Как сделать вытяжку: kitchen.ru | 521: Web server is down

видео-инструкция как установить своими руками, особенности классических изделий с багетом из дерева, как сделать проход через стену, в ванной, в потолке, цена, фото

Статьи

Если вы хотите, чтобы стены и потолок кухни оставались чистыми, а в самом помещении всегда был свежий воздух, то без такого элемента, как вытяжка, вам не обойтись. И если в ванной и санузле чаще всего делается система естественной вентиляции, то в других помещениях, особенно если речь идет о домах из дерева старой постройки, приходится делать коммуникации самостоятельно, и в данной статье мы расскажем, как это сделать наиболее простым и бюджетным способом.

На фото: во многих современных сооружениях изначально присутствует вывод в потолке под вентиляционную систему

Основные виды вытяжек

Если вы решили приобрести систему очистки воздуха для кухни в деревянном доме, то скорее всего выбирать вам придется один из трех вариантов:

Подвесные компактные вытяжки	Этот вариант является самым бюджетным – цена таких модификаций намного ниже, чем других аналогов, поэтому данная группа изделий пользуется большой популярностью среди покупателей. Этот тип конструкций является фильтрующим, то есть он просто очищает воздух в помещении без его выведения, у этого решения есть существенные недостатки, о которых мы поговорим ниже.
Встраиваемые системы	Такой тип изделий внешне очень похож на предыдущий, но в отличие от него в коммуникациях присутствует и воздуховод, благодаря которому эффективность работы вытяжки в разы выше. Конечно, стоимость этого варианта намного больше и работы по установке сложнее, тем не менее, он более предпочтителен.
Купольные конструкции	Из названия понятно, что данный вид имеет куполообразную форму, второе название таких модификаций – каминные. Их главное отличие – расположение не внутри шкафчика или на стене, они являются полноценными элементами интерьера и чаще всего имеют добротную отделку.

Вытяжки в деревянном корпусе отлично подойдут к кухням из натурального массива дерева

Как выбрать и установить систему

Перед тем, как установить вытяжку в деревянном доме, следует приобрести все необходимое для работы. Перечень материалов зависит от типа используемого изделия, поэтому вначале мы рассмотрим, какие нюансы следует учесть при покупке в первую очередь. (См. также статью Дымоход в деревянном доме: особенности.)

Критерии выбора

Кроме марки, размера и типа изделия есть и другие важные факторы, которые нужно предусмотреть заранее.

В первую очередь нужно определиться с местом установки, так как от этого зависит компоновка выбираемого варианта, тут также есть три основных решения:

• Угловые системы устанавливаются в углу, поэтому две их стороны предназначены для крепления к поверхности. Это не самое лучшее решение, и использовать его следует только, если другого выхода нет, ведь плитка чаще всего расположена не там. Но если у вас плита в углу, то данное решение подойдет как нельзя кстати.

Угловые классические вытяжки с деревянным багетом – хорошее решение для создания респектабельной установки

• Пристенные модификации являются самыми распространенными в силу того факта, что очень часто вентиляционные каналы прокладываются именно в стенах, или вывод системы делается через стену прямо на улицу, что очень удобно и экономно, если коммуникации не были заранее предусмотрены. Тут все просто: вытяжка примыкает к стене одной стороной и может быть как видимой, так и скрытой в шкафчике, расположенном над плитой.
• Островные системы располагаются в любом месте кухни, что очень удобно, если место для приготовления пищи расположено по центру. Этот вариант всегда имеет качественную отделку и крепится через трубу к воздуховоду, расположенному в потолке или идущему вдоль него. Очень важно качественно укрепить конструкцию, чтобы в процессе использования исключить ее падение.

Отдельно расположенные вытяжки очень часто имеют дорогую отделку из ценных пород дерева

Также конструкции подразделяются по принципу работы на две группы:

• В первую входят фильтрующие системы, для их работы не нужно присоединение к вентиляционному каналу. Работа системы основана на всасывании воздуха и его обработке, частички жира собирает специальный жировой фильтр, а окончательную очистку производит угольный фильтр. Это бюджетный вариант, но его самый большой минус – необходимость периодической замены фильтрующих элементов, а это постоянные затраты.
• Второй вариант – выводящие системы, которые присоединяются к трубопроводам и удаляют загрязненный воздух из помещения на улицу. Для работы таких систем требуется предварительная установка коммуникаций, что усложняет процесс, зато работы вы проводите всего один раз, и в дальнейшем никакие фильтры не нужны – жироуловитель в системе снимается и промывается в теплой мыльной воде 1-2 раза в месяц.

Жироуловитель легко снимается, чтобы он был долговечным, выбирайте варианты из нержавеющей стали

Особенности проведения работ

Если вытяжка куплена, то можно приступать к ее установке, тут можно выделить несколько важных рекомендаций:

• Если вы проводите работы своими руками, то инструкция по проведению работ, идущая в комплекте с изделием, обязательна к изучению. Производители дают ценные рекомендации по рабочему процессу и пренебрегать ими ни в коем случае нельзя.
• Если у вас фильтрующая вытяжка, то работы заключаются в ее креплении к стене или шкафчику и подключении к электрической сети. Но мы рассмотрим более надежный и производительный вариант, для которого понадобится подключение к системе вентиляции.
• Идеальный вариант – если еще на этапе строительства все требуемые коммуникации были проложены внутри стен или между потолочными перекрытиями. В этом случае у вас должен присутствовать готовый вывод, который выглядит примерно так, как показано на фото ниже, обычно место выхода трубы из стены закрывается куском оцинкованной стали.

Если у вас новостройка, обязательно предусмотрите наличие вывода под вытяжку на кухне в месте расположения газовой плиты

• Если вам нужно прокладывать трубы, то следует выбирать вариант круглой формы, так как он оказывает меньшее сопротивление потоку воздуха. В наше время большую популярность приобрели специальные гофрированные трубы, которые можно легко гнуть, но помните, что складки на поверхности ухудшают движение воздуха, поэтому при установке данный элемент растягивается как можно больше, чтобы достигнуть максимальной гладкости.

Если проложить трубопровод уже нельзя, то гофрированная труба станет единственным возможным выходом из положения

Важно!
Помните, что каждый изгиб трубы при ее прокладке снижает эффективность работы вытяжки на 10%, поэтому старайтесь уложить трубу с минимальным числом поворотов.

• Место выхода на улицу требует отдельного внимания, его нужно вырезать, и для этого можно использовать специальную коронку, диаметр которой должен соответствовать размеру трубы. Если такого приспособления у вас нет, можно заказать выполнение данной услуги у специалистов, стоит это немного, так как процесс не очень трудоемкий и занимает немного времени.

Современное оборудование позволяет проделать отверстие в деревянной стене весьма быстро

• Место вывода трубы на улицу следует закрыть с помощью специальной решетки, чтобы внутрь не попадали осадки и не залетали насекомые. Есть современные варианты, которые можно закрывать в случае необходимости, чтобы предотвратить попадание в помещение холодного воздуха в зимний период.

Снаружи надо ставить решетку из надежного материала, нержавеющая сталь — это именно то, что подходит лучше всего

• Обычно нужно собрать некоторые элементы в единую систему, и в этом вам поможет инструкция. Особое внимание уделить заслонкам, которые должны легко двигаться, ведь от их работы зависит эффективность всей конструкции, они защелкиваются достаточно легко, поэтому трудностей с этим возникнуть не должно.
• Самое пристальное внимание уделите креплению изделия к стене или потолку, в зависимости от модификации. Обычно в комплекте идут все необходимые элементы, но, если вы сомневаетесь в их надежности, лучше приобрести другие изделия. К дереву конструкция присоединяется с помощью саморезов, которые заворачиваются шуруповертом.
• Далее следует присоединить вентиляционную трубу к выводу вытяжки, очень важно, чтобы соединение было как можно надежнее, так как от этого напрямую зависит эффективность работы оборудования в дальнейшем. Соединение производится через специальный пластиковый переход, который можно приобрести вместе с гофрой. Для фиксации всех мест соединения используются специальные зажимные хомуты соответствующего диаметра.

Перед тем,как сделать вытяжку в деревянном доме, убедитесь, что у вас есть все указанные на схеме элементы

• И не забудьте о таком важном элементе, как подключение к электрической сети, заранее предусмотрите место присоединения, чтобы впоследствии провода не портили весь вид помещения. Обязательно узнайте, какова длина провода в комплекте вытяжки, чтобы распланировать расположение розетки заранее. (См. также статью Прокладка проводки в деревянном доме: особенности.)

Важно!
При выборе конкретной модели следует обратить внимание на ее характеристики и показатели.
Качественные варианты обладают низким уровнем шума и высокой производительностью, о чем обязательно указано в руководстве по эксплуатации.

• Последний этап – проверка работоспособности конструкции на всех доступных режимах. Если все нормально, то монтажные работы можно считать успешно завершенными.

Вывод

Работы по установке вытяжек в деревянных домах почти ничем не отличаются от обычных с той лишь разницей, что для конструкций из древесины наличие системы воздухообмена намного важнее, чем для других, так как этот материал боится сырости. Видео в этой статье поможет разобраться в некоторых вопросах более детально.

Как сделать кухонную вытяжку незаметной. Советы специалистов

Единственным условным недостатком вытяжек можно считать необходимость дополнительных монтажных работ и использование воздуховода, не всегда вписывающегося в интерьер кухни. Хотя, на самом деле, качественное выполнение монтажа вытяжки с сохранением стильного дизайна кухни – вполне реальная задача.

Почему вытяжка — это обязательный атрибут кухни

Вытяжка на современной кухне давно стала необходимым атрибутом. Качественный ремонт, дорогая кухонная мебель, современная техника совершенно не будут смотреться, если кухня при готовке заполниться паром, дымом, гарью и смешанным запахом от приготовления разных продуктов. Именно вытяжка обеспечит комфортную атмосферу, чистый воздух при приготовлении блюд. При этом все загрязнения будут удалены и не осядут на стенах, потолке, рабочих поверхностях и фасадах, сохранив их чистыми.

Незаметная установка

Некоторые хозяйки отказываются от приобретения вытяжки, опасаясь, что она испортит интерьер кухни, займет много места, будет мешать при передвижениях в районе варочной панели. Это ошибочное мнение. Современные приборы имеют очень продуманные конструкции, позволяющие подобрать модель вытяжки с оптимальными размерами.

Встраиваемые модели

Встраиваемая в кухонный гарнитур вытяжка – один из самых рациональных вариантов установки. При этом требования к внешнему виду прибора сводятся к минимуму, поскольку вытяжка будет спрятана внутри мебели. При этом можно выполнить фальш-стенку, организовав место для кухонных принадлежностей, за которыми будет спрятана вытяжка и труба воздуховода. Если вытяжка работает в режиме рециркуляции, то ее монтаж в кухонный шкаф становится возможен в любом месте рабочей зоны, конечно рядом с варочной поверхностью, но без привязки к вентиляционной шахте. Это существенно расширяет возможности оптимизации кухонного пространства. Совершенно идеальными в этом смысле являются кухонные вытяжки, встраиваемые в столешницу или интегрированные в варочную поверхность.

Наклонные модели

Для маленьких кухонь хорошо подойдут наклонные вытяжки незначительных габаритов. Они эстетично выглядят в интерьере и позволяют не натыкаться на вытяжку головой во время готовки. Чтобы выставленный воздухозаборник выглядел аккуратно, он оформляется очень стильно. В качестве примера можно привести наклонные вытяжки Elikor.

Маскировка воздуховода

Определяясь с моделью вытяжки перед покупкой, необходимо выбрать, в каком режиме она будет работать – рециркуляции или отвода воздуха. Первый вариант конструкции не нуждается в монтаже специального воздуховода. Второй тип вытяжек предусматривает доступ к вентиляционной шахте.Как правило, воздуховод, по которому происходит отвод воздуха стараются замаскировать. И это вызвано не только вопросами красоты. Правильно выполненные дополнительные элементы маскировки будут подавлять шум, упростят очищение устройства от пыли. Чаще всего используются коробы из пластика или гипсокартона, навесной потолок, декорирование трубы.

Уникальные вытяжки с доставкой

Каталог кухонных вытяжек российского бренда Elikor представлен встраиваемыми, подвесными, угловыми, наклонными, купольными и другими вытяжками различной мощности и габаритов.

Такое разнообразие позволяет подобрать оптимальную модель для кухни любой площади и интерьерного стиля. На нашем сайте вы легко, удобно и быстро можете оформить заказ на покупку вытяжки Elikor с доставкой. Выбрать модель можно самостоятельно, воспользовавшись меню и посмотрев профессиональные фото приборов, или через нашего менеджера, позвонив по указанному телефону. Доставка оплаченного товара производится независимыми транспортными компаниями во все регионы России в кратчайшие сроки и по очень приятным расценкам.

Как приготовить домашние экстракты (с любым вкусом!)

Сохранить рецепт

Войдите и сохраните рецепт в своем профиле.

Войти

Получайте бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Чистые домашние экстракты легко приготовить, они улучшат вкус ваших блюд и выпечки. С помощью этих простых инструкций можно приготовить любой вкус экстракта из качественных ингредиентов — никаких наполнителей, искусственных ароматизаторов или кукурузного сиропа!

Вы когда-нибудь задумывались, как делают экстракты? Вы никогда не задумывались, почему они такие дорогие? Вероятно, это потому, что не так много людей знают, как легко их сделать. Некоторые экстракты, которые вы получаете в магазине, содержат искусственные ароматизаторы, красители и даже кукурузный сироп! В этих простых домашних экстрактах используется только водка и натуральные ароматизаторы, такие как лимонная цедра, миндаль и стручки ванили. Поскольку ингредиенты настоящие и свежие, вы можете поспорить, что эти экстракты также полезнее. Не бойтесь попробовать приготовить их самостоятельно — вы будете рады, что сделали это, и будете так горды, когда будете использовать их в своей кулинарии!

Водка — лучший способ приготовления этих экстрактов, и она содержит около 40% спирта. Если вас беспокоит вкус, не волнуйтесь. Вы не можете попробовать водку после того, как экстракт сделан. Если вы беспокоитесь об алкоголе, он сгорает при выпечке или варке и употребляется в таком малом количестве, что им можно полностью пренебречь. Есть способ заменить спирт растительным глицерином. Вы можете использовать одну часть воды и три части растительного глицерина вместо водки. Если вы возражаете против водки, вы также можете использовать бурбон, который будет иметь чуть заметный, более насыщенный вкус.

В чем разница между чистыми и искусственными экстрактами?

Экстракты-имитаторы используют искусственные ароматизаторы вместе со спиртовой основой. В чистых экстрактах используются настоящие ингредиенты, а не имитация аромата, поэтому они еще и полезнее, и вкуснее! Когда вы делаете эти экстракты, вы будете использовать настоящий миндаль, лимонную цедру и так далее.

Какие бутылки следует использовать для приготовления домашних экстрактов?

Бутылочки для экстракта можно найти в большинстве кулинарных магазинов и в Интернете. Янтарные бутылки лучше всего подходят, так как они блокируют воздействие света на экстракты. Прозрачные бутылки по-прежнему являются приемлемым вариантом и позволяют вам наблюдать, как жидкость меняет цвет с течением времени. Цвет является показателем развивающегося вкуса. Вы можете найти прозрачные бутылки на 8 унций ЗДЕСЬ и янтарные бутылки на 8 унций ЗДЕСЬ. Завинчивающиеся крышки являются рекомендуемым вариантом при приготовлении экстрактов.

Сколько времени уходит на изготовление экстрактов?

Для смешивания ингредиентов этих экстрактов требуется всего несколько минут. Процесс, посредством которого ароматизатор «извлекается» из ингредиентов, занимает около 5 недель.

Должен ли я процедить сырые ингредиенты из жидкого экстракта?

Сырье, используемое для экстракции аромата, должно оставаться в водке не менее 6 недель, чтобы аромат полностью экстрагировался. После завершения процесса экстракции ароматизатора вы можете процедить экстракт, удалив сырой ароматизирующий ингредиент. Лучший способ сделать это — надеть мелкое сито на воронку и перелить экстракт из оригинальной банки в новую чистую банку для более длительного хранения или подарка.

Соотношение ингредиентов для ароматизаторов с общим экстрактом:

• Экстракт ванили: 4–6 целых стручков ванили (от 3 до 4 дюймов) + 8 унций водки 8 унций водки
• Лимонный экстракт: 2 лимонных корки, очищенных полосками + 8 унций водки
• Апельсиновый экстракт: 1 большая апельсиновая цедра, очищенная полосками + 8 унций водки 0

  7 Мятный экстракт0012 1 cup loosely packed fresh mint  leaves+  8 ounces vodka

• Coconut Extract: 1/2 cup roughly chopped fresh coconut meat +  8 ounces vodka
• Cinnamon Extract: 4 sticks whole cinnamon +  8 ounces vodka

Совет для профессионалов:

Ванильные бобы можно многократно использовать для приготовления ванильного экстракта. После первоначального 6-недельного периода экстракции вы можете процедить экстракт и начать процесс заново, используя каждую капсулу 3-4 раза.

Инструкции по хранению:

Экстракты не портятся из-за высокого содержания спирта. Храните их запечатанными, в шкафу, вдали от света и тепла, и они должны храниться в течение неопределенного времени.

Если вам нравится этот рецепт, вас также могут заинтересовать другие рецепты блюд, которые вы не знали, что их можно приготовить дома:

• Домашние леденцы
• Как приготовить яблочное пюре
• 0 Как сделать домашнее масло
• Заменитель пахты

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда полезно иметь визуальное представление, и мы всегда обеспечиваем вас нашим кулинарным шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Чистые домашние экстракты легко приготовить, они улучшат вкус ваших блюд и выпечки. С помощью этих простых инструкций можно приготовить любой вкус экстракта из качественных ингредиентов — никаких наполнителей, искусственных ароматизаторов или кукурузного сиропа!

Prep Time 5 minutes

Extraction Process Time 42 days

Ingredients

Vanilla Extract

• 4 whole vanilla bean pod
• 8 ounces vodka
• 8 ounce glass jar

Instructions

• Prepare the сырьевой ингредиент(ы) для экстракции. Для экстракта ванили используйте острый нож, чтобы разрезать стручок ванили вдоль, чтобы обнажить крошечные семена внутри.

• Поместите сырой ингредиент в стеклянную бутылку объемом 8 унций или стеклянную банку.

• Налейте водку в бутылку, оставив зазор в 1/2 дюйма между водкой и верхом бутылки.

• Закройте банку крышкой. Оставьте на 6 недель, осторожно встряхивая бутылку каждые 2-3 дня. Обязательно храните их в прохладном, сухом месте, вдали от солнечных лучей.

• Экстракты будут готовы к использованию через 6 недель. Если хотите, вы можете процедить сырые ингредиенты из бутылочек с экстрактом. Экстракты остаются хорошими в течение как минимум нескольких лет.

Примечания

• Экстракт ванили: 4 цельных стручка ванили (от 3 до 4 дюймов) + 8 унций водки
• Экстракт миндаля:   1/2 стакана сырого несоленого измельченного миндаля + 8 унций водки
• Экстракт лимона: 2 цедры лимона, очищенные полосками + 8 унций водки
• Экстракт апельсина: цедра 1 большого апельсина, очищенная полосками + 8 унций водки
• Экстракт мяты: 1 стакан свежих листьев мяты без упаковки+ 8 унций водки
• Экстракт кокоса: 1/2 стакана грубо нарезанной свежей мякоти кокоса + 8 унций водки
• Экстракт корицы: 4 палочки цельной корицы + 8 унций водки

Порция: 1 чайная ложка | Калорийность: 67 ккал | Углеводы: 1 г | Жир: 1 г | Натрий: 1 мг

Курс: Основы кулинарии

Кухня: Американская

Ключевое слово: Экстракты домашнего приготовления

Save Recipe

Чистые домашние экстракты легко приготовить, и они улучшат вкус ваших блюд и выпечки. С помощью этих простых инструкций можно приготовить любой вкус экстракта из качественных ингредиентов — никаких наполнителей, искусственных ароматизаторов или кукурузного сиропа!

Prep Time 5 minutes

Extraction Process Time 42 days

Ingredients

Vanilla Extract

• 4 whole vanilla bean pod
• 8 ounces vodka
• 8 ounce glass jar

Instructions

• Prepare the сырьевой ингредиент(ы) для экстракции. Для экстракта ванили используйте острый нож, чтобы разрезать стручок ванили вдоль, чтобы обнажить крошечные семена внутри.

• Поместите сырой ингредиент в стеклянную бутылку объемом 8 унций или стеклянную банку.

• Налейте водку в бутылку, оставив зазор в 1/2 дюйма между водкой и верхом бутылки.

• Закройте банку крышкой. Оставьте на 6 недель, осторожно встряхивая бутылку каждые 2-3 дня. Обязательно храните их в прохладном, сухом месте, вдали от солнечных лучей.

• Экстракты будут готовы к использованию через 6 недель. Если хотите, вы можете процедить сырые ингредиенты из бутылочек с экстрактом. Экстракты остаются хорошими в течение как минимум нескольких лет.

Примечания

• Экстракт ванили: 4 цельных стручка ванили (от 3 до 4 дюймов) + 8 унций водки
• Экстракт миндаля:   1/2 стакана сырого несоленого измельченного миндаля + 8 унций водки
• Экстракт лимона: 2 цедры лимона, очищенные полосками + 8 унций водки
• Экстракт апельсина: цедра 1 большого апельсина, очищенная полосками + 8 унций водки
• Экстракт мяты: 1 стакан свежих листьев мяты без упаковки+ 8 унций водки
• Экстракт кокоса: 1/2 стакана грубо нарезанной свежей мякоти кокоса + 8 унций водки
• Экстракт корицы: 4 палочки цельной корицы + 8 унций водки

Порция: 1 чайная ложка | Калорийность: 67 ккал | Углеводы: 1 г | Жир: 1 г | Натрий: 1 мг

Курс: Основы кулинарии

Кухня: американская

Ключевое слово: Домашние экстракты

Легкий рецепт ванильного экстракта и многое другое

Основы выпечки Bold, домашние ингредиенты

Уже есть учетная запись?

Джемма Стаффорд | 21 июня 2021 г. | 904

Последнее обновление: 29 сентября 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

Привет, смелые пекари!

Мне нравится идея делать своими руками версии ингредиентов, которые, как вы думали, можно купить только в магазине. Что я люблю еще больше, так это когда домашняя версия так же хороша, если не лучше, чем купленная в магазине; это именно то, что вы получаете с этими домашними экстрактами, включая мой рецепт экстракта ванили. И нет никаких сомнений в том, что есть что-то очень приятное в приготовлении и использовании их в вашей выпечке.

Откуда берется экстракт ванили?

Ванильный экстракт — это просто ваниль и водка, и немного времени. Фактически, для всех домашних экстрактов все, что вам нужно, это водка и ваш вкус, и все. Вы можете сделать любой вкус, который пожелает ваше сердце, например, чистый экстракт ванили, если у вас есть алкоголь или безопасный для пищевых продуктов растительный заменитель глицерина.

Нужно ли использовать спирт для приготовления экстрактов?

Да, большинство экстрактов содержат спирт, но вы можете использовать альтернативный метод в приведенном ниже рецепте, который требует глицерина и воды. Это не опьянит вас, и вы не сможете попробовать его на вкус.

Разница между чистым экстрактом ванили и имитацией экстракта ванили

В чистом экстракте ванили используются стручки ванили. Экстракт имитации ванили, который технически представляет собой ванильную эссенцию, никогда в жизни не видел стручка ванили. В то время как некоторые люди говорят, что не чувствуют разницы, я считаю, что использование ингредиентов хорошего качества необходимо для приготовления любой отличной выпечки.

Нужно ли использовать стручки ванили для приготовления домашнего ванильного экстракта?

Да, стручок и семена имеют все вкусы. Вы можете купить стручки ванили на Amazon, а также можете найти хорошее соотношение цены и качества в магазине рядом с вами.

Как долго хранятся ароматизирующие экстракты?

Бессрочно. Храните их в промаркированных банках и держите их подальше от источников тепла и прямых солнечных лучей. Купите бутылки, которые я использую, на Amazon.

Домашний экстракт Вкус и консистенция

Когда вы впервые приготовите домашние экстракты, они будут выглядеть так, бесцветные и прозрачные.

Примерно через 5 недель они изменят цвет, приобретут более сильный вкус и будут готовы к использованию в вашей выпечке.

Что нужно для приготовления экстрактов дома

• Бутылки
• Этикетки
• Ванильные стручки/бобы
• Апельсиновая корка
• Лимонная цедра
• как новый

Как сделать ванильный экстракт

Нет необходимости в замене ванильного экстракта, когда вы можете легко сделать настоящий экстракт и пользоваться им месяцами. Экстракт ванили не только необходим для выпечки, но и может стать идеальной заменой миндального экстракта.

И хотя на приготовление этого ванильного экстракта в домашних условиях уходит несколько недель, он восхитителен.

1. Разрежьте стручки ванили пополам, расщепив каждую, чтобы обнажить семена ванили внутри.
2. Поместите стручки ванили в стеклянную бутылку.
3. Долить водку до горлышка бутылки.
4. Плотно закройте и храните в прохладном месте от 5 до 6 недель.
5. Переворачивайте бутылку вверх дном каждые несколько дней, чтобы перемешать жидкость.

Как сделать экстракт апельсина

Экстракт апельсина домашнего приготовления можно использовать в глазури, масляном креме, заварном креме и жидком тесте, таком как кексы, чтобы придать идеальный оттенок апельсинового вкуса. Вы также можете использовать его в качестве заменителя экстракта лимона.

1. Срежьте тонкие полоски цедры с половины апельсина.
2. Поместите цедру в стеклянную бутылку.
3. Наполнить бутылку до горлышка водкой.
4. Плотно закройте и храните в прохладном месте от 5 до 6 недель.
5. Переворачивайте бутылку вверх дном каждые несколько дней, чтобы перемешать жидкость.

Как приготовить лимонный экстракт

Домашний лимонный экстракт станет прекрасным дополнением к тортам, глазури и даже замороженным десертам, таким как шербет. Все, что вам нужно, это свежие лимоны и немного цедры от лимонных корок.

1. Снимите с органического лимона тонкие полоски цедры.
2. Поместите цедру в стеклянную бутылку.
3. Наполнить бутылку до горлышка водкой.
4. Плотно закройте и храните в прохладном месте от 5 до 6 недель.
5. Переворачивайте бутылку вверх дном каждые несколько дней, чтобы перемешать жидкость.

Как приготовить экстракт мяты

Домашний экстракт мяты можно добавлять во взбитые сливки, замороженные десерты, такие как мороженое и сорбеты, и даже в миску со свежими фруктами для придания аромата.

1. Листья мяты в стеклянной бутылке.
2. Используя палочку для еды, слегка раздавите листья внутри бутылки.
3. Наполнить бутылку до горлышка водкой.
4. Хранить 5-6 недель в прохладном месте.
5. Каждые несколько дней переворачивайте бутылку вверх дном.
6. По истечении 5-6 недель перелейте экстракт мяты в другую емкость, используя сито.

Как приготовить миндальный экстракт

Преимущество домашнего миндального экстракта в том, что вы можете использовать его в качестве заменителя ванильного экстракта или заменителя ванильного экстракта, если у вас закончились стручки ванили.

1. Сырой несоленый миндаль измельчить.
2. Положите миндаль в большую банку.
3. Залить водкой до уровня миндаля.
4. Нарежьте и бланшируйте миндаль и поместите его в бутылки.
5. Процедить содержимое банки в бутылки.
6. Хранить в темном прохладном месте 5-6 недель.

Больше моих рецептов Bold Baking Basics можно найти здесь:

• Как приготовить сливочный сыр
• Как приготовить коричневый сахар
• Как сделать полностью натуральный пищевой краситель

Смотрите видео рецепт!

Легко приготовить домашние экстракты, включая мой рецепт чистого ванильного экстракта и многое другое!

Author: Recipe from ‘Just Putzing around The Kitchen’

Ingredients

Vanilla Extract

• 3 whole vanilla beans
• 1 cup/8oz/240ml  Vodka (You can also use bourbon)

Mint Extract

• ½ стакана мятного листья
• 1 стакана/8 унций/240 мл водка

Оранжевый экстракт

• 1 Большой невероологический апельсин
• 1 CAP/8oZ/240. 40.40.40.40.40.4040404040404040404040404.0065
  

  Экстракт лимона

  • 1 Большой лимон
  • 1 стакана/8 унций/240 мл водки

  Almond Extract

  • .
    

    Инструкции

    Экстракт ванили

    • Разрежьте стручки ванили пополам, затем расколите каждую половинку, чтобы обнажить семена ванили внутри стручка.

    • Поместите нарезанные стручки ванили в стеклянную бутылку.

    • Добавить водку до горлышка бутылки.

    • Плотно закройте флакон и храните в сухом прохладном месте.

    • Каждые несколько дней переворачивайте бутылочку вверх дном, чтобы аккуратно перемешать жидкость внутри.

    • Через 5-6 недель экстракт у вас! (Если вы оставляете стручки ванили, когда они начинают заканчиваться, просто добавьте еще водки и немного подождите.)

    • на качество фасоли.

    Экстракт мяты

    • Наполните стеклянную бутылку листьями мяты.

    • Используя палочку для еды, шпажку или другое приспособление для протыкания, слегка разомните/раздавите листья внутри бутылки.

    • Добавить водку до горлышка бутылки.

    • Каждые несколько дней переворачивайте бутылочку вверх дном, чтобы аккуратно перемешать жидкость внутри.

    • Через 5-6 недель экстракт у вас! (Я не уверен, что, как и ванильный экстракт, вы можете просто оставить листья мяты внутри. Поскольку это листовая растительная масса, которая легче распадается, возможно, будет хорошей идеей вынуть ее. Мои листья превратились из ярко-зеленых в начало стало тускло-коричневым к концу, поэтому я вынул их на всякий случай — я перелил экстракт мяты в другую емкость через сито и выбросил листья мяты, а затем перелил отфильтрованный экстракт обратно в бутылку.)

    Экстракт апельсина

    • Снимите тонкие полоски цедры с ½ апельсина.

    • Поместите цедру в стеклянную бутылку.

    • Добавить водку до горлышка бутылки.

    • Каждые несколько дней переворачивайте бутылочку вверх дном, чтобы аккуратно перемешать жидкость внутри.

    • Через 5-6 недель экстракт у вас! (Я думаю, что с цитрусовыми корками кислота (и спиртовая ванна), вероятно, безопасно оставить кожуру внутри бутылки, как стручок ванили, для повторного наполнения. Если вам неудобно делать это, выньте ее!)

    Экстракт лимона

    • Снимите с лимона тонкие полоски цедры.

    • Поместите цедру в стеклянную бутылку.

    • Добавить водку до горлышка бутылки.

    • Каждые несколько дней переворачивайте бутылочку вверх дном, чтобы аккуратно перемешать жидкость внутри.

    • Через 5-6 недель экстракт у вас!

    Экстракт миндаля

    • Нарежьте сырой несоленый миндаль достаточно мелко, чтобы поместиться в банку.

    • Положите нарезанный миндаль в банку.

    • Примечание. Для миндального экстракта лучше использовать или повторно использовать банку большего размера. Затем всего 8 миндальных орехов, очищенных от кожуры, нарезанных и покрытых спиртом или глицерином в небольшой банке, если они используются. Я бы использовал большую банку и горсть миндальных орехов, столько, сколько вам нравится. Покройте нарезанный миндаль примерно на один дюйм поверх ингредиентов и продолжайте. Затем, когда он будет готов, вы можете процедить его в бутылки меньшего размера и использовать тот же миндаль для второй порции.

      Чтобы очистить миндаль от кожуры, сначала его нужно бланшировать. Это означает погружение их в кипяток ровно на одну минуту. Промойте под холодной проточной водой, пока они не станут совсем холодными, затем выдавите орех из кожуры или протрите его чистой чайной салфеткой.

    Примечания к рецепту

    Замена водке: просто замените спирт, который требуется в любом рецепте экстракта, тремя частями жидкого растительного глицерина и одной частью воды.