Как сделать своими руками погребок на балконе: Погреб на балконе своими руками от и до

с подогревом для овощей, требования

В городских условиях вопрос хранения урожая актуален, т. к. из-за недостатка места в квартире приходится придумывать различные способы. Логичным является создание погреба на балконе или обустройства мини-хранилища под овощи. Контейнер, отведённый для этих целей, можно сделать зоной отдыха.

Содержание

1. Требования к созданию погреба на балконе
2. Варианты погреба на лоджии
3. Выбор мини-хранилища для овощей
4. Жёсткий
5. Гибкий
6. Технология изготовления погреба
7. Пошаговая инструкция по изготовлению погребка своими руками
8. Особенности хранения продуктов на балконе

Требования к созданию погреба на балконе

Погреб на балконе — отличное решение для хранения продуктов в многоэтажном доме

При обустройстве погребка на балконе необходимо соблюдать принципы обустройства. От создания микроклимата в ящиках зависит срок годности урожая. На это влияют следующие факторы:

• Температура от +1 до +5°С, влажность на уровне 85-90%.
• Система вентиляции с заслонкой при сильном морозе.
• Освещение – в контейнерах необходимо создать темноту.
• Снижение газообмена – хранение в мешках. В качестве материалов не рекомендуется использовать синтетику.
• Соблюдение правил продуктового соседства.

Промышленные овощехранилища оснащаются приборами, автоматически контролирующие уровень влажности и температуры. Для балконного варианта можно использовать датчики-реле.

Варианты погреба на лоджии

В поисках оптимального варианта обустройства овощехранилища на лоджии можно изучить готовую продукцию. Модели классифицированы на следующие категории:

• Контейнеры – уровень влажности и тепла регулируются текстильными слоями с водоотталкивающей пропиткой. Наполнителем служим ячеистый синтепон.
• Термос – ящик, в котором условия максимально приближены к настоящему погребу. Конструкция может быть переносной или стационарной.
• С системой подогрева – изделия оснащены автоматической регулировкой микроклимата. Создать такое устройство самостоятельно сложно, т. к. необходимо обустроить принудительную вентиляцию. Рекомендуется ознакомиться с производителями термошкафов ТополЭко, СКТ и другими.

Контейнер Термос С системой подогрева

Отдельно стоит рассмотреть вариант обустройства подвала на первом этаже. Такие мероприятия требуют получения разрешения от УК в том случае, если лоджия выходит на магистраль или главную улицу. Кроме того, переоснащение не должно конструктивно изменить фасад дома.

Выбор мини-хранилища для овощей

Жесткий погреб

Готовые погребки для балкона производятся двух видов – жёсткие и мягкие конструкции. Модели поставляются на рынок разного объёма и предназначены для круглогодичного хранения овощей. По причине различий в технических характеристиках перед покупкой изделия необходимо изучить условия эксплуатации.

Жёсткий

Изделия с жёсткой конструкцией изготавливаются из пластика или металла с хромированным напылением. Выпускаются модели объёмом на 100, 200 и более литров. Изделия производятся как для маленького балкона, так и для большой лоджии.

Базовое оснащение жёстких погребков:

• термометр;
• принудительная система вентиляции;
• питание от электричества;
• приборы для сохранения микроклимата при обесточивании устройства.

Вентиляция позволяет избежать скопления конденсата внутри ящика, что снижает риск гниения овощей из-за чрезмерной влажности и застоя воздуха. В жёстких погребках для лоджий урожай можно хранить круглый год.

Электропотребление в конструкциях относится к классу А+. При временном отключении света термошкафы способны сохранять прежнюю температуру в течение 24 часов.

Гибкий

Гибкие термоконтейнеры из водонепроницаемого текстиля

Гибкие погребки внешне имеют схожесть с термохолодильником или спортивной сумкой. Главный плюс изделия – мобильность: модель можно брать с собой на дачу, убирать на хранение. Выпускается конструкция из водонепроницаемого текстиля с утеплителем на основе синтепона. В стенки вшиваются электроды, которые при подключении создают оптимальные условия для хранения урожая.

Особенности гибких погребков:

• питание от сети;
• использование на балконе при -40°С;
• наличие экрана на некоторых моделях с выводом сведений о микроклимате;
• автоматические включение и отключение обогрева при изменении температуры.

Однако большинство таких моделей можно использовать только в межсезонье, т. к. материал стенок контейнера не располагает к зимнему хранению овощей.

Технология изготовления погреба

Самодельные ящики обходятся дешевле

Приобретение готового погреба в квартиру позволяет оснастить балкон компактным и эстетичным устройством. Однако самодельный ящик обходится дешевле. Делать конструкцию можно из подручных материалов, купив в магазине утеплитель и крепежи. Перед строительством необходимо создать чертежи и на их основе составить смету.

В качестве погребка можно использовать старый холодильник или аналогичную ёмкость.

Пошаговая инструкция по изготовлению погребка своими руками

Возьмите брус, доски, петли и саморезы. В качестве инструментов необходимо подготовить шуруповёрт и пилу. Представленная инструкция относится к встроенному типу ящиков. Поэтому сначала в месте установки прикрепите бруски к полу в форме прямоугольника, верхние установите по высоте конструкции.

Пошаговый алгоритм создания погреба на балконе своими руками:

1. Если недвижимость не находится в регионах с лютыми морозами, достаточно простой системы вентиляции. Для этого используйте доски – набивайте их не вплотную, а оставляя небольшой зазор.
2. Прикрепите панели на фасад и стенки. Верхняя часть будет крышкой, поэтому на неё установите мебельные петли. Толщина верха зависит от дальнейшей эксплуатации – если планируется отдыхать сверху ящика, выбирайте надёжные материалы.
3. Для создания люка отпилите 2 бруска шириной, как проём. Поперёк набейте доски. Прикрепите сверху ручку или кожаный ремешок для открытия балконного погреба.
4. Внутри контейнер обшейте утеплителем. Для этих целей можно использовать пенопласт или пеноплекс.
5. Дополнительно сколотите ещё один ящик меньшего размера для свободной установки внутри основного контейнера. Здесь нужно использовать тонкие доски, к примеру, фанеру, плотный картон или ДВП. Крышку утеплите по аналогичной схеме.
6. Нанесите на поверхность грунтовку глубокого проникновения и покрасьте погребок морилкой.

Термоконтейнер можно купить или самостоятельно изготовить. Второй вариант увлекательнее, т. к. экономит бюджет и позволяет создать самобытную вещь в стиле квартиры. Внутри можно сделать ящички для хранения мелочёвки, а сверху разложить подушки, обустроив место отдыха.

Особенности хранения продуктов на балконе

Балкон должен быть застеклен

Использование погреба для хранения овощей на балконе актуально для квартир в многоэтажных домах. Площадь в такой недвижимости часто ограничена, поэтому каждый метр необходимо использовать рационально.

Низкие температурные показатели зимой позволяют обустроить лоджию под место хранения урожая с дачи. Огородники советуют создавать условия, близкие к 0°C. Для поддержания правильного режима балкон должен быть остеклённым и утеплённым. Если квартира находится в регионе с холодной зимой, необходимо организовать отопление в виде конвекторов или выносных радиаторов.

Главным фактором при хранении овощей является совместимость продукции. Оптимальным считается отведение под каждую культуру контейнера. Однако при ограниченном пространстве выполнить данное условие проблематично. Ввиду этого овощи следует хранить согласно правилам соседства, используя хлопковые мешочки.

Мини погреб на балконе и лоджии, как сделать термоящик на балконе, материалы, размеры овощехранилища, делаем погребок без электричества своими руками

Автор admin На чтение 6 мин Просмотров 1. 5к. Опубликовано 13.10.2021

А не желаете ли сделать у себя погреб на балконе своими руками? Ведь это возможно не только для жильцов первого этажа! Не знаете, как сделать? Мы вам с радостью поможем. Места в квартире всегда мало. А всякие вещи появляются в ней, кажется, ниоткуда. Можно кое-что отправить в гараж. Но при всём вашем ревностном отношении к гаражу, согласитесь, там тоже скоро негде будет машину ставить. Тут приходит на помощь балкон. Да сколько того места, скажете вы, негде ставить погребок на балкон, там и так скоро ступить будет некуда! А все потому, что хранят на балконе все что угодно! Это действительно так, и далеко не последнее место отводится ему, как месту хранения продуктов. Только для этих целей надо полностью освободить балкон.

Суть заключается в следующем: нужно поднять пол балкона на определённую высоту, а пространство между старым и новым полом превратить в термопогребок для балкона. Но эта идея возможна при соблюдении некоторых условий:

1. Согласиться с тем фактом, что пол балкона поднимется по сравнению с полом помещения.
2. По завершению работ бордюр (ограждение) балкона будет не ниже 90 см. В ином случае опасно стоять человеку у открытого балконного окна.
3. Если на лоджии или балконе изначально утепленный пол, установлены качественные ограждающие конструкции, например французское остекление, а в прошлые самые холодные дни температура не опускалась ниже 0 градусов, то можно сделать наш подвал без подогрева.

Итак, мы готовы решить вопрос как сделать овощехранилище на балконе своими руками.

Содержание

1. Устройство каркаса
2. Устройство чернового пола
3. Укладка чистового пола
4. Обогрев погреба
5. Хранение овощей на балконе

Устройство каркаса

Для погреба можно занять всю площадь балкона. Только перед началом работы надо разделить его на зоны или отсеки. По завершении работ это позволит нам хранить по отдельности разные виды овощей, а также банки с домашними солениями или, например, инструмент. Применение свободным отсекам найдём, «свято место пусто не бывает». Сейчас это нужно для правильного расположения конструкций пола.

Так делают погреб на балконе своими руками

Для изготовления каркаса используем  брус сечением 100×150 мм. Распиленный на части требуемой длины, укладываем с шагом 500 мм.

Совет: Шаг 500 мм – размер условный. Хранить насыпом овощи в погребке неудобно, лучше в ящиках. Определитесь, какого размера будет домашний погреб и тара для овощей, исходя из этого, определяйте шаг бруса. Учтите, что размер нужен вам не между осями бруса, а в чистом виде.

Под лаги устанавливаем 2-3 подкладки из кусков бруса. Выравниваем по уровню для обеспечения ровной горизонтальной плоскости. Для создания жёсткого каркаса лаги и подставки между собой скрепляем металлическими уголками и пластинами. Между двумя соседними лагами образуется короб, который мы используем для хранения урожая.

Лаги на шпильках легко регулировать

 Другой вариант – лаги на шпильках. В этом варианте лаги надеваем на шпильки, вмонтированные в пол. После регулируем по уровню болтами снизу. Шаг болтов не более 500 мм.

Устройство чернового пола

Поверх лаг укладываем черновой пол – OSB-плиту и крепим саморезами через 250 мм. Этот вид покрытия обладает некоторыми теплоизоляционными свойствами, что важно для создания погреба на балконе.

На этапе укладки плиты OSB делаем крышки отсеков нашего овощехранилища.  Кто-то скажет, что слишком большое сечение бруса при относительно небольшой нагрузке. Это не так. Дело в том, что наши отсеки будут по всему полу, разделённые лагами. Соответственно, сверху одна за другой будут располагаться крышки. Края соседних крышек будут опираться на одну лагу, да ещё неподвижная вставка между ними. Плюс декоративный металлический уголок, обрамляющий края крышек. Ничего лишнего! На крышки ставим завесы с доводчиками, а для облегчения поднятия и опускания – пружинные или газовые механизмы.

Домашний погребок на балконе готов

Ещё один нюанс: при выходе из комнаты на мини погребок, ступенька может оказаться слишком высокой. Это неудобно и небезопасно, особенно для пожилых людей. Но проблема решаема. Надо на балконе сразу за дверью сделать промежуточную ступеньку, тем самым разделив общую высоту надвое.

Укладка чистового пола

Мини погребок на балконе – секция 1 готова

Варианты чистового пола могут быть различные, но наиболее эффективным будет ламинат – современный, красивый и лёгкий материал. Поскольку покрывать будем разделённые части пола, для надёжности ламинат укладываем на плиту, промазанную паркетным клеем. Линии между досками ламината на крышках и между ними должны быть продолжением друг друга. Общая гармония покрытия не будет нарушена. Ручки крышек делаем утопленными, чтобы не задевать ногами.

Обогрев погреба

Теперь мы стали перед дилеммой: как сделать погреб на балконе — с обогревом или без. Даная конструкция погреба его не предполагает. Но если вы хотите гарантировано уберечь свой урожай от обмерзания, обогрев под овощи сделать не сложно. Для этого по длине погреба пропускаем пластиковую канализационную трубу, предварительно просверлив в ней 3 ряда отверстий. На краю погреба выводим трубу на уровень выше пола. Это просто сделать с помощью колена 90° и части аналогичной трубы. В трубу вставляем обычный электрический фен для сушки волос. Тёплый воздух нагнетается в трубу, выходит сквозь отверстия и подогревает воздух. Но обогрев – полдела. Нужен термостат для управления процессом обогрева. Для этого годится бытовой терморегулятор, который продаётся во всех магазинах электротоваров. При его помощи подключаем фен, а датчик терморегулятора устанавливаем в погребе. Осталось только отрегулировать температуру включения-выключения и терморегулятор для погреба на балконе готов.

Хранение овощей на балконе

Для сохранности овощей зимой надо знать как общие рекомендации по их хранению, так и отдельные их особенности. Так для хранения надо отбирать свежие овощи, без побитостей, гнили и повреждений. В местах повреждений размножаются микробы, которые заражают здоровые корнеплоды. Перед закладкой овощей не следует их мыть, достаточно только удалить лишнюю землю с корнеплодов.

Оптимальная температура хранения овощей 1-5° при относительной влажности воздуха 80-90%. Картошка хорошо сохраняется в деревянных ящиках, слоем не более 1 м или в тканых мешках. В полиэтиленовых мешках быстро начинает плесневеть. Но если поставить ящик для овощей на балконе и хранить в нём картошку, следует избегать попадания на неё солнечных лучей. Под воздействием ультрафиолета под кожурой образуется ядовитое вещество – солонин и клубни получают зеленоватый оттенок. В пищу их употреблять нельзя, но такие клубни пригодны для посадки.

Морковь хорошо сохранять в ящике, пересыпав песком. Корнеплоды не должны соприкасаться друг с другом. Морковь чаще всего начинает гнить с верхушки на стезе, поэтому, при обрезании ботвы оставляйте 1,5-2 см. зелени.

Свекла, редька, редис, кабачки хорошо переносят зимовку и их можно хранить в ящиках, тканевых мешках или на стеллажах.

Капуста любит доступ свежего воздуха, поэтому хорошо хранится в сетках. Не следует обрывать верхние листья, они защищают капусту от увядания.

Лук и чеснок перед хранением надо слегка подсушить. Хорошо хранятся в сетках или заплетёнными в косы. Но учтите, что чеснок следует хранить при более высокой влажности, нежели лук, иначе он завянет.

Как сделать корневой погреб самым дешевым и простым способом —

Сохранение изобилия урожая на случай зимнего дефицита не обязательно должно быть сложным или занимать много времени. Самый простой способ хранения продуктов – хранение фруктов и овощей в холодильной камере. Холодное хранение, иногда называемое «подвалом корней», легко и доступно любому.

Даже те, кто живет в квартире, могут успешно хранить некоторые продукты на зиму, приложив немного изобретательности. В первый год замужества я купил 50-фунтовый мешок картофеля и 25-фунтовый мешок лука для хранения — в сезон сбора урожая, когда цена была хорошей. Ставлю картошку на балконе нашей квартиры. В декабре, когда ударили первые похолодания, картошка превратилась в жидкость. Я узнал, что условия хранения лучше всего в помещении, где можно контролировать температуру. Мы купили еще один мешок картошки и спрятали ее во внутреннем шкафу, где не было вентиляции. Это было успешно.

Лучшими овощами для хранения в холодильнике являются двулетние овощи, которые выбрасывают свои семенные стебли во второй сезон. Они запрограммированы на зиму, чтобы посеять следующей весной. Овощи, такие как капуста, брюссельская капуста, морковь, свекла, чеснок и лук, отлично подходят для хранения в холодильнике или корневого погреба. Другие культуры, которые можно хранить таким же образом, включают репу, зимние кабачки, такие как тыквы, кабачки-спагетти, картофель и сладкий картофель, и многие другие.

Есть несколько шагов, которые вам нужно предпринять, чтобы ваша еда продлилась до сезона.

Этапы успешного хранения фруктов и овощей в холодильнике

1. Найдите подходящее место.

Если у вас уже есть корневой погреб, вам повезло. Если вам нужно импровизировать, вам нужно найти подходящую комнату в вашем доме. Избегайте помещений с вентиляцией для центрального отопления. Избегайте гаражей и неотапливаемых подъездов или балконов, если в вашем районе бывают морозы. Идеальная комната была бы ниже уровня земли, в углу вашего подвала. Вам нужно пространство, которое остается прохладным, но не замерзает, может оставаться неотапливаемым и иметь относительно стабильный уровень влажности. Вы же не хотите, чтобы холодильное помещение или погреб были слишком сухими.

2. Подготовьте систему вентиляции или притока воздуха.

Это не обязательно, но вы добьетесь большего успеха, если сможете проветривать эту комнату наружу. По мере созревания плодов накапливаются газы и влажность. Вы хотите, чтобы хранилище яблок вентилировалось вдали от других хранилищ фруктов и овощей, если это возможно. Кроме того, озимые культуры, такие как капуста и репа, могут выделять соединения с запахом серы, поэтому хорошая вентиляция поможет уменьшить это. Если вы можете обеспечить обмен воздуха, вы улучшите долговечность продуктов, хранящихся в холодильнике.

3. Избегайте попадания влаги на продукты.

Храните продукты таким образом, чтобы обеспечить свободный доступ воздуха к продуктам. Например, подвешивание мешков с луком или мешков из-под картофеля, размещение тыквы на полке, а не штабелирование. Чем больше циркуляция воздуха, тем дольше срок хранения. Исключением могут быть корнеплоды, такие как морковь, свекла, репа и брюква. Их часто рекомендуют хранить во влажном песке или опилках внутри бочки или большого деревянного ящика. Слегка влажные опилки помогут сохранить эти корнеплоды свежими без холодильника.

4. Очистите продукты, чтобы они не испортились.

Кабачки следует вымыть или протереть раствором хлорной извести перед помещением в подвал, чтобы предотвратить преждевременную порчу. Чтобы очистить корнеплоды, дайте им высохнуть в один слой, пока они не высохнут снаружи — при осмотре на них не должно быть пятен влаги. Затем стряхните лишнюю грязь. Для лука и чеснока внешняя обертка может оторваться от грязи. Все в порядке. Для картофеля, моркови и свеклы просто стряхивайте грязь. Плоды деревьев должны быть удалены от любых поврежденных плодов, как синяков, парши, так и любых повреждений насекомыми. Используйте поврежденные фрукты в соусах, сидре или джемах, во всем, что приготовлено или консервировано. Храните только идеальные, неповрежденные и безупречные фрукты.

5. Храните каждый овощ в соответствии с его потребностями.

Яблоки и груши можно хранить в ящиках. Они выделяют газы, которые делают овощи горькими по мере их созревания. Я храню эти коробки на столе за пределами моей холодильной камеры, подальше от других овощей. Традиционно они были одним из основных фруктов для хранения корнеплодов, но в домашних условиях рекомендуется хранить их отдельно от корнеплодов и кабачков. По возможности используйте меньшие контейнеры для хранения, ящик с яблоками легче регулярно сканировать и сортировать на предмет порчи, чем, скажем, мусорный бак.

Вы можете хранить зеленые помидоры в конце сезона рядом с яблоками в холодильнике, и яблоки будут стимулировать созревание помидоров и продлевать сезон свежих помидоров. Я всегда снимаю с растений томатов зеленые помидоры за ночь до того, как ожидаются первые смертельные заморозки. Затем я храню помидоры в неглубоких ящиках рядом с яблоками и слежу за их спелостью или порчей. Часто я могу наслаждаться свежим помидором через месяц или больше после нашего первого смертельного мороза. Теперь помидоры не будут храниться всю зиму, но это интересный способ продлить осеннее изобилие и воспользоваться естественным газом созревания яблок при хранении.

6. Надлежащим образом сушите каждый овощ перед хранением

Не пропустите этот шаг. Вяление придает овощам более жесткую кожуру, устойчивую к бактериям, вызывающим порчу. Он запечатывает продукты и сушит внешний слой. Для каждого овоща требуется свой протокол закаливания. Ознакомьтесь с одним из приведенных ниже ресурсов, чтобы узнать подробности о каждом виде овощей или фруктов.

7. Периодически перебирайте овощи на складе, отбраковывая испорченные.

При использовании корневого погреба для хранения овощей на зиму происходит их порча. В отличие от овощей, которые путешествуют на большие расстояния и обрабатываются радиацией и фумигацией для предотвращения порчи, продукты, выращенные дома и на месте, более полезны для здоровья и содержат живые питательные вещества. Даже если вы не сертифицированы, ваша домашняя продукция ближе к органическому садоводству, чем обычная, и в течение осеннего и зимнего сезонов будет некоторая естественная порча. Те же качества, которые делают вашу домашнюю продукцию питательной для вас, делают ее привлекательной для бактерий, вызывающих плесень.

Раз в неделю проверяйте свой склад на наличие порчи, прежде чем она выйдет из-под контроля, и планируйте продукты, которые начинают портиться, в меню на неделю. Из моркови или кабачка можно вырезать небольшое пятнышко плесени, а оставшуюся часть использовать в супе или рагу — блюде, которое будет доведено до кипения.

Если он сильно выйдет из-под контроля, выбросьте его. Плесень придаст еде вкус и запах. Не ешьте его и не кормите им животных.

8. В первую очередь планируйте свое питание, ориентируясь на свежие фрукты и овощи, хранящиеся в погребе.

У вас есть консервированные персики и яблочный соус, сушеные овощи, яблоки и груши, морковь и кабачки, хранящиеся в корневом погребе. Сохраните сухофрукты и овощи на потом в течение сезона. Они прослужат дольше всех ваших продуктов, особенно в герметичных контейнерах с крышкой. Просто держите пластиковые ведра подальше от цементного пола. Консервированных фруктов и овощей должно хватить на год или больше. Джемы и соленья будут храниться дольше. Сначала используйте продукты, хранящиеся в холодильнике.

Если ситуация начинает выходить из-под контроля, вы можете превратить продукты из холодильника в высушенные продукты в дегидраторе, чтобы продлить срок хранения. Или сделайте зимнее консервирование, когда включите плиту, чтобы поддерживать на кухне комфортную температуру.

Как долго фрукты и овощи будут храниться в корневом погребе?

Срок годности варьируется. Если вы правильно вылечили свои продукты и хранили их наилучшим образом, но без холодильника, вот срок жизни овощей в холодных погребах.

Яблоки – до Рождества

Груши – ноябрь, в зависимости от сорта груши часто портятся от сердцевины наружу, поэтому снаружи они могут выглядеть нормально, но внутри они начали темнеть. Используйте их до ноября, когда это возможно.

Капуста — февраль — заверните их по отдельности в газету и храните в ящике. Внешние листья могут увядать, но внутренние листья останутся свежими.

Зимний редис, морковь и свекла, хранящиеся в песке или опилках – с января по март. Они пришлют зеленые вершины. Заставьте их храниться дольше, съев сначала более мелкие. Вы можете посадить остатки в апреле или мае, чтобы вырастить семена.

Зимний кабачок – с февраля по июнь, зависит от сорта и степени пролечки. Летних кабачков вроде гигантских кабачков хватит до февраля!

Картофель – март – начнут прорастать, но ростки еще можно срезать и есть картошку. Или можно посадить.

Лук. Они начнут прорастать в марте. Используйте зеленую ботву и лук. Вы можете посадить их и позволить им цвести для семян следующей осенью.

Чеснок, хранящийся в косах — они хранятся дольше, если их хранить при комнатной температуре, но если вам нужно поместить их в холодную комнату, они прорастут в апреле. Вы все еще можете использовать их или посадить.

Другие ресурсы для консервирования продуктов от Joybilee Farm:

6 простых шагов, чтобы превратить излишки продуктов во вкусные чипсы с помощью дегидратора

Как высушить фрукты, чтобы превратить летнее изобилие в натуральные конфеты

Лакто-ферментированные овощи, приготовленные дома простой способ

Ваша очередь

У меня нет ответов на все вопросы. У этого сообщества большой опыт, и мы все можем извлечь пользу из вашего опыта и успехов. Какие овощи и фрукты вы успешно запасли на зиму? У вас есть несколько советов, которыми вы можете поделиться? С какими трудностями вы столкнулись при хранении фруктов и овощей на зиму? Оставляйте комментарии и давайте учиться друг у друга.

Неделя осведомленности о молниеносной безопасности