Сифон как сделать: Как быстро и качественно сделать сифон для аквариума своими руками?

Как готовить кофе в сифоне

Мы собрали в одном месте наши статьи, посвященные различным способам заваривания кофе. Надеемся, вы
найдете их полезными и будете применять, чтобы получить максимум от свежеобжаренного кофе.

Турка

Эспрессо

Мока

Френч-пресс

Кемекс

Пуровер

Сифон

Аэропресс

Необходимо

375 мл

Вода

26 г

Кофе

Сегодня в России уже многие любители кофе знакомы с такими устройствами, как пуровер или кемекс, но вот
сифон по-прежнему остается terra incognita.

Один взгляд на него вызывает в памяти стойкие ассоциации с химической посудой и лабораторной утварью, но никак не с
устройством, способным приготовить лучшую чашку кофе в вашей жизни. И тем не менее это так.

Основатель Blue Bottle Coffee Джеймс Фриман готовит кофе в сифоне в одном из брю-баров компании.
Фото: David Nicolas

Сифоны переживают второе рождение (об истории сифона см. ниже). Их популярность толкает вверх мировая индустрия
specialty кофе, и это неудивительно. Сифон помогает прочувствовать самые тонкие вкусовые нюансы и, благодаря
уникальному сочетанию полного погружения и фильтрации в одном устройстве, получить исключительно чистую чашку,
лишенную кофейной взвеси.

Легендарная модель Sintrax конца 1940-х гг. немецкой компании Schott, основанной Отто Шоттом,
химиком, открывшим боросиликатное стекло

Сифон для кофе был изобретен в Германии в 30-е гг. 19 столетия и активно использовался во многих европейских странах
и США вплоть до середины 20 века, когда крупные производители бытовых приборов, в том числе такие гиганты, как
General Electric, постепенно свернули производство сифонов в результате падения спроса. Вероятно, что причина этого
падения кроется в растущей популярности нового для кофейного рынка продукта – растворимого кофе.

С 1970-х гг. лишь несколько компаний, среди которых известная нам Bodum и менее известная Cona, продолжали
производить сифоны для узкого круга преданных пользователей. Однако в начале 2000-х сифоны стали вновь понемногу
набирать популярность благодаря росту сегмента specialty кофе. Сейчас в США и Европе кофе в сифоне готовят многие
брю-бары и кофейни, специализирующиеся на микролотах.

Сифон состоит из двух основных частей – верхнего и нижнего сосуда, изготовленных, как правило, из
боросиликатного стекла, обладающего повышенной химической стойкостью и малым коэффициентом температурного
расширения.

Верхний сосуд книзу имеет продолжение в виде стеклянной трубки, которая практически достигает дна нижнего сосуда,
когда сифон полностью собран. Между верхним и нижним сосудом с внешней стороны установлена резиновая прокладка, а
внутри – тряпичный, бумажный или металлический фильтр.

В нижний сосуд заливается свежая питьевая вода. Под сосуд устанавливается газовая или спиртовая горелка. Когда вода в
нижнем сосуде закипает, молекулы воды расширяются, переходя в газообразное состояние, и повышают давление в нижнем
сосуде. По мере того как давление растет, вода начинает подниматься по столбику в верхнюю часть сифона (этот эффект
мы также наблюдаем в гейзерной кофеварке).

Наш сифон – Hario TCA-5 (600 мл)

На этом этапе температура воды в верхнем сосуде идеальна для экстракции. В верхний сосуд добавляют только что
смолотый кофе, перемешивают и дают настояться, а затем полностью выключают горелку под нижним сосудом.

Молекулы воды в нижней части сосуда вновь сужаются, переходя из газообразного состояния в жидкое, и приводят к
падению давления ниже атмосферного. Это создает вакуум, который засасывает воду из верхнего сосуда обратно в нижний
через фильтр, оставляя в нем крупицы кофе.

Весь процесс занимает считанные минуты (если воду предварительно нагреть перед заливанием в нижний сосуд) и позволяет
получить напиток с телом близким к френч-прессу, но лишенным кофейной взвеси.

Инструкции, приведенные ниже, отражают наше субъективное мнение по поводу того, как следует готовить кофе в сифоне, и
основаны на нашем личном опыте. Как и в случае с другими способами приготовления кофе, мы рекомендуем вам
экспериментировать с помолом, временем экстракции и изначальной температурой воды, чтобы найти именно тот вкус,
который по душе вам.

Как и прежде, наша общая рекомендация: используйте только свежий кофе (желательно не более 4-х недель с момента
обжарки). В случае, если вы заварите в сифоне более чем двухмесячный кофе, вы, скорее всего, получите посредственный
результат, которым будете разочарованы. Сифон позволяет экстрагировать всю полноту вкуса и аромата из свежего кофе.
Если кофе старый (по сроку, либо хранился в открытом виде), извлекать из него уже нечего.

Для приготовления кофе в сифоне нам понадобится сам сифон, свежая питьевая вода (375 мл), свежеобжаренный кофе (26
г), спиртовая (идет в комплекте) или газовая (приобретается отдельно) горелка и таймер. Для
увеличения/уменьшения количества готового напитка ориентируйтесь на соотношение кофе-вода в 1:14 или 1:15.

Мы подготовили две инструкции по приготовлению кофе в сифоне – в виде текста и видео.

1 шаг

Поставьте чайник на огонь и доведите воду до кипения. На средний сифон вам понадобится 375 мл воды

2 шаг

Установите фильтр в верхний сосуд. Фильтр рекомендуем предварительно смочить водой

3 шаг

Залейте кипяток в нижнюю часть сосуда

4 шаг

Установите верхний сосуд так, чтобы между сосудами не было герметичного соединения. Это поможет прогреть верхнюю колбу перед экстракцией

5 шаг

Зажгите горелку и установите ее под нижний сосуд. Установите сильный огонь

6 шаг

Когда вода начнет кипеть, установите верхнюю колбу, создав герметичное соединение с нижней. Вода должна подняться в верхнюю часть сифона

7 шаг

Уменьшите огонь

8 шаг

Засыпьте 26 г кофе в кофемолку. Рекомендуем помол мельче, чем для фильтра, но крупнее, чем для гейзерной кофеварки

9 шаг

Небольшое количество воды должно оставаться в нижней части сифона, не обращайте на это внимания

10 шаг

Засыпьте кофе и аккуратно перемешайте. Ваша задача – смочить молотый кофе водой

11 шаг

Дайте кофе настояться в течение 1 минуты 10 секунд

12 шаг

Выключите горелку и быстро и аккуратно перемешайте кофе. Насладитесь высвобождающимися из-под кофейной «шапки» ароматами

13 шаг

Кофе постепенно перейдет обратно в нижний сосуд

14 шаг

Примерно через 30 секунд после того, как кофе перестанет булькать, снимите верхнюю колбу и установите ее в крышку

15 шаг

Кофе можно наливать прямо из сифона. Перед употреблением дать постоять 2-3 минуты. Приятного кофепития!

Делаем сифон для газирования воды своими руками

Как сделать газировку дома?

Вот наконец-то настало лето и пришла жара!

В такую знойную погоду всегда хочется пить, но утолить жажду эффективно могут не все напитки и не всегда они есть под рукой.

Во все времена самым простым способом утолить жажду была газированная вода, которая особенно была популярна в советское время. Помните эти автоматы с газировкой, которые стояли на каждом углу?

Но это время прошло.. Теперь газированную воду можно получить купив домашний сифон, но такой аппарат, как правило, стоит немалых денег.

Как сделать газировку дома?

Есть альтернативный выход — сделать сифон для газирования воды в домашних условиях.

Сифон для газирования воды — это аппарат для добавления углекислого газа в воду.

Для того, чтобы этот аппарат функционировал по прямому назначению, необходимо иметь баллоны с углекислым газом и емкость для хранения произведенной газированной воды.

Где же можно добыть углекислый газ, быть может, спросите вы? Как ни странно, углекислый газ можно получить из подручных продуктов, которые можно найти в любой кухне.

Для получения газа нужно просто смешать соду и уксус.

Делаем сифон для газирования воды своими руками

Итак, приступим. Нужно взять две пластиковые бутылки и шланг небольшого диаметра.

В одну бутылку наливаем предварительно охлажденную воду, которую необходимо загазировать, закрываем ее крышкой.

В крышке предварительно необходимо проделать отверстие, через которое продеваем один конец шланга — это и будет сифон.

 На фото запечатлен  процесс изготовления газировки с помощью самодельного сифона.

Теперь нам необходимо «запустить» газ в воду — для этого нам потребуется вторая пластиковая бутылка.

В ее крышке также проделываем отверстие под шланг, продеваем второй конец шланга, далее засыпаем соду в бутылку и заливаем все это дело уксусом, после чего быстро накручиваем крышку.

В результате проходит реакция, в процессе которой выделяется углекислый газ, который под давлением поступает по трубке к нашему сифону и насыщает воду углекислотой.

Для интенсификации реакции будет необходимо трясти бутылку с уксусом и содой.

Важно при этом процессе не переусердствовать, так как при большом количестве углекислого газа пластиковая бутылка может не выдержать и разорваться от избыточного давления.

Фото полученной газированной воды:

После проведения таких нехитрых манипуляций мы в домашних условиях и бесплатно смогли получить настоящую домашнюю газировку по простейшему рецепту для утоления жажды!

После нескольких удачных экспериментов по производству газированной воды можно будет смело переходить на следующий этап и начинать производить вкуснейшие газированные безалкогольные напитки.

• ← Чем может быть вредна газированная вода?
• Зубные протезы Древности. Факты и Фото →

Как запустить сифон

«Сифон» — это трубка, по которой жидкость перекачивается из одной точки в другую. Для аквариума это трубка, которая переносит соленую воду из вашего аквариума в место под вашим аквариумом, используя гравитацию и атмосферное давление. Когда оба конца сифона находятся под одинаковым атмосферным давлением, жидкость будет течь из верхней части сифона в нижнюю часть под действием силы тяжести. На практике это означает, что если вы наполните пробирку жидкостью, которую перекачиваете, и удалите почти весь воздух из пробирки, поместив один конец ниже другого, она будет всасывать воду сверху и выплевывать ее через край. нижний. Вы можете добиться этого различными способами.

• Высасывание воздуха из трубки — заметьте, я не сказал «вода». 🙂 Поместите один конец трубки в резервуар, держите его там и сосите другой конец, как очень большую соломинку. Когда вода хлынет через край и приблизится к вашему рту, вы, вероятно, удалили достаточно воздуха из трубки, и вода начнет течь. Старайтесь не набирать воду в рот, если это произошло, немедленно выплюньте ее и вымойте после этого, проглатывание грязной морской воды может вызвать у вас тошноту, не делайте этого.
• Погружение трубки — это особенно полезно для небольших сифонов, используемых при регулярной очистке. Нейлоновая трубка диаметром 1/2 дюйма, которую можно найти в магазине товаров для дома, идеально подходит для этой задачи. Чтобы запустить сифон с помощью этого метода, полностью погрузите трубку в аквариум, при необходимости убедитесь, что пузырьки воздуха вышли из трубки. Трубка должна быть заполнена водой на 100 % Затем возьмитесь за один конец трубки, который должен оставаться в резервуаре, и держите его под водой. конец трубки заткните и поместите в ведро или другую емкость ниже другого конца трубки снаружи резервуара. Когда вы отпустите большой палец, потечет вода. 
• Использование обратного насоса. Если вы не будете удалять достаточно воды, чтобы осушить отстойник, вы можете использовать возвратный насос из резервуара, чтобы запустить сифон. Просто поместите один нижний конец за пределами бака в контейнер, который будет собирать слитую воду. Поместите другой конец к выходу обратки, чтобы направить воду в трубку и вытеснить воздух. После того, как трубка заполнена водой, конец внутри вашего резервуара можно снять с возврата и использовать для откачивания воды из любого места в вашем резервуаре, и она все равно будет стекать в контейнер ниже.

Что нельзя делать при сифонировании —

Никогда не оставляйте сифон без присмотра, стремительная вода, изменение уровня воды и другие переменные факторы могут сместить трубку из положения, в котором она должна быть, что может привести к разливу .

Убедитесь, что ваш отстойник не работает всухую, если вы предварительно не выключили насосы. Кроме того, убедитесь, что уровень воды в резервуаре не опускается ниже входного отверстия для насосов и силовых головок в вашем резервуаре. Если это произойдет, вам следует отключить эти элементы, чтобы они не высыхали.

Чтобы закрыть/сломать сифон —

Не вынимайте конец трубки из бака, пока не закончите. Если он окажется выше ватерлинии, воздух попадет в трубку и сломает сифон. Когда вы закончите сифонить, вот как вы закончите.

Если взять конец сифона, который находился снаружи резервуара, и поднять его выше линии подачи воды внутри резервуара, вода вернется в резервуар, а воздух заполнит трубку, разорвав сифон.

Pro Tricks —

Сифон можно подвесить, поместив конец снаружи резервуара немного выше, чем конец внутри резервуара, но ниже уровня воды. Остальную часть трубки следует оставить висеть в виде U-образной петли. Когда это происходит, вода перестает течь, потому что гравитация и давление действуют одинаково. Когда вы поместите конец снаружи резервуара ниже, вода возобновит слив. Этот трюк полезен, когда используемая вами емкость переполнилась и вам нужно изменить место слива воды. Требуется немного практики, чтобы сделать это, не вызывая разлива.

Если у вас несколько резервуаров, сифон, запущенный в одном резервуаре, может быть перенесен в другой, если вы закончили очистку этого резервуара (например) без перезапуска сифона. Для этого поместите большой палец на конец трубки, которая находится внутри резервуара. Попробуйте зажать его большим пальцем, чем сильнее, тем лучше. Вода должна перестать течь, но остаться в трубке. (из-за давления). Быстро переместите конец трубки из первого резервуара во второй резервуар. Будьте как можно быстрее, так как воздух может просочиться обратно, если вы будете ждать слишком долго, и уплотнение сломается. Как только перенесенный конец трубки окажется в новом резервуаре, еще раз проверьте, чтобы сливной конец оставался там, где он должен быть, и, если это так, отпустите большой палец. Вода начнет стекать из нового бака.

U Сифон Аквапоника: как сделать

Ника Брука

Аквапоника — это особый тип сельского хозяйства, сочетающий выращивание рыбы с выращиванием растений без использования почвы.

Его название на самом деле является сочетанием аквакультуры (разведение рыбы) и гидропоники (беспочвенное выращивание растений). Его цель — создать интегрированную систему, в которой отходы, производимые рыбой, обеспечивают питательными веществами бактерии, а бактерии фильтруют воду для растений.

Сегодня мы специально рассмотрим сифон U для аквапоники и то, как он может стать отличным дополнением к вашей системе вместо стандартного сифона-колокола.

Что такое U-образный сифон?

U-образный сифон относится к трубопроводу, который используется для осушения слоев среды. Он изготовлен из ПВХ и иногда также называется петлевым сифоном (читай: безопасен ли ПВХ?). Размещение сифона U включает в себя трубку, выходящую из грядки. Затем из трубки образуется петля. Вы можете отрегулировать петлю на любую высоту, которую считаете необходимой. Эта высота будет обозначать максимальную высоту, которой достигнет вода в грядке. Петлю можно регулировать столько раз, сколько вам нужно, что делает сифон U очень гибким.

Источник

Поток воды увеличивается до тех пор, пока весь воздух не будет вытеснен из трубки. Именно таким образом создается эффект сифона. Вода будет стекать из грядки до тех пор, пока уровень воды не уменьшится настолько, чтобы воздух снова попал в трубку.

Обратите внимание, что сифоны U должны быть защищены от солнечного света или должны быть изготовлены из темного материала. Это важно, иначе внутри трубки начнут расти водоросли.

Для чего нужен сифон?

По сути, сифон используется для удобного слива грядок. Причина этого заключается в том, что быстрый дренаж делает питательные вещества более доступными для растений, в то же время обеспечивая корни высокой оксигенацией. Это способствует здоровому росту, так как корни способны полностью поглощать кислород.

Сифоны особенно привлекательны для аквапоники, поскольку они обеспечивают эффективный и простой способ слива воды при работающем насосе.

Aquaponics Автосифон — это термин, обычно используемый в этих обсуждениях, который просто относится к механизмам сифонирования, которые функционируют автоматически в зависимости от изменения уровня воды.

U Сифон Аквапоника

Когда дело доходит до аквапоники, сифонирование является чрезвычайно важным аспектом технического обслуживания. Очень важно установить надлежащие механизмы, чтобы ваша грядка оставалась здоровой. U-образный сифон – отличное решение.

Вообще говоря, U-образный сифон является самым простым в установке типом сифона, что делает его очень удобным. Кроме того, у вас есть возможность установить его внутри или снаружи. Как упоминалось выше, вы также можете легко регулировать петлю трубки так часто, как вам нужно, что делает сифон U универсальным вариантом. Я бы порекомендовал установить его снаружи вашей грядки.

Вы также можете найти варианты автосифона, если вы собираетесь установить тип U-образного изгиба. Этот особый тип установки предоставит вам один из самых простых механизмов сифона. В целом можно с уверенностью заключить, что сифоны U очень полезны для аквапоники.

U-образный сифон или Bell Siphon

Каким бы полезным ни был сифон U, это не единственный доступный вам вариант. Колокольные сифоны — еще один часто используемый механизм. Может быть трудно определить, какой метод более полезен, поэтому мы обсудим оба, чтобы вы могли лучше понять.

Сифон в виде колокола

Как упоминалось выше, сифон в виде буквы U прост в установке, универсален и удобен. Таким образом, это становится очень привлекательным вариантом для многих. С другой стороны, колокольный сифон требует некоторых усилий.

Это также сифонное устройство, которое работает полностью самостоятельно, то есть в нем нет движущихся частей. Кроме того, он использует смесь давления и гравитации, чтобы затопить грядку. Как только уровень воды достигнет определенной точки, он автоматически начнет ее сливать. Вы также заметите, что колокольный сифон поддерживает минимальный уровень воды во время процесса слива.

Самая большая разница между U-образным сифоном и раструбным сифоном заключается в установке. Сифон A U, как правило, намного проще в установке и достаточно гибкий, что делает его идеальным для начинающих или тех, кто хочет избежать слишком много хлопот.

Для сравнения, колоколообразный сифон может иметь отличные дренажные характеристики, но его установка и заливка очень сложны. Даже те, кто имеет опыт сифонирования, сталкиваются с трудностями в этом процессе.

В то время как сифон Bell быстрее, сифон U наиболее удобен при установке. Если колоколообразный сифон окажется слишком проблематичным, вы всегда можете установить U-образный изгиб с возможностями автосифона, поскольку он предлагает лучшие качества обоих вариантов.

Как сделать U-образный сифон для аквапоники

Чтобы использовать U-образный сифон для грядки, в первую очередь вам понадобится труба из ПВХ. Чтобы установить его, вам нужно будет просверлить отверстие в грядке прямо внизу. В это отверстие вам нужно будет поместить какое-то орудие.

Можно использовать ПВХ с резьбой, сменный слив или переходник для шланга. Вы должны поместить это орудие в отверстие и убедиться, что оно запечатано должным образом. Обратите внимание, что заостренный конец должен торчать за пределами грядки.

Как только это будет сделано, вы можете использовать PVC для создания петли. Помните, что высота петли определяет максимальную высоту уровня воды. Убедитесь, что ваш U-образный сифон для аквапоники оставляет некоторое пространство между петлей и верхней частью грядки. Пошаговое руководство вы можете посмотреть в этом видео (u-сифон в грядке).

Заключение

U-образный сифон — очень полезный инструмент для всех, кто интересуется аквапоникой. Это отличное решение для здорового ухода за вашей грядкой. Конечно, возможность регулировки сифона U добавляет ему привлекательности. Но самое главное, это очень удобно в установке. Новички, в частности, обнаружат, что использование U-образного сифона — лучшее решение для дренажа грядок.

Начало работы с аквапоникой

Я написал книгу, в которой содержится вся информация, необходимая для начала работы с аквапоникой.

Не будьте человеком, который делает болезненные ошибки во время вашей первой сборки аквапоники!

В нем 265 страниц, заполненных информацией об аквапонике. Он доступен в мягкой обложке или в формате электронной книги.

Вы можете купить его здесь, на Amazon.com

Ник Брук

Ник любит строить, управлять и давать другим советы по аквапонике.