Установка вытяжек кухонных: Монтаж кухонной вытяжки своими руками: технология установки и крепления

Содержание

Монтаж кухонной вытяжки своими руками: технология установки и крепления

0
votes

Голос за!

—

Голос против!

Ни одна современная кухня не обходится без вытяжки. Они актуальны на отдельных кухнях, но особенно важны, когда квартира студия, где кухонное пространство объединено с жилой комнатой и все запахи сразу же распространяются по всему помещению. В статье будет рассказано о том, как правильно выбрать и как выполнить сборку вытяжки на кухне своими руками.

Содержание:

Виды кухонных вытяжек
- Различие по способу очистки воздуха
- Различие по способу крепления
Какую вытяжку выбрать
На какой высоте правильно установить вытяжку
Установка купольной вытяжки своими руками
Как установить встроенную вытяжку своими руками
Как установить плоскую рециркуляционную вытяжку
Полезные советы
- Как правильно присоединить воздуховод к вытяжке
- Как правильно присоединить воздуховод к вентиляции
- Где лучше расположить розетку для вытяжки?

Способ монтажа вытяжки напрямую зависит от ее модели. Поэтому вначале надо рассмотреть, какие виды вытяжек бывают.

Виды кухонных вытяжек

Вытяжка – это устройство, которое фильтрует воздух над плитой или варочной поверхностью. Классифицируют их по нескольким параметрам.

Различие по способу очистки воздуха

Вытяжки с проточной системой очистки. Они прекрасно справляются с очищением воздуха от маслянистых испарений и копоти. Подключаются напрямую к вентиляционной шахте. Для ее максимальной эффективности, размер вытяжки должен совпадать или быть больше, чем варочная поверхность. Чтобы проточная система справилась, на нее устанавливают мощные и довольно шумные моторы.

Вытяжки рециркуляционные. Они имеют угольные фильтры. Проходя через них, воздух очищается и попадает обратно в помещение. Фильтрующие картриджи требуется часто заменять, мыть их невозможно. Чаще всего такой системой оборудованы плоские модели вытяжек.

Совет: фильтр есть в любом типе вытяжке. Но где-то он состоит из нескольких металлических решеток в сборе, которые можно мыть, а где-то он одноразовый угольный. Если в рециркуляционных моделях его функция ясна, то в проточных вытяжках он защищает вентиляционную шахту от крупных жировых частиц.

Важно. Современные модели вытяжек оборудованы специальной системой ARS. Как только на плите что-то пригорает, она автоматически включается. Кроме этого, она имеет датчик движения, стоит к ней приблизиться, подсветка загорается ярче.

Различие по способу крепления

Купольные или каминные. Это высокомощные устройства. Нередко дополняются большими функциональными возможностями. Крепятся к стене над плитой, занимая все пространство над собой. Не нуждаются в смене фильтров.
Встраиваемые. Эти компактные модели практически незаметны на кухонном гарнитуре, так как встраиваются в специальную нишу. Требуют прямого подключения к вентиляции, что позволяет им отлично справляться с жиром и неприятным запахом. Решетки металлические и требуется их регулярная чистка. Допускается мытье в посудомоечной машине.

Островные. Требуют много места, так как крепятся к потолку над плитой. Они оборудованы мощным мотором, который максимально быстро может справиться с задачей очистки. Это связано с тем, что нередко их устанавливают посреди кухни, над рабочим островком. Вытяжки из этой категории имеют красивые дизайны и высокую цену.
Плоские. Монтируют в том случае, когда нет доступа к вентиляционной шахте. Это самодостаточное устройство работает от сети. Имеет средний по мощности вентилятор, который прогоняет грязный воздух через сменные картриджи. Стоимость самих вытяжек невысокая, в отличие от фильтров, которые придется периодически покупать.
Угловые. Актуальны, если плита расположена в углу кухонного гарнитура. Благодаря популярности формы, ее выпускают с проточной и рециркуляционной системами.

Важно. Выбирая модель надо обратить внимание на ее высоту. При установке она должна располагаться над газовой поверхностью на расстоянии 75-80 см, а над электрической – от 65 до 80 см.

Какую вытяжку выбрать

Вытяжку выбирают на этапе проектирования кухонного гарнитура. Нужно заранее знать ее точные размеры и способ крепления. Помимо этих параметров, стоит учитывать уровень шума (особенно важно для квартир-студий), способ управления и режимы работы.

Совет: мощность вытяжки должна быть рассчитана исходя из общих размеров помещения кухни.

Мощность

Как правило, бытовые вытяжки все имеют практически одинаковую мощность. Но есть интерьерные модели, которые обладая красивым дизайном, являются маломощными и для очистки воздуха им потребуется работать в течение очень длительного времени.

Если система очистки выбирается для мест общественного питания, тогда показатель мощности очень важен. Чем он выше – тем лучше.
Чтобы точно рассчитать мощность, стоит прибегнуть к формуле, которая складывается из соотношения кубического объема кухни и производительностью вытяжки. Например, длина кухни 6 м, ширина 3 м, высота потолка 3 м. Кубический объем получается 54 м³. Получившееся значение умножают на 10 и получают 540 м³/ч. Именно в таком виде и указана мощность изготовителем в характеристиках. Полученное значение является нижним допустимым при выборе вытяжки, иначе модель не справится с очисткой воздуха.

Режимы работы

Почти все современные вытяжки имеют несколько режимов работы. В некоторых случаях – это кнопочный переключатель, которым можно выбирать один из двух режимов. Но чаще – несколько кнопок (4 и более). Более дорогие вытяжки имеют сенсорное управление.

Уровень шума

На степень шума влияет воздухопроизводительность (параметр, который высчитывается при объеме кухни) и мощность вентилятора. Чем они выше, тем и шум будет выше.
Но, как правило, недорогие варианты шумят сильнее из-за более низкого качества используемых материалов. Поэтому, стоит проверить ее работу еще при покупке в магазине.

На какой высоте правильно установить вытяжку

Есть усредненные рекомендации по выбору высоты для кухонной вытяжки. Но к каждой модели производитель дает информацию, на какой именно высоте ее нужно закреплять и зависит это от ее мощности.

В среднем ее нижний край должен быть выше плиты на 65-90 см. Чем ниже, тем эффективнее ее работа. Но если закрепить вытяжку ниже 65 см, могут испортиться ее отдельные элементы из-за высокой температуры, слишком сильного пара или жировых брызг. Да и готовить будет неудобно. Ставить выше 90 см можно только в том случае, если рост владелица высокий и мощность устройства достаточная.

Совет: если плита электрическая, то высота монтажа вытяжки 65-70 см, а если газовая, то 75-90 см.

Установка купольной вытяжки своими руками

Купольные вытяжки имеют проточную систему фильтрации и требуют прямого подключения к вентиляционной шахте. Для работы вентилятора рядом с ней должна располагаться розетка.
Перед тем, как собрать вытяжку, кухонный гарнитур уже должен быть установлен. Учитывая высоту и ширину изделия, под нее делают разметку.
Вытяжка должна прочно прикрепляться к стене. Поэтому под крепления для вытяжки на кухне вначале высверливают отверстия (если стена деревянная) или выдалбливают перфоратором (если бетонная или кирпичная). В них вставляют дюбеля и к ним с помощью болтов прикручиваются крепления для вытяжки (которые идет в комплекте).

Когда каркас зафиксирован на стене, настает этап подключения вытяжки своими руками. Для этого на верхнюю часть купола одевают гофру до воздуховода и герметично закрепляют хомутом. Второй конец подводят к решетке вентиляции и фиксируют. Чтобы он встал герметично, продают пластиковые обводы.
При помощи зажженной спички проверяют работоспособность вытяжки и если все хорошо, гофру закрывают декоративной накладкой, которая предоставлена в комплекте с вытяжкой.

Как установить встроенную вытяжку своими руками

В отличие от купольной вытяжки, встраиваемая практически незаметна на кухонном гарнитуре. Ее устанавливают либо в навесной ящик, либо в выдвижную панель. Рассмотрим более простой способ установки в шкафчик.

Навесной шкаф, в который встраивается вытяжка, заказывается строго по ее размерам. Эти характеристики должны прилагаться в инструкции к вытяжке.

Совет: если кухня уже готовая, то придется производить подгон по размерам. И если сам шкаф можно уменьшить самостоятельно, то его фасад придется заказывать заново.

Так как вытяжка встраиваемая, ее нижний край должен быть по уровню шкафа. Поэтому дно поднимают на высоту устройства и прикручивают к нему. Вес конструкции довольно большой, надо выполнить сбор шкафа особенно тщательно. Дно рекомендуется фиксировать на евровинты.

Шкаф будет маскировать воздуховод. В нем прорезают электролобзиком отверстие для гофротрубы. Если вентиляционная шахта расположена в стене за шкафом (так зачастую делают в загородных домах специально для вытяжки), то выпиливают и заднюю стенку. Если как в квартире у потолка, то верхнюю.
Шкаф кладут на пол, на бок и к нему, на саморезы, прикручивают корпус вытяжки. Затем все водворяют на место и прочно закрепляют. Из-за высокого веса шкафа с вытяжкой, крепить его к стене на болты недостаточно. Для усиления, к стене сначала прикручивают металлический профиль для навесных шкафов, и уже на него навешивают конструкцию в сборе.
Далее к вытяжке и вентиляции закрепляют гофротрубу. Вытяжку подключают к розетке и испытывают ее на работоспособность. Осталось прикрепить фасад шкафа, и работа на этом закончена.

Как установить плоскую рециркуляционную вытяжку

Это подвесная конструкция, которая навешивается над варочной поверхностью. Так как система очистки в ней рециркуляционная, следовательно, она не имеет воздуховода и ее форма плоская.

Совет: для правильной работы, фильтры рекомендуется менять 2-3 раза в год.

На корпусе вытяжки имеются отверстия за ее крепления на стене. Под них в стене перфоратором делаются отверстия и вставляются дюбель-гвозди.
К ним крепятся навесы (если они есть в комплекте) и на них закрепляется вытяжка.
Остается только подключить ее к сети и вытяжка готова к эксплуатации.

Полезные советы

Принцип установки вытяжки прост, но есть нюансы, от которых будет зависеть качество ее работы и удобство использования.

Как правильно присоединить воздуховод к вытяжке

Только при самостоятельном строительстве дома можно спроектировать вентиляционное отверстие на кухне под вытяжку таким образом, что оно будет располагаться рядом, и для соединения нужен лишь небольшой переходник. Во всех остальных случаях используется либо гибкая гофротруба, либо пластиковая жесткая труба для воздуховода.
Если выбор пал на пластиковую гладкую трубу, то нужны фитинги в виде поворотных углов. Также потребуется не менее 2 переходников, которые соединяет воздуховод с вытяжкой и вентиляцией.

Все места соединения плотно прилегают друг к другу, но чтобы добиться полной герметичности их сажают на герметик.
Главное преимущество такой трубу – красивый внешний вид, который не нуждается в дополнительном декорировании экранами и коробами.
Намного проще работать с пластичной гофротрубой, но из-за низкой эстетичности, ее желательно замаскировать.
Если для прокладки к вентиляции придется огибать трубы или углы, то гофротруба просто незаменима. Она легко обходит все препятствия без дополнительных соединительных элементов.
Гофру продают разного диаметра, выбирать нужно по размеру отверстия на вытяжке.

Совет: чтобы снизить уровень шума, ее рекомендуется максимально растянуть перед установкой.

Один конец гофры прикрепляют к вытяжке и затягивают хомутом. Фиксация получается прочная и дополнительной изоляции не потребуется. К вентиляции она крепится при помощи решетки.

Совет: если есть подозрение на ухудшение работы вытяжки, надо заменить гофру. При эксплуатации в ней оседает жир и гарь, которые препятствуют эффективной работе.

Как правильно присоединить воздуховод к вентиляции

Вентиляция есть в каждой квартире, расположена в кухне и ванной комнате и представляет собой решетку и проем за ней, который уходит в вентиляционную систему шахт дома.
Чтобы присоединить к ней вытяжку, в магазине хозтоваров покупается специальный щиток. Он такого же размера, как и решетка на вентиляции.
Решетку удаляют и на ее место закрепляют щиток, который сделан из литого пластика с круглым отверстием под трубу воздуховода.

К сожалению, прямое подключение хоть и простое, но имеет важный недостаток. При проектировании старых домов, вентиляция не была предусмотрена на использование ее для вытяжек в каждой квартире. Поэтому через общий канал запах через вытяжку может затягиваться в соседние квартиры. К тому же, изменится давление воздушного потока в шахте, и вытянуть воздух в нее смогут только самые мощные вытяжки.

Чтобы этого избежать, можно пригласить специалиста вентиляционщика, который после осмотра на месте даст рекомендации по выбору модели вытяжки, ее мощности. Возможно, и проведет необходимую чистку вентиляции.
Также можно сделать вентиляцию самостоятельно, подключив воздуховод напрямую к улице через окно.
Последний вариант – установка рециркуляционной вытяжки, которой не требуется воздуховод.

Совет: в современных домах предусмотрены индивидуальные вентиляционные каналы и таких проблем не возникнет.

Монтаж кухонной вытяжки своими руками видео

Где лучше расположить розетку для вытяжки?

Очень часто, вытяжки имеют слишком короткий провод, чтобы дотянуться до обычной розетки. А в большинстве домов не предусмотрена специальная розетка для нее. Поэтому либо придется делать проводку и штробить стены, либо использовать удлинитель.
Если делается ремонт в кухне, то целесообразно сделать под вытяжку отдельную розетку.
Она не должна располагаться в непосредственной близости от плиты и мойки. Лучше всего сделать ее наверху, справа или слева от вытяжки.
Для защиты от скачков напряжения и перегорания мотора, розетку заземляют.

Сборка и установка вытяжки это довольно простой процесс, с которым можно справиться самостоятельно. Но важно следовать инструкциям, которые даны к конкретной модели. И тогда кухня, и вся квартира, будут под надежной защитой от гари и сильных запахов.

Установка вытяжки на кухне

Виды кухонных вытяжек и способы их монтажа
Методы монтажа
Правила установки воздуховода
5 советов, которые облегчат монтаж вытяжки

Виды кухонных вытяжек и способы их монтажа

Установить вытяжку на кухне можно и самостоятельно. Правда, сделать это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Но если есть желание поработать руками и головой (идеально, если это желание подкреплено ещё и опытом) и сэкономить на услугах специалистов, то ничего не мешает попробовать самому установить вытяжку на кухне.

Один из основных моментов, на который мы рекомендуем обратить внимание перед установкой, это выбор вытяжки. Всё-таки желательно, чтобы она органично вписывалась в интерьер кухни, а не бросалась в глаза своим несоответствием. Для установки приготовьте: перфоратор (лучше, если он будет с функцией долбления — с отбойником), шуруповёрт, молоток и элементы крепления. Ну, а способ монтажа будет зависеть от того, какую вытяжку вы в итоге выберете.

Плоские вытяжные системы представляют собой подвесные конструкции, устанавливаемые непосредственно над плитой. Являются альтернативой проточным вытяжкам в тех случаях, когда нет возможности пробить технологическое отверстие, необходимое для установки вытяжного короба. Как правило, они имеют рециркуляционный режим работы и благодаря встроенным фильтрам способны очищать проходящий через них воздух от жира и других примесей. Корпус изготавливается из нержавейки.

Важно знать! Плоские системы монтируются на стену (понадобятся дюбели). При наличии стены из гипсокартона, подложите деревянную балку и крепите вытяжку на неё.

Встраиваемые вытяжные системы — решение для небольших кухонь с дефицитом свободного пространства. Компактные, но при этом удобные в эксплуатации приборы. Само определение «встраиваемые» подразумевает, что установка вытяжки производится внутри шкафчика. Вытяжная система способна функционировать, не используя воздухопровод. Практически все современные модели встраиваемых вытяжек имеют жировые фильтры, которые следует менять примерно раз в год, а также выдвижную панель, увеличивающую площадь воздушного забора.
Купольные вытяжные системы — довольно популярные модели кухонных вытяжек, удобные и практичные, но не лишённые недостатков. Они надёжные и функциональные, но дорогостоящие. Отличаются мощным всасыванием загрязнённого воздуха, но далеко не каждая модель может работать в режиме рециркуляции, что ограничивает возможности эксплуатации. Такие модели нельзя устанавливать при отсутствии вентиляционного канала. Привлекая разнообразием дизайнерских решений, они не радуют выглядывающей гофрированной трубой, которая будет тянуться по шкафам. Фильтры следует менять каждые полгода.

Методы монтажа

Как уже обсуждалось выше, методы монтажа зависят от вида и специфики выбранной вытяжки. Рассмотрим основные из них.

Установка наклонной вытяжки под шкафчиком. Метод предполагает, что вытяжка будет установлена снаружи, снизу шкафчика, а не интегрироваться в мебель (в отличие от встраиваемых систем). Такой способ актуален для кухонь, где готовят много и часто. Для прокладки воздуховода необходимо сделать отверстия, диаметр которых указывается в инструкции. Некрасивые элементы вытяжки можно скрыть за фальш-панелями.

Важно знать! От того, насколько высоко установлена вытяжка, будет зависеть эффективность всасывания воздуха. Да, эффективность всасывания во многом зависит от мощности конкретного прибора, но чем выше установлена вытяжка, тем ниже эффективность всасывания.

Установка вытяжки внутри шкафа. Для монтажа таким образом необходим специальный шкаф без дна, в то время как система будет крепиться к полке, расположенной посередине. При условии вентиляционного подключения вырезаются специальные отверстия для воздуховода. Обратите внимание, что диаметр отверстия и диаметр гофры должны совпадать. На плоскости, которая непосредственно фиксируется к полке, располагаются 4 выемки: для крепления вытяжки можно использовать саморезы. Далее отметьте место для монтажа шкафчика, сделав максимально точную разметку.

Совет. Используйте универсальные кронштейны. С их помощью вы сможете установить вытяжку так, что она будет выглядеть эстетично (все некрасивые детали скроются за стенками шкафчика). Кроме того, если встраиваемая вытяжка может работать в режиме рециркуляции, то лучше провести розетку внутрь шкафчика, спрятав в коробе ещё и все неэстетичные провода.

Установка вытяжки на стену. На наш взгляд, это один из самых надёжных методов. Для начала отмерьте расстояние между вытяжкой и плитой (оптимальный диапазон составляет 60-80 см). Приложите вытяжку к заранее начертанной на стене линии и отметьте 4 точки для просверливания отверстий. После чего можете подвесить оборудование, закрепив его максимально крепко (в конце концов, от того, насколько крепким и надёжным окажется крепление, будет зависеть ваша безопасность). При монтаже плоской вытяжки воздуховод можно спрятать в выступ из гипсокартона, который заранее подготавливается в потолочном покрытии. При скрытой установке встраиваемой вытяжки будет видна только выдвигающаяся панель. При условии, что вы всё сделали правильно.

Правила установки воздуховода

Если при монтаже вытяжки нужно быть внимательным, то установка воздуховода потребует от вас еще и аккуратности. Те, кто уже устанавливал кухонную вытяжку своими руками, наверняка, знают, что этот процесс едва ли не сложнее, чем установка вытяжки.

Для установки воздуховода у вас должны быть:

гофрированная труба нужного диаметра и длины
выход для вентиляции
затяжные хомуты
пластиковая труба прямоугольной формы
насадка для вытяжки
силиконовый герметик и малярный скотч

Важно знать! Самостоятельно сужать воздуховод запрещено! Так вы рискуете повредить хрупкую гофрированную трубу из «фольги» или допустить острые загибы, которые нарушат её герметичность. Незначительные повреждения трубы вы можете попытаться заклеить скотчем, но это не гарантирует восстановления исходных характеристик и вполне вероятно отрицательно скажется на эффективности всасывания воздуха.

Некорректная установка воздуховода или нарушения герметичности трубы приводят к снижению производительности вытяжной установки. Если вы всё еще настаиваете на самостоятельной установке кухонной вытяжки, то ниже мы дадим несколько полезных советов.

5 советов, которые облегчат монтаж вытяжки

При выборе вытяжки сдержите свой эмоциональный порыв и не покупайте ту, что нравится внешне. Ориентируйтесь, в первую очередь, на планировочные особенности и габариты кухни
Работу вытяжек нельзя назвать бесшумной. В поисках наиболее тихих систем обратите внимание на те, что могут работать в режиме рециркуляции. Снизить уровень шума также позволит и воздуховод из пластика
Обращайте внимание на качество фильтров. Чем мощнее фильтр, тем дороже система, но и эффективность очистки воздуха гораздо лучше
Не размещайте провода над плитой! Это опасно! Не говоря уже о том, что ещё и не эстетично. Идеально, если розетка будет располагаться на уровне вытяжки. Но в любом случае мы рекомендуем спрятать провода в короб, под карниз или за шкафом, что позволит свести риск возгорания к минимуму
Не стены из сибита вытяжки могут крепиться на длинные саморезы, без применения дюбелей. Однако следует знать, что выкручивание даже одного самореза повлечёт за собой необходимость перевешивать вытяжку заново

Важно знать! В монтаже вытяжки, как и любого другого климатического оборудования, крайне важно соблюдать правила установки. Если вы не уверены в собственных силах или не хотите рисковать дорогостоящим оборудованием, настоятельно рекомендуем вам прибегнуть к услугам профессионалов.

Стоимость установки вытяжки для ресторана

Блестящая кухня ресторана с большими вытяжками, подвешенными над варочной панелью. Стоимость установки этих сверхмощных и долговечных приборов будет варьироваться в зависимости от типа вытяжки, которая вам нужна.

Вытяжка для кухни ресторана незаменима для безопасного приготовления пищи. Просто разместив кухонную вытяжку над вашей коммерческой плитой, вы защитите своих клиентов и ваши средства к существованию от возгорания жира, чрезмерного нагрева и опасного уровня дыма. Но сколько стоит установить кухонную вытяжку?

Стоимость установки кухонной вытяжки зависит прежде всего от ее типа. Обязательно изучите вопрос, прежде чем покупать кухонную вытяжку любого типа. Они не все созданы равными, и ваши бизнес-потребности и местные правила могут потребовать определенного типа.

Ambient Edge поможет определить, какая кухонная вытяжка лучше всего подходит для вашего ресторана.

Сколько стоит установка кухонной вытяжки в ресторане?

Средняя стоимость установки новой промышленной кухонной вытяжки может составлять 9 долларов США.От 50 до 1200 долларов за погонный фут. Это означает, что установка 10-футового капота может стоить около 10 000 долларов. Другие факторы стоимости, которые следует учитывать, включают:

Городские разрешения на строительство, которые могут потребоваться для установки.
Усиление конструкции, чтобы помочь вашему полу или стене выдержать вес вашей новой вытяжки.
Высококачественные материалы, включая медь или нержавеющую сталь.
Место установки, требующее относительно большого количества воздуховодов.

Пожалуйста, имейте в виду, что эти цены являются приблизительными, и ваши расходы могут быть выше или ниже в зависимости от уникальных обстоятельств вашего проекта.

Позвоните по телефону 888-628-5890 сегодня или закажите через Интернет услуги по отоплению и охлаждению!

Что такое коммерческая кухонная вытяжка?

Коммерческие кухонные вытяжки по функциям аналогичны вентиляционным вытяжкам, установленным в вашем доме. Их цель — фильтровать жир, запахи и другие частицы в воздухе, которые являются побочным продуктом приготовления пищи на плите.

Поскольку они работают дольше и интенсивнее, чем бытовые вентиляционные системы, промышленные кухонные вытяжки и связанные с ними вытяжные компоненты изготавливаются из более тяжелых и прочных материалов. Это означает, что они обычно дороже в производстве.

Таким образом, вы можете ожидать, что установка кухонной вытяжки в ресторане будет стоить дороже, чем ее бытовая установка.

Какие типы кухонных вытяжек доступны?

Стоимость установки промышленной кухонной вытяжки будет зависеть от типа оборудования, которое есть в вашем ресторане, и от местных санитарных норм.

Коммерческие вытяжки удаляют пар, тепло и жирный дым из вашего рабочего пространства, что обеспечивает противопожарную защиту, улучшает качество воздуха и снижает температуру окружающей среды.

Вы можете установить два основных типа вытяжек ресторанной кухни: вытяжки типа I и вытяжки типа II (или называемые вытяжками типа 1 или типа 2).

Колпаки Типа I (Жироуловители)

Колпаки Типа I или жироуловители оснащены фильтрами-отражателями, которые улавливают жир, дым и масло из воздуха и ограничивают их количество, попадающее в воздуховоды вашей выхлопной системы.

Масляные колпаки в основном используются над фритюрницами, грилями, варочными панелями и плитами, а также кухонными приборами, которые могут создавать насыщенные жиром пары.

Вытяжки типа II (вытяжки для конденсата)

Вытяжки типа II, также называемые вытяжками для конденсата, уменьшают количество пара, запахов, тепла, паров и влаги, которые обычно присутствуют на кухнях ресторанов. Вытяжки типа II не следует устанавливать там, где готовят жирную пищу.

Вытяжки для сбора конденсата обычно устанавливаются над промышленными посудомоечными машинами и, если это разрешено местными нормами, над тостерами, варочными панелями для хот-догов, макаронными плитами, паровыми столами, рисоварками и печами малой мощности.

Свяжитесь с нами для обслуживания HVAC в Лас-Вегасе NV

Как вытяжная система кухонной вытяжки влияет на ее цену?

Проблема вытяжной вентиляции и способы ее решения являются жизненно важными моментами, которые следует учитывать при установке коммерческой вытяжки. В зависимости от системы вытяжной вентиляции, которую вы выберете, затраты на установку будут меньше для бесканальной системы и больше для вентилируемой вытяжной системы с воздуховодом.

Бесканальные вытяжные системы

Вытяжки типа II проще в установке, поскольку их можно использовать без воздуховодов и вентиляционных отверстий. По этой причине они часто дешевле, чем вытяжка типа I с выхлопной системой; однако местные коды могут значительно снизить удобство их использования.

Кроме того, бесканальные выхлопные системы подходят не всем. Они фильтруют раздражающие вещества из воздуха, а затем выталкивают чистый воздух обратно через кухню.

Наконец, вы не должны использовать подобную систему на кухне, которая создает много жира. Вы можете каждый час чистить бесканальную выхлопную систему, чтобы убедиться, что она достаточно чистая для правильной работы.

Вентилируемые вытяжные системы

В ресторанах, где готовят пищу с большим количеством жира, скорее всего, потребуются вытяжки типа I с вентилируемой вытяжной системой. Вентилируемые вытяжные системы работают, перенаправляя жир, дым и влагу с кухни и направляя их через воздуховоды за пределы вашего ресторана.

Цена установки вентилируемой вытяжной системы зависит от размера и потребностей вашей кухни. Ambient Edge поможет найти недорогую выхлопную систему, которая лучше всего соответствует вашим потребностям и бюджету.

Есть проблемы с HVAC или AC? Позвоните по телефону 888-628-5890 или запишитесь на обслуживание онлайн!

Как узнать, какая кухонная вытяжка вам подходит

Возможно, вы захотите не устанавливать кухонную вытяжку до тех пор, пока тщательно не изучите продукт, который покупаете. Последнее, что вы хотите сделать, это купить вытяжку, предназначенную для пара и запахов, а затем обнаружить кухонные поверхности, покрытые жиром.

Выбранная вами вытяжка должна способствовать здоровому потоку воздуха, удаляя пар, запахи, жир и из атмосферы вашего ресторана.

Наши специалисты Ambient Edge готовы ответить на ваши вопросы, чтобы вы не купили неправильную кухонную вытяжку. Кроме того, мы установим его для вас, чтобы вы могли продолжать работать практически без перерыва.

Хотите установить кухонную вытяжку для ресторана? Ambient Edge поможет вам!

Компания Ambient Edge обладает более чем двадцатилетним опытом установки кухонных вытяжек всех производителей, моделей и вытяжных систем, о которых вы только можете подумать. Когда вы позвоните нам, чтобы запросить ценовое предложение, мы измерим ваш бизнес и зададим вам несколько основных вопросов, чтобы понять, какая система лучше всего подходит для вас.

Чтобы записаться на консультацию сегодня, позвоните нам или напишите нам через нашу контактную онлайн-форму. Когда дело доходит до коммерческого оборудования для общественного питания, мы делаем все, от ремонта до установки. Мы поможем вам спроектировать кухонное пространство настолько комфортно, что ваши сотрудники будут считать его вторым домом!

Установка вытяжки? Прочтите это в первую очередь

Вытяжные вентиляторы могут быть очень мощными. Эта мощность отлично подходит для удаления дыма, запахов и пара из вашей кухни, чтобы ничего из этого не циркулировало по всему дому.

Но, как напоминает нам дядя Бен, большая сила влечет за собой большую ответственность (см. ниже).

Как оказалось, мощные вытяжки могут вызвать проблемы, если строители, подрядчики и домовладельцы не установят их ответственно. Некоторые из этих вентиляторов перемещают воздух со скоростью более 1000 кубических футов в минуту (CFM). В результате они увеличивают отрицательное давление воздуха и вынуждают «подпиточный» воздух поступать в дом через щели и трещины в ограждающих конструкциях.

Другими словами, мощные вытяжки могут непреднамеренно занести грязный воздух в ваш дом, создавая нездоровую и потенциально опасную окружающую среду.

Прежде всего: что такое положительное и отрицательное давление воздуха?

На каждый кубический фут воздуха, выходящего из здания, входит еще один кубический фут:

Воздух, поступающий в помещение, имеет положительное давление ; щели и трещины в ограждающих конструкциях создают положительное давление на ваш дом. Как и открытое окно в жаркий день.
Воздух, выходящий из помещения, имеет отрицательное давление ; ванные и кухонные вентиляторы — это механические системы, которые удаляют воздух из вашего дома, создавая отрицательный баланс давления во время работы.

В кондиционируемых помещениях мы хотим контролировать вход и выход воздуха. Поэтому мы стараемся устанавливать воздуховоды, подающие регистры и обратные решетки максимально разумно. Именно поэтому мы добавляем в некоторые дома системы механической вентиляции.

Почему разница в давлении имеет значение

Положительное давление, вообще говоря, является «хорошим типом» давления в мире HVAC. Когда дома находятся под небольшим положительным давлением, несвежий, «старый» воздух в помещении вытесняется наружным воздухом. В идеальных условиях наружный воздух свежее и чище, чем воздух, который он заменяет.

Сбалансированное давление воздуха тоже хорошо. Здесь, на юге, в высокоэффективных домах часто есть ERV для замены старого воздуха на свежий, чистый. В этих герметичных домах не так много воздуха входит или выходит само по себе, поэтому ERV необходим для поддержания хорошего качества воздуха в помещении.

С другой стороны, сильное отрицательное давление вредно для любой внутренней среды, независимо от того, насколько плотной или негерметичной является оболочка здания. Когда дом или даже комната находится под отрицательным давлением, из него высасывается большое количество воздуха. Этот воздух нужно как-то заменить, и происходит то, что воздух попадает в дом через:

Щели и щели между чердаком или подвалом и жилым помещением
Негерметичные пространства вокруг окон и дверей
Дымоходы и дымоходы водонагревателя
Вентиляционные отверстия и вентиляторы для ванных комнат

Излишне говорить, что воздух, поступающий в ваш дом через чердак или подполье, — это не тот воздух, которым вы хотите дышать. А в некоторых ситуациях отрицательное давление может привести к обратному выбросу угарного газа или CO. Когда воздух поступает в дом, чтобы заменить удаляемый воздух, часть его может содержать CO, который должен был выйти из вашего дома через вытяжную вентиляцию.

Эта ситуация встречается чаще, чем вы думаете, и она опасна.

Что возвращает нас к вытяжкам. Этот мощный новый кухонный вентилятор может сделать ваш дом «отрицательным», высасывая больше воздуха, чем ваш дом пассивно потребляет. Когда это происходит, качество воздуха в помещении на самом деле не улучшается, когда вы запускаете вентилятор.

Становится хуже. Намного хуже.

В соответствии с разделом M1503.4 Международного жилищного кодекса вам следует установить систему подпиточного воздуха с моторизованным управлением, если ваш вытяжной вентилятор рассчитан на 400 кубических футов в минуту или выше. Многие кухонные вентиляторы перемещают воздух со скоростью более 1000 кубических футов в минуту. Вы думаете, что большинство людей, чьи вентиляторы настолько мощные, также устанавливают системы подпитки воздуха?

Нет. Но они должны быть.

Что произойдет, если вы включите кухонный вентилятор мощностью 1100 кубических футов в минуту в высокопроизводительном доме?

Однажды нам позвонила семья с проблемой качества воздуха. Несмотря на инвестиции в энергоэффективный дом, они не дышали здоровым воздухом. Каждый раз, когда они запускали кухонный вентилятор на первом этаже, воздух поступал в дом через вентиляторы в ванной и щели в ограждении чердака на третьем этаже .

Другими словами, кухонный вентилятор был слишком мощным. Это вызывало сильный дисбаланс отрицательного давления в доме.

Большое количество нефильтрованного воздуха поступало с улицы и с чердака. Мало того, что воздух был грязным, он увеличивал нагрузку на отопление и охлаждение дома. Домовладелец даже установил вентиляционный осушитель, чтобы создать положительное давление и удалить влажность, попадающую в дом, когда кухонный вентилятор был включен. Все это было, конечно, бесполезно.

Когда мы пошли к клиенту домой, чтобы все осмотреть, мы провели замеры давления при включенных и выключенных вентиляторах. Мы также сравнили количество воздуха, удаляемого вытяжкой, с количеством воздуха, поступающего внутрь. Результаты: 100 кубических футов в минуту было введено, а 1100 кубических футов в минуту удалено.

Воздуха выходит в одиннадцать раз больше, чем поступает! Неудивительно, что воздух поступал в дом из самых разных странных мест.

Решение? Мы спроектировали и установили систему подачи свежего воздуха для дома, которая включала:

Вентиляторы с регулируемой скоростью, регуляторы с регулируемой скоростью и большие вытяжные воздуховоды
Колена воздуховодов и глушители воздуха для управления CFM по мере необходимости
Обратные заслонки на вентиляторах ванны для предотвращения проникновения воздуха
Новый воздуховод для вентиляционного осушителя для оптимизации потока воздуха

Мы также выполнили герметизацию дверцы вентилятора, чтобы устранить утечку воздуха, которая не была устранена при строительстве дома.

В результате заказчик смог сбалансировать отрицательное давление, создаваемое вытяжкой, с положительным давлением новой системы вентиляции и воздуховодов. Теперь семья может дышать здоровым воздухом. Неважно, как часто они включают кухонный вентилятор.

Угарный газ в данном случае не играл роли, но может быть.

К счастью, у этого клиента не было проблем с проникновением CO в дом.

Но когда кухонный вентилятор создает среду с отрицательным давлением, обратная тяга CO от газовых приборов может стать потенциальной проблемой. Вот почему важно настаивать на проверке безопасности горения в рамках любого энергетического аудита, работы по герметизации дверцы вентилятора или ремонта, связанного с вентиляцией, который вы проводите.

Единственный способ узнать о проблеме с угарным газом — это проверить ее после ремонта дома.