

веган - это запущенная форма опухоли головного мозга

думаю, ещё и не совсем здоровый учитывая выше перечисленное

touch.otvet.mail.ru

Кто такие веганы и что они едят?

Веганы – самое известное и давно существующее течение вегетарианства. Часто их еще называют старовегетарианцами. Истоки старовегетарианства лежат в Средневековье. Особое распространение этот вид вегетарианства начал получать в конце девятнадцатого века. Расцвет течения пришелся на двадцатый век. Множество известнейших людей были веганами, в том числе и жена Пола Маккарти Линда, и сам известный музыкант.

Суть старовегетарианства проста – они исповедуют полный отказ от животного белка в любом его виде. Никаких яиц, молока, сливочного масла и даже сыра! Старовегетарианцы убеждены, что природа создала человека для питания исключительно растительными продуктами, и он не способен усваивать полноценно животные жиры и аминокислоты.

Для человека наиболее полезны по их понятиям картофель, горох, бобы, рис, маис, различные фрукты и овощи. При этом – что облегчает вхождение в эту систему – они допускают любую кулинарную обработку продуктов питания. Конечно, варку и готовку на пару они считают предпочтительнее обжариванию продуктов. Но допускают и это.

Наряду с семенами и фруктами, они используют хлеб, приготовленный из цельного зерна со всеми отрубями. Чрезмерная очистка и рафинация продуктов питания считается излишней и вредной, так как лишает пищу энергетической ценности и столь необходимой клетчатки.

Веганы любят сорта пшеницы грубого помола, высоко ценят ржаную муку. Хлебу из ржаной муки отдает предпочтение подавляющее большинство, так как именно ржаная мука имеет самое большое количество балластных грубых веществ и растительных волокон. Хлеб в соединении с фруктами, ягодами они считают самым полезным продуктом: питательным и вкусным одновременно.

Эти пищевые продукты, считают веганы, не расслабляют и не возбуждают организм; не раздражают пищеварительную систему и не ведут к ее атрофии. А вот рафинированные и чрезмерно измельченные продукты, напротив, лишают организм стимула к работе и делают его слабым и больным.

Словом, чтобы стать веганом, не требуется сильно ломать свое мировоззрение, исключать из рациона подавляющую массу блюд и переходить на сыроедение. Кроме того, переход на старовегетарианство экономически выгоден: можно употреблять в пищу любые недорогие овощи, в достатке имеющиеся в странах средней полосы, и экономить на приобретении достаточно дорогих продуктов – мяса, масла, яиц.

www.bienhealth.com

кто такие веганы, чем они отличаются от вегетарианцев, что они едят

Если верить статистике, то больше 1 млрд людей на планете не употребляют в пищу мяса. И тому являются самые разнообразные причины: из-за проблем со здоровьем, моральные, социальные, этические, духовные и даже мистические. Таких людей принято называть вегетарианцами. Какая существует классификация вегетарианцев? Чем отличаются они от сыроедов? И чем отличается веган от вегетарианца?

Веганством называется самое строгое течение вегетарианства, которое подразумевает исключение потребления в пищу продуктов животного происхождения:

Мясо
Рыба
Яйца
Молочные продукты
Морские продукты
Мед

Веганство имеет два основных течения: сыроедение и фрукторианство, о которых более подробно будет рассказано ниже.

Классификация

Как уже говорилось ранее, выбор подобного образа питания может зависеть от самых разных причин. Многие люди делают это из-за своего беспокойства за состояние окружающей среды и животного мира. Некоторые предпочитают перейти на вегетарианство, так как это позволяет значительно сэкономить свои денежные средства, питаясь рисом или гречкой, стоимость которой на порядок ниже стоимости мяса и морских продуктов. Как правило, вегетарианство принято разделять на несколько основных видов:

Лактоововегетарианство – разрешено употреблять в пищу яйца и молочные продукты, но необходимо исключить из рациона рыбу, мясо и птицу.
Ововегетарианство – разрешено есть яйца, но молочные продукты нельзя.
Лактовегетарианство – запрещено есть яйца, а молочные продукты можно.
Песко-вегетарианство – разрешено употреблять в пищу морепродукты.
Веганство – самая строгая форма вегетарианства, которая подразумевает исключение из рациона: молочные продукты, мед, обработанную пищу, консерванты, алкоголь, кофе, желатин и все продукты животного происхождения.

Кроме этого, в веганстве есть фрукторианство и сыроедение.

Под сыроедением подразумевается тип питания, при котором не употребляется пища, прошедшая стадию термической обработки. При данном типе питания исключается вареный картофель, все крупы, макароны. Те, кто придерживаются сыроедения, считают, что так сохраняются все полезные вещества продуктов, которые необходимы для организма.

Под фрукторианством подразумевается употребление в пищу только фруктов и ягод в сыром виде. Исключаются даже овощи, которые не являются плодами, включая и орехи.

Чем отличается веган от вегетарианца?

Вегетарианцы и веганы – кто это и каковы их отличия между собой? Эти оба направления подразумевают отказ от мясной пищи, но между ними также имеется и ряд различий, о которых, как правило, обычный человек не знает. Основное различие между веганом и вегетарианцем заключается в их предпочтении при выборе пищи. Вегетарианцы не включают в свой рацион мясо, рыбу и птицу, однако, они не исключают прием в пищу молочных продуктов, яиц и другой производной продукции. К пище такие люди относятся более лояльно, но неоднозначно.

Что касается веганов, то здесь убеждения являются более строгими и жесткими. Кроме того, что эти люди не едят мясо, рыбу и птицу, они еще не носят одежду, для изготовления которой применяется животное сырье. Также веганам запрещается употреблять в пищу яйца, молочные продукты, мед, желатин и все молочные продукты питания. Веганы часто являются фанатичными борцами за права животных. Они выступают за отмену корриды и цирка, так как подобные развлечения для человека являются мучением для животных. Соответственно, к птицефабрикам, фермам и охотникам веганы тоже относятся отрицательно.

Таким образом, слово «веган» подразумевает под собой человека, который придерживается рациона исключительно из растительной пищи.

Как веганство влияет на здоровье человека?

Как уже говорилось ранее, многие люди выбирают данное направления питания в надежде просто улучшить свое здоровье и избавиться от каких-либо имеющихся заболеваний. Но как данный факт можно обосновать?

Веганство в качестве направления питания выступало самым первым для человека. Если ссылаться на теорию происхождения человека Дарвина, то предками людей являлись обезьяны, которые в большей степени употребляли в пищу продукты растительного происхождения.

Благодаря данному факту, организм человека был приспособлен для переваривания растительных продуктов. Об этом может говорить длина кишечника человека, которая не изменялась за последние несколько тысяч лет. Такая длина предназначена для того чтобы основной процесс пищеварения происходил не в желудке, а в кишечнике. Хищники же имеют более короткий кишечник, поэтому процесс пищеварения происходит в основном в желудке. Таким образом, пища животного происхождения долго находится в кишечники человека, что может вызвать процесс загнивания. Это становится причиной накопления токсинов и шлаков в организме, что отрицательно сказывается на здоровье человека.

Существует еще один довод, который может просто подтвердить истинное веганство человека – отсутствие клыков, ногтей, ночного зрения, как у хищников.

Основываясь на данные факты, можно сделать вывод, что человек по своему происхождению является самым настоящим веганом.

Веганство – быть или не быть?

Каждый сам решает, какого направления питания ему придерживаться. Однако во всем есть свои положительные моменты, которыми можно воспользоваться. Данные плюсы заключаются в следующем:

Ограничение в употреблении мяса. Мясо является тяжелым продуктом, который достаточно долгое время переваривается в кишечнике человека. Кроме этого, в настоящее время большинство животных, которых выращивают ради мяса, кормят антибиотиками и гормонами, что отрицательно сказывается на здоровье человека.
Основной рацион состоит из свежих овощей и фруктов. Естественно, свежие овощи и фрукты весьма полезны для здоровья, поэтому врачи рекомендуют увеличивать их количество в рационе.
Без фастфуда и химических продуктов. Всем известно, что подобные продукты способны только навредить здоровью человека. Именно поэтому данную продукцию необходимо исключить полностью из своего рациона.
Тщательное пережевывание. При тщательном пережевывании продукции облегчается работа пищеварительной системы.

Опасные стороны

Стоит также принять во внимание, что, будучи веганом или вегетарианцем, необходимо помнить и об отрицательных моментах при подобном направлении питания. Главный вред заключается в том, что если не употреблять продукты, содержащие животный белок, то это может нанести значительный вред организму человека. Ни один растительный белок не в состоянии заменить белок животного происхождения, относительно своей усвояемости и состава аминокислот.

Но чем это может грозить? Если человек в течение длительного времени не употребляет пищу, содержащую животный белок, то у него начинает развиваться белковая недостаточность, что может стать причиной появления болезни «квашиоркор». Данное заболевание имеет широкое распространение в Африке, Азии и Латинской Америке. Дефицит белка в организме может привести к сильной потере массы тела. Особенно тяжело это заболевание переносят дети и подростки, так как нарушение в обмене веществ может стать причиной остановки роста, а также изменений в организме, которые могут стать необратимыми. Соответственно, если белковое голодание находится на самой последней стадии, то это может привести к летальному исходу.

devochki.guru

Веганство - что это такое? -

Каждый взрослый человек в мире слышал о вегетарианстве и веганстве. Кто это – веган (или веген), и какова идея этих людей – рассмотрим в данном материале.

Веганство в настоящее время имеет два смысла. В узком понимании это разновидность питания, предполагающая полный отказ от пищи животного происхождения. В широкой трактовке веганство представляет собой целую философию жизни, которая относится не только к ограничениям в питании, но и к другим сферам потребления.

Веган и вегетарианец – разница существенна

Кто такой веган и вегетарианец? Чем отличается веган от вегетарианца? Если вегетарианец – человек, который не ест мясо и рыбу, то веган – это человек, который:

отказался от яиц;
молочных продуктов;
меда;
ношения одежды из шерсти, кожи, меха животных;
использования косметики, которая тестировалась на наших меньших братьях.

По сути, веганство – это строгая форма вегетарианства. Она предполагает признание только растительной пищи и косметики без использования компонентов животного происхождения. Если вегетарианцем движет несколько принципов и устоев жизни (здоровье, духовное развитие, этическая сторона), то веган (vegan) преследует одну цель – гуманное отношение к животным.

Виды вегетарианства

Нельзя сказать, что вегетарианцы – те, кто не едят мясо. По крайней мере, данное утверждение будет верным лишь отчасти. Выделяют несколько ключевых направлений вегетарианства:

лакто-ово-вегетарианство – в рационе людей, относящихся к данной категории, присутствуют яйца, мед, молочка;
лакто-вегетарианство – из животной пищи употребляют только молоко и продукты на его основе;
ово-вегетарианство – его представители придерживаются строгой диеты, но яйца употребляют;
веганство – стиль жизни, полностью исключающий эксплуатацию животных, как в целях производства еды, так и в соображениях изготовления одежды, косметики.

Важно!

Сегодня также практикуются стили диетического питания, немного близкие к вегетарианству – пескетарианство (когда в рационе допускается рыба), фрукторианство (питание посредством плодов растений), поллотарианство (отказ только от мяса млекопитающих животных) и так далее.

Многих интересует вопрос, как правильно ставить ударение на слово «веган». Единая форма произношения отсутствует в связи с новизной этого слова.

Веганство тоже имеет 2 вида

Есть обычное веганство, при котором человек употребляет в пищу сырые и приготовленные продукты. А есть еще одна ветвь веганства – сыроедение, предполагающая отказ от блюд, прошедших термическую обработку. В чем разница между этими видами? В данном случае она очевидна.

История появления веганства

Терминология образовалась в качестве одной из классификаций вегетарианства и была введена в обиход в 1944 году. Это произошло благодаря Дональду Уотсону. Тогда не имелось строгого перечня разрешенных и запрещенных продуктов. Изначально вегетарианцы не употребляли ни мясо, ни рыбу, ни молочку, ни яйца, ни другие животные продукты, а затем возникла тенденция небольшого нарушения рациона в виде добавления в него этих блюд. Поэтому веганство стало отдельной ветвью, предполагающей более строгие ограничения на рацион пищи и прочие области потребления. Наряду с этим понятием появилось лакто-ово-вегетарианство, или, как его называли ранее, младо-вегетарианство.

Важно!

В дальнейшем времени происходило расширение границ в плане вегетарианского питания. Порой такая «вседозволенность» противоречила основной идее этого направления. Поэтому и было выделено несколько разновидностей и терминов вегетарианства. Каждый из них имел свое отличие.

В России данное движение начало формирования в 1860-х годах и продолжало бурно развиваться до Октябрьской революции. Классическая причина появления таких взглядов – воспитание этичности и проявление гуманности по отношению к живым существам. Развитию этого направления сильно поспособствовал небезызвестный русский писатель Лев Толстой, освятивший проблему и решение в своих многочисленных трудах (одним из стоящих внимания является «Первая ступень»). Во второй половине прошлого века это мировоззрение сначала распространилось в США и Европе, а затем пришло в Россию. Сообщество веганов проявило инициативу, чтобы ежегодно справлять свой день вегана, и праздник приходится на 1 ноября.

Этих веганов знает весь мир

Мы рассмотрели, что такое веганство, и кто такие vegans, в подтверждение актуальности направления стоит обратить внимание на нескольких известных людей, ставших веганами. Среди веганов-знаменитостей есть огромное количество людей, которым удалось доказать неоспоримую пользу этой жизненной философии.

Великие веганы – Заратустра, Сократ, Платон, Гиппократ, Марк Твен.
Известные веганы – Билл Клинтон, Пол Маккартни, Моби, Майк Тайсон, Пинк, Натали Портман, Брэд Пит.

Это лишь тысячная или еще меньшая часть всех веганов мира. Как можно заметить, среди них есть звезды мировой эстрады, известные спортсмены, ученые, великие люди.

Почему веганов становится всё больше

Статистика показывает, что количество веганов во всем мире уверенно возрастает, и тому есть несколько распространенных причин.

Из этических соображений. Животные не должны страдать от того, что люди хотят вкусно кушать и красиво одеваться. Ежедневно на бойнях жестоко убивают десятки, сотни тысяч животных ради глупого и невежественного потребления.
Для здоровья. Доказано, что мясомолочные продукты негативно влияют на сердечнососудистую систему, провоцируют возникновение опухолей и лишнего веса.
Забота об окружающей среди. Факт: ресурсов, которые уходят на выращивание и убой скота, будет достаточно для того, чтобы накормить все голодающие страны. Мясная промышленность – одна из самых прибыльных для хозяев этого дела и самая убыточная для нашей планеты.

Кто-то переходит на веганство и для духовного развития – повышения вибрации, ощущения своего тонкого тела.

Сколько веганов в мире?

В настоящее время количество вегетарианцев и веганов в мире возрастает, веганизм распространяется по миру, насчитывается более 1 млрд. вегетарианцев. Общая статистика по всем странам гласит, что средний процент людей, отказавшихся от идеи эксплуатации животных в целях потребления их меха и плоти (то есть не вегетарианцев, а веганов), составляет порядка 7-8%.

В каких странах больше всего веганов?

Если рассматривать статистику по странам, то можно выявить следующие показатели:

Индия – до 40% населения вегетарианцы;
Тайвань – 10%;
Германия – 10%;
Израиль – 9%;
Китай, Австрия – 3%.

О такой статистике гласит Википедия, точнее, результаты исследований, представленные в ней.

Чем питаются веганы?

Мы часто слышим шутки от мясоедов том, что веганы питаются травой. На самом деле, рацион вегана может быть более разнообразным и насыщенным в сравнении с рационом консервативного мясоеда. Так, среди продуктов, что едят веганы, присутствуют:

крупы;
семена;
орехи;
сухофрукты;
цукаты;
овощи;
фрукты;
бобовые;
грибы;
кукуруза.

С учетом того, что каждая группа приведенных продуктов включает в себя целое ассорти яств, голодать веганам точно не приходится. Причем это далеко не все, что можно есть веганам. Едят ли веганы мед? Некоторые представители данной категории считают, что мед – вполне веганский продукт, так его производство как не предполагает негуманное отношение к пчелам. С другой же стороны, он имеет животное происхождение, поэтому не может быть веганским по определению.

Нестандартные продукты

В связи с развитием данного направления в продаже начали появляться нестандартные продукты – специальная веганская еда, способная запросто восполнить веганский рационе.

растительное молоко;
соевый сыр;
соевая колбаса;
урбечи;
пророщенные зерна.

Это далеко не весь перечень интересных продуктов для вегана. Они делают стол разнообразнее, а их вкус многим пришелся по душе. Итак, мы рассмотрели, что представляет собой веган и вегетарианец, в чем разница между представителями этих философий.

Что веган не станет есть

Стоит рассматривать не только то, что они едят, но и продукты, которые они не станут кушать.

Магазинную выпечку. В ней часто используется альбумин, который связывает тесто. Также этот элемент содержится в пудингах, некоторых супах и кашах быстрого приготовления.
Магазинный сок. Для его окраски нередко используется кармин, сделанный из жужелиц.
Конфеты и прочие обработанные продукты. В них также содержится прошлый компонент.
Зефир, мармелад. В них содержится желатин, которые делается из костей.
Крекеры. В них часто содержится сыворотка, производимая из молока.

Это далеко не все, что не едят веганы. Прежде чем приобрести обработанный пищевой продукт, стоит внимательно ознакомиться с его составом на предмет наличия приведенных ингредиентов.

Как влияет веганство на здоровье?

Однозначно положительно. Благодаря переходу на такой стиль, как веганское питание, можно:

снизить количество холестерина в крови;
улучшить состояние ногтей, волос, кожи, зубов;
избежать раковых новообразований;
снизить одышку и хроническую усталость.

Как влияет веганство на мир вокруг?

Рассматривая все о веганстве, стоит рассмотреть его влияние на окружающий мир. Оно тоже положительное! Люди, отказавшиеся от потребления животных, являются менее обозленными, они удовлетворены жизнью и живут в гармонии с природой и с собой.

Будь правильным веганом: как сбалансировать рацион

Сбалансированный рацион предполагает присутствие в нем белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Витамины однозначно присутствуют в овощах и фруктах, причем в огромном количестве. Белки есть в бобовых культурах (чечевица, горох, нут, фасоль), зелени (кинза, петрушка, укроп). Жиры присутствуют в большом количестве орехов, семечек. Углеводы – сахара – содержатся в фруктах. Если комбинировать свежие и приготовленные термическим способом ингредиенты, можно составить хорошее меню и снабдить организм всеми необходимыми веществами.

Вот и дан ответ на вопрос, как перейти на веганство, и как стать веганом и сделать это с меньшими потерями для вкуса и минимальным стрессом для здоровья.

marakuia.ru

Чем отличаются веганы от вегетарианцев?

«Вегетарианцем» можно назвать человека, который полностью отказывается от употребления в пищу плоти животных, будь то говядина, курица или рыба. Тех людей, в рационе питания которых присутствует и растительная, и животная пища, называют «всеядными» . Вегетарианцев обычно подразделяют на группы, в зависимости от того, какие продукты они употребляют, а от каких - отказываются. Каждая из таких групп дробится в свою очередь на множество категорий, которые отличаются друг от друга религиозными убеждениями, традициями и личным опытом. Если человек отказывается от животной пищи ради собственного здоровья, он может проявлять гибкость в подходе к вегетарианской диете; однако, если выбор сделан на основе этических или религиозных принципов, такому человеку свойственно более строгий взгляд на выбранный путь. Лакто-ово вегетарианцы Лакто-ово вегетарианцы отказываются от любой животной плоти, но включают в свой рацион питания яйца (ово) и молочные продукты (лакто) . В Северной Америке такого рода вегетарианцев насчитывается около 90-95 процентов. Чистые вегетарианцы или веганы Чистые (или абсолютные) вегетарианцы, которых также называют веганами, избегают любых продуктов животного происхождения, включая яйца, молочные продукты, желатин и даже мёд, поскольку его производят пчёлы. Хотя термины «веган» и «чистый вегетарианец» могут заменять друг друга, между ними существует разница. Убеждения веганов несколько шире, чем просто диетические ограничения, так как они избегают, по возможности, всего, что имеет животное происхождение. Они не носят одежду из кожи, шерсти и шелка, не пользуются жировым мылом и не делают фотографий, для производства которых требуется желатин, основу которого составляют кости и соединительные ткани животных. Известно, что желатин используется и для приготовления кондитерских изделий, от которых веганы также отказываются. Другие причины, определяющие выбор растительной диеты Существует немало людей, которые постепенно переходят к вегетарианской диете, сокращая употребление животной пищи. Некоторые из них не едят красного мяса, но иногда позволяют себе цыпленка и/или рыбу. Другие – периодически питаются мясом, но большую часть времени стараются придерживаться вегетарианского рациона питания. Людей, предпочитающих около – вегетарианскую диету, иногда называют «полу - вегетарианцами» . Выбор веганского образа жизни часто напрямую связан с соответствующими философскими или религиозными воззрениями. Одной из наиболее заметных философских групп такого типа является макробиотика, проповедующая необходимость простой жизни и гармонии с природой. Последователи макробиотической диеты подчеркивают важность использования цельных продуктов, таких как злаки, свежие овощи, морская растительность и бобовые. Рафинированные соль и сахар они заменяют морской солью и растительными подсластителями (например, рисовым сиропом) . Макробиоты игнорируют продукты, прошедшие промышленную обработку химическими концентрируемыми жирами. Животные продукты (мясо, и молочные продукты) в макробиотике не рекомендуются, за исключением небольшого количества белой рыбы. Макробиотическая диета состоит из минимального количества жиров и холестерина, она богата клетчаткой и насыщена цельными злаками, овощами и бобовыми.

вегетарианцы употребляют яйца, масло.... Веганы ничего, что производится из животных, и животными....

Вегетарианцы не употребляют мясо, рыбу и морепродукты. Можно употреблять яйца, молоко, мед. Веганы не употребляют мясо, рыбу, морепродукты, яйца и молоко. Мед не всегда. Веганы употребляют исключительно растительную пищу и, как правило, бойкотируют любую продукцию, в производстве которой как-либо использовались продукты животного происхождения (такие как, сахар, мыло и т. п.) . Еще есть лакто-вегетарианцы, ово-вегетарианцы, фруторианцы и сыромоноеды.

Веганы не едят молоки и яйца.

короче))) жопа полная!

первые настоящие долбаебы вторые чуть меньше

Веганы и вегетарианы едят растения, животные едят растения, растения производят кислород, вот поэтому я ем мясо

Я тоже была веганом, потом вегатерианцем. В оконцеовке решила что лчше всего натуральное здоровое питание . Начала употреблять продукцию от компаса Здоровья и пить их Льняное масло . За два месяца как огучик стала . а через год забыла о простудах и прочих болячках. Иммунитет просто супер! Всем советую попробовать ! <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/257720085_d783d04e4763c9552d84329482ce8737_800.png" alt="" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/257720085_d783d04e4763c9552d84329482ce8737_120x120.png" data-big="1">

touch.otvet.mail.ru