Skip to content

Как сделать погреб в сарае своими руками: Погреб в сарае своими руками

Содержание

Как сделать погреб своими руками в сарае: проект погреба под сараем

Строительные материалы

Строительные материалы

Время на чтение: 4 минуты

АА

10258

Нет времени
читать?

Отправим материал вам на:

Pocket

Flipboard

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку
своих персональных данных

На даче и в частном доме просто необходимо подсобное помещение. Ведь хранить хозяйственный инвентарь и утварь нужно где-то. А под сараем можно выкопать погреб – тогда вы сможете хранить продукты и урожай.

Содержание статьи

  • Виды конструкций погреба под сараем
  • Инструменты для строительства своими руками
  • org/ListItem»> Строим погреб под сараем своими руками
  • Вентиляция
  • Лестница
  • Место для хранения
  • Вход в строение
  • Освещение
  • Полезное видео
  • Итог

 Загрузка …

Реально сэкономить и все эти работы сделать самому. Нужно только правильно подобрать строительные материалы и ознакомиться с технологией строительства. Рассмотрим проект сарая с погребом.

Виды конструкций погреба под сараем

Перед тем, как начать процесс строительства подвала, нужно выбрать правильный вид сооружения, который будет отличаться практичностью и эффективностью. Сарай с погребом может выглядеть различно.

Заглубленный вариант выгодно сооружать на возвышенностях, при этом важно, чтобы полотно грунта было сухим. Будущий погреб похож на яму глубиной два метра, с крышей, которая находится практически на уровне земли. Вы можете хранить закупоренные овощи, свежие овощи, компоты и так далее.

Вы можете обшивать стены следующими материалами:

  • доски;
  • кирпич/шлакоблок/пеноблок;
  • плетень;
  • фундаментные блоки.

Пол можно залить битумом, предварительно сделав настил из щебня. А потолок может быть сделан из балок, бревен, жерди, которые будут обработаны смесью глины и соломы. В заключение нужно установить двускатную крышу, соответственно сверху. Если вам это вам нужно, возведите надземную часть (погребица). Это экспресс-вариант.

Полузаглубленный и ледник – это еще один вариант конструкции. Идеальное место размещения – это косогор или склон холма. Именно в него буквально и монтируется сооружение. Для отделки используется шлакоблок, бетон или кирпич, если погреб будет монолитным. Для изготовления перекрытия применяют горбыль, покрытый глиной. А этот материал покрывает толь или рубероид. В составе ледника надземная и подземная часть.

Вот и полузаглубленный погреб и наземный или насыпной  – это способы, практически аналогичные. Практичное и вместительное сооружение для хранения овощей – это овощной лабаз. Обычно это бревенчатый или дощатый шалаш.

Проекция погреба – это важная часть, которой стоит уделить должное внимание. Необходимо учитывать рядом стоящие постройки. Обращайте внимание на пролегание подземных вод. Ведь в помещении должно быть влажно (важно, чтобы уровень влаги не колебался).

А чтобы не пришлось сталкиваться с чрезвычайными ситуациями, следует делать стены котлована под малым уклоном. Предусматривайте канаву вокруг, ведь должны быть отводы от дождевой и талой воды.

Инструменты для строительства своими руками

Как построить погреб без надежных материалов? Никак! Нужно располагать лучшим сырьем и инструментами. Вам следует знать, что для сооружения здания вам необходимо иметь необходимые инструменты и сырье. Так, вам при самостоятельном строительстве пригодится следующее:

  • уровень для стройки;
  • пила;
  • лопата;
  • пила;
  • болгарка;
  • ведро;
  • лом;
  • бетономешалка;
  • аппарат для сварки;
  • ведро.

Это только инструменты. А еще вам требуются материалы.

Вам 100% пригодится песок, цемент, кирпич, арматурные прутья. Не стоит забывать о брусьях и досках. Если вы хотите сделать здание на века, вам нужно покупать только высококачественные материалы.

Если вы еще не выбрали местоположение погреба, то определитель, будет ли у вас отдельное сооружение или оно будет расположено под гаражом или сараем. Вы узнаете, как сделать погреб в сарае своими руками в максимально короткие сроки. Надежность превыше всего.

Строим погреб под сараем своими руками

Погреб под сараем – это практично и удобно. Первым делом нужно заняться рытьем котлована. Конечно, для выполнения землеройной работы такого плана лучше найти мастера, который сможет вам помочь.

Вдвоем процесс будет идти быстрее. Один человек роет яму, а второй погружает грунт в ведра и вытаскивает. А твердые слои требуется разбивать ломом. Но если нет никаких вариантов, можно постараться и сделать все одному.

Оптимальная глубина ямы для вашего сооружения составляет 2-2,5 м. В эти размеры укладывается в проектные помещения. Учитывайте, что вам потребуется проход между полками для беспрепятственного перемещения между полками. Ширина не должна быть меньше метра.

Вход – это важная часть строительного процесса. Он может быть наклонным или отвесным. Если вы предпочли применение капитальной лестницы, значит, вам подойдет наклонный вход. Имейте в виду, что края ямы должны быть на расстоянии от фундамента на полметра минимум. Ведь вам же необходимо крепкое строение. В противном случае постройка может попросту рухнуть.

Для создания надежного сооружения вам необходимо прислушиваться к простым рекомендациям.

Итак, стены монтируются глиняным замком. Он находится между землей и кладкой. Ленточное основание – это лучшее место для расположения. Осуществлять кладку можно и на твердом грунте. Если на днище погреба размещается песок, то основание под внутреннюю стену сооружается 100%. Расстояние от стен должно составлять 40 см. Без этого невозможно сделать глиняный замок.

После того, как вы сделаете все это, вам можно начать кладку кирпичей. Первым делом делают 4 ряда. Жирная глина прокладывается между стенами и кирпичом. С помощью этого получается сделать глиняный замок. Каждые 3 ряда нужно засыпать глину между кладкой и грунтом. Это защищает здание от дождевой воды в период сильных дождей.

Уровень – это полезный инструмент, который поможет вам укладывать ровные кирпичные ряды. А вот если вертикальность кладки сделана неправильным образом, она может заваливаться. Следует уделить внимание специальным крюкам, ведь на них крепятся в будущем стеллажи и полки.

Следующим шагом вам нужно засыпать дно ямы песком высотой 30 метров. Эту подушку можно сразу залить бетоном. Но есть и другой шаг – положить кирпичный пол. В любом случае вам нельзя использовать древесину, это настоятельно не рекомендуется. Ведь во влажном помещении такой материал быстро придет в негодность.

Перекрывать погреб можно подготовленным полом сарая. Вам только нужно его усилить. А это говорит о том, что вам потребуется не только монтировать балки, но и прикреплять опоры. Последние делаются из металлического швеллера или кирпича.

Самостоятельное перекрытие здания подразумевается на основе сварной рамы, сделанной из швеллера. А расстояния нужно заделать арматурой. В то же время должен быть разъем для вентиляционных труб, который учитывают при возведении рамы.

На раму в последствие нужно положить дощатый материал. Отлично подходят листы ДСП. После накройте их землей.

Вентиляция

Когда вы проделали все вышеописанные действия, переходите к вентиляционным работам. Вам понадобится для этих целей 2 трубы. Одна труба вводит воздух, другая выводит. Трубы могут быть выполнены из пластика или асбестоцемента. Для их крепления к стенам применяют анкеры или хомуты.

Труба, вводящая воздух, помещается низко к полу (выше на 30 см). А труба, выводящая воздух, располагается на 20 см ниже от потолка и выше на 1,5 м верха трубы для ввода воздуха.

Еще стоит обратить внимание, что между емкостями для хранения продуктов и полом должно быть расстояние не меньше 10 см. Ведь воздух должен непрерывно поступать к ним.

Лестница

Вы можете предпочесть капитальную или приставную лестницу. Последняя делается намного быстрее. Ведь капитальная лестница должна отличаться прочностью и долговечностью. Для ее сооружения потребуется кирпич и бетон. Первым делом нужно сделать ее каркас.

Вообще, такая вещь делается таким способом, как вариант:

  1. Обустраивают кирпичную кладку.
  2. Усиливают сварной рамой.

А если у вас отвесной спуск, вам подойдет приставная лестница. Для ее сооружения понадобятся металлические углы. Еще можно сделать ее из бруса.

Приставная лестница должна быть длиной, как яма сооружения. Корабельные сходни – это отличное решение для постройки такого плана.

Место для хранения

Как правило, короба и стеллажи ставят в низ погреба. Они созданы для хранения овощей. А банки с заготовками и фрукты кладут на верхние полки. Вы можете самостоятельно сделать стеллажи и коробы. Материал для их изготовления – листовой металл.

Отличный вариант – навесные полки. Их помещают на крюки, которые следует подготовить заранее.

Вход в строение

В качестве входа часто выступает люк и дверь. Дверь должна быть изготовлена из металла.

Освещение

Свет – это необходимое дополнение погреба. Вам необходимо подключить ветку освещения к сети и укрепить электрокабель, прикрепленный к потолку.

Плафон будет находиться сверху, над входом. Это оптимальное размещение.

Полезное видео

Задать вопрос автору

А теперь рекомендуем посмотреть полезное видео по строительству погреба:

Итог

Теперь вы знаете, как можно сделать погреб своими руками в сарае. Это достаточно просто. Вам нужно составить грамотно проекты и следовать им. Тщательно продумайте чертеж. Оборудуйте погреб капитально и с удовольствием пользуйтесь им.

Строить сарай над погребом – значит экономично расходовать территорию участка.

Кроме того, погреб также можно построить и под верандой или беседкой и даже в доме на балконе, было бы желание, как говорится!

Задать вопрос автору

Рейтинг автора

Написано статей

Об авторе

Как Сделать Погреб В Сарае Своими Руками Пошагово С Фото » Детальная Инструкция + Видео


Автор Виктор Мартович На чтение 11 мин Просмотров 1. 5к.
Обновлено

Погреб под сараем

Строительство сарая с подвалом требует гораздо меньших затрат, чем жилой дом с подвальным этажом. В случае с домом, эти затраты оправданы, если подземный этаж используется, как полноценное жильё, офис, мастерская, и т. д.

Если же вас интересует только овощехранилище, гораздо проще сделать подвал в сарае: и дешевле обойдётся, и закладку в него урожая осуществлять проще. В данной статье вам будет предложена инструкция на тему: «Сарай с погребом своими руками».

Содержание

  1. Устройство погреба в строящемся сарае
  2. Определение отметки УГВ
  3. Земляные работы и основание пола
  4. Возведение подвальных стен
  5. Стены из колец
  6. Погреб из пластика
  7. Погреб в готовом сарае

Устройство погреба в строящемся сарае

Проще всего предусмотреть подвальное помещение заранее, ещё в процессе строительства сарая. Самое важное для погреба, это нормальная влажность, а без надлежащей гидроизоляции, добиться этого не всегда удаётся.

Это актуально вообще для любого заглублённого помещения. Поэтому, технологии строительства подвалов: под домом, пристенных, гаражных, обособленных, в данном вопросе во многом схожи.

Определение отметки УГВ

Начинать нужно с определения уровня залегания грунтовых вод (УГВ). Если ни на вашем земельном участке, ни у соседей, нет подземного водозабора, придётся пробурить самостоятельно разведочную скважину.

В этом вам поможет обычный садовый бур:

Скважина для разведки УГВ

  • Учитывая, что погреб максимально заглубляется на 2м, глубины отверстия в 3м будет достаточно, чтобы понять, следует ли опасаться проникновения воды в подвал. В готовое отверстие вставьте длинную деревянную рейку, или подвесьте шнур с привязанным на конце грузиком, и оставьте на пару часов. Щуп не намок? Значит, воды нет!
  • Если же вы увидели мокрый след, замерьте, на какой отметке он находится. Иногда воду в скважине можно увидеть даже невооружённым глазом.
    Понятно, что если УГВ близко, связываться со строительством погреба нет смысла. Начинать можно только в том случае, когда от подошвы фундамента строения, до отметки воды есть запас хотя бы в полметра.

Кстати, перед тем, как сделать погреб в сарае уже эксплуатирующемся, замерять УГВ тоже нужно, так как фундамент такого небольшого сооружения может оказаться мелкозаглублённым, и сориентироваться по нему вы не сможете.

Земляные работы и основание пола

Размер подвала может соответствовать площади строения, под которым он находится, а может быть меньше. Если вы хотите сделать капитальный подвал, в процессе строительства наиболее логично совместить периметры подземного и наземного уровней, тем более что сарай редко бывает большим.

В этом случае, стены подвала одновременно служат фундаментом всему строению. Исключением являются земляные, круглые, и пластиковые погреба – и о них мы ещё расскажем.

Итак, строим сарай с подвалом:

  • Участок, отведённый под застройку, освобождается от растительности и плодородного слоя почвы. После этого, можно приступать к разметке осей и рытью котлована, размер которого может точно соответствовать периметру подвала, а может быть на полметра шире с каждой стороны.
  • Это зависит от того, какие материалы предполагается использовать для возведения и гидроизоляции стен. Свободное пространство по наружному периметру подвала, необходимо для выполнения штукатурных и обмазочных гидроизоляционных работ.

Рулонная гидроизоляция котлована

  • Если котлован небольшой, гораздо проще выполнить рулонную гидроизоляцию. Его полностью застилают рубероидом, склеив края битумной мастикой, как это сделано на фото. Но, предварительно необходимо произвести отсыпку основания песчано-гравийной смесью, с обязательной утрамбовкой. Толщина подушки должна быть не менее 15 см.
  • Какие материалы выгоднее использовать для заглублённых стен, мы расскажем в следующей главе. А сейчас уделим внимание обустройству основания, которое является полом погреба. Заманчиво, конечно, сэкономить на материалах, сделав погреб земляным. Но о таком решении можно достаточно быстро пожалеть.
  • Если даже если нет никакого риска его затопления грунтовыми водами, влажность в земляном погребе может повышаться вследствие просачивания поверхностных вод. К тому же, для грызунов не будет никакой преграды. Произвести дезинфекцию такого погреба тоже проблематично – поэтому, лучше сразу всё сделать, как надо.

Бетонное основание для подвала

  • Что касается основания, то желательно, чтобы оно было бетонным. В котловане, подготовленном так, как это показано выше, сделать это совсем несложно. Если его размер соответствует площади подвала, а стенки строго вертикальные – даже опалубку устанавливать не придётся.
  • Просто на рубероид укладывается стальная сетка или арматурные пруты, и производится заливка стяжки из бетона марки М150, толщиной 8-10 см. В состав бетона желательно добавить водоотталкивающую присадку. Поверхность будущего пола тщательно разглаживается и оставляется для затвердевания.

В процессе набора прочности стяжки, а он длится 28 дней, за бетоном нужно ухаживать, время от времени увлажняя, и предохраняя от быстрой потери влаги. Перед началом работы почитайте справочники, посмотрите видео – это поможет вам избежать неисправимых ошибок.

Возведение подвальных стен

Как только созревание бетона завершилось, можно приступать к возведению стен. Если учесть, что сарай – строение небольшое, и достаточно лёгкое, то его фундамент особых нагрузок не испытывает.

Поэтому, процесс возведения подвальных стен, в данном случае, упрощается:

  • Можно, конечно, под деревянным сараем сделать подвал из монолитного бетона. Только в этом случае, цена погреба может оказаться выше стоимости наземной части строения. Чтобы удешевить конструкцию, проще всего использовать облегчённые блоки из бетона, с полистирольным или керамзитным наполнителем, а так же пустотелый кирпич.

Пенный утеплитель для стен подвала

  • При возведении фундаментных стен капитальных зданий, в пустоты блоков закладывают арматуру и заливают бетоном, получая, таким образом, очень прочные стены. В подвале под сараем, где таких запасов прочности не требуется, пустоты можно просто заполнить любым сыпучим, либо пенным утеплителем.
    Это позволит стенам сохранять в погребе постоянную температуру, тем более что помещение сарая не отапливается.
  • В растворе для кладки тоже должна присутствовать гидрофобная добавка. Её же можно использовать впоследствии в качестве пропиточной гидроизоляции. Для стен погреба вполне подойдёт и бывший в употреблении кирпич. Из него выкладывают две параллельные стенки, делая по ходу кладки поперечные перемычки.

Колодцевая кладка из кирпича

  • При этом внутри стены образуются свободные полости, которые так же заполняются утеплителем, а стена приобретает необходимую жёсткость. Этот способ возведения стен называется колодцевой кладкой.
    В принципе, этот вид кладки используется даже для возведения стен жилых домов. Это позволяет уменьшить расход стенового материала, и одновременно получить более тёплое помещение. Так что, если вы хотите построить капитальный сарай над погребом, этот способ тоже подойдёт.
  • Полистиролбетонные блоки так же бывают пустотными, но есть и полнотелые варианты. В них наполнителем является гранулированный полимерный утеплитель, который уменьшает их теплопроводность, и снижает вес.
    Размеры блоков самые разные: от размера кирпича, до габаритов фундаментного блока ФБС. Есть даже не блоки, а плиты, которые тоже вполне подойдут для возведения стен погреба под сараем.

Блоки и плиты из полистиролбетона

  • Все виды кладки должны армироваться. Для этих целей используется тонкая стальная полоса, либо специальная металлическая сетка, которую закладывают в каждый пятый горизонтальный шов.
    Не следует забывать и про горизонтальную гидроизоляцию. Это полосы рубероида: первый под нижними рядами кладки, а второй – в том месте, где кончается стена подвала, и начинается стена сарая.

В любом случае, прежде чем приступить к работе, которую вы никогда ранее самостоятельно не делали, нужно посмотреть мастер-класс от профессионалов. Кладочных работ это касается в первую очередь, ведь там есть множество нюансов, о которых в двух словах не рассказать.

Стены из колец

В процессе строительства сарая, погреб можно соорудить и из стеновых бетонных колец, предназначенных для обустройства колодцев. Если взять изделия максимально возможного диаметра (2м), то получится вполне просторный круглый погреб.

Итак:

  • Это самый быстрый и недорогой вариант, но и тут есть свои сложности. Ведь такое кольцо весит 1,5 тн, и грузоподъёмная техника понадобится не только для погрузки-выгрузки, но и для монтажа.
    Учитывая высоту одного кольца, а это 90 см, для погреба нужно два полномерных кольца, и одно доборное, высотой 30 см. Они предварительно обмазываются снаружи битумом, после чего устанавливаются на готовое бетонное основание.

Квадратные стеновые кольца

  • Можно даже его не бетонировать, а установить готовое днище. Кстати, некоторые производители предлагают не круглые, а квадратные кольца – вы видите их на картинке сверху.
    Если на ближайшем заводе ЖБИ найдутся такие изделия подходящего размера, можно использовать для сооружения погреба их. Всё-таки внутреннее обустройство: стеллажи и полки, на сферической стене сделать труднее.

Здесь основная задача – это качественная герметизация стыка между сборными элементами: днищем и кольцами. После огрунтовки, в них закладывается пакля, а затем полость шва заполняется цементной пастой или обычным плиточным клеем.

После его затвердевания, всю поверхность бетона нужно обработать гидрофобной пропиткой. Главное, что всё это можно сделать за один день!

Погреб из пластика

Сейчас в продаже есть готовые пластиковые погреба, которые тоже устанавливаются в процессе строительства дома, или, в данном случае, сарая. Если здание уже эксплуатируется, то такой погреб можно смонтировать только как пристенный вариант.

Ведь они бесшовные, а значит, объёмные, и требуют достаточно места для установки:

  • Процесс монтажа пластиковых погребов так же начинается с рытья котлована. Только в этом случае он по площади должен соответствовать размеру погреба, а не сарая. Сложность данной технологии состоит в том, что под пластиковый подвал нужно изготовить кессон – то есть, забетонировать не только основание, но и стенки.

Пластиковый погреб в бетонном кессоне

  • Технология заливки основания та же, что и в случае с обычным подвалом. А вот для того, чтобы забетонировать стенки котлована, нужно установить опалубку.
    Для её монтажа используют обрезную доску, листы влагостойкой фанеры, OSP-плиты, плоский шифер. Надо сказать, что пластиковый подвал – удовольствие не их дешёвых. Кессон под него может вполне сойти за самостоятельный погреб.

Удобство пользования полимерными погребами заключается в том, что отпадает необходимость внутреннего обустройства: дренажа, вентиляции, стеллажей, люка и лестницы.

Да и вопрос повышенной влажности вряд ли вас когда-нибудь побеспокоит.
Вообще, к комплекту погреба обязательно прилагается инструкция производителя по его монтажу и эксплуатации. Так что, сильно заострять внимание на этом вопросе мы не будем.

Погреб в готовом сарае

Большинство сараев к категории капитальных строений не отнесёшь: дощатые стены под крышей, да земляной пол. Поэтому, ничто не мешает производить внутри него земляные работы.

Только делать это нужно в пределах разумного. Если произвести выемку грунта по всей площади пола сарая, он может и осесть, особенно, если грунт песчаный.

Итак:

  • Строить большой подвал в такой ситуации не очень удобно. Гораздо проще выкопать небольшой квадратный кессон, и забетонировать его так же, как это делается в случае установки пластикового погреба.
  • Кстати, бетонные колодцы монтируют не только из круглых и квадратных колец, но и из пластин. И если объёмное тяжёлое кольцо внутрь сарая занести невозможно, то пластины вполне можно использовать.
    Стены погреба, строящегося внутри сарая, можно так же выложить кирпичом, или теми же блоками из полистиролбетона, о которых мы говорили выше.

Вход в погреб

Если вы точно знаете, что грунтовых вод поблизости нет, стены погреба можно обшить и обработанными антисептиком толстыми досками. Гидроизоляцию котлована, при этом, тоже обязательно нужно сделать. Но, конечно, срок эксплуатации такого погреба будет самый маленький: повышенная влажность и мыши делают своё дело.

Хранение овощей в подвалах | Альманах старого фермера

Как правильно хранить овощи зимой ? Существует множество способов правильного хранения моркови, яблок, лука и других овощей — будь то кладовая, погреб или морозильная камера. Давайте посмотрим, как хранить овощи на зиму, чтобы получить свежий садовый вкус.

Как вы храните морковь и другие культуры?

В общем, овощам просто нужно прохладное, сухое, темное, хорошо проветриваемое место, чтобы предотвратить гниение. Вы можете купить ящики для хранения, но подойдет и деревянный ящик или неглубокая картонная коробка. Некоторые коробки и ящики спроектированы таким образом, чтобы их можно было складывать друг на друга, но при этом убедитесь, что между уровнями может циркулировать воздух.

  • Яблоки и груши хорошо подходят для хранения. Заверните каждый фрукт в газету и положите в один слой на дно контейнера.
  • Корнеплоды , такие как морковь, картофель и свекла, очень хорошо хранятся во влажном песке. Если вы не можете достать песок (подойдет любой), некоторые садоводы вместо него используют опилки, вермикулит или кокосовую стружку. Срежьте ботву со свеклы и моркови и уложите их в один слой, не заворачивая. Затем покройте слоем песка, чтобы они не стали резиновыми. Картофель можно хранить в мешках из ткани или в бумажных мешках. Соберите их в сухой день и оставьте сушиться на солнце. Удалите всю грязь с картофеля, чтобы предотвратить образование плесени. Храните их в темном месте, чтобы на кожуре не образовывались ядовито-зеленые пятна. Пастернак лучше оставить в земле на зиму и собирать, когда это необходимо.
  • Лук, чеснок и лук-шалот лучше всего тщательно высушить, а затем скрутить в косички перед хранением в сухом месте. Вы также можете отрезать верхушки и повесить луковицы на старые колготки или сетку.
  • Зимняя тыква хранится от 2 до 4 месяцев, в зависимости от сорта. (Если вы выращиваете эту культуру, просушите все зимние кабачки, за исключением видов желудевых, при температуре от 80 до 85 ° F и относительной влажности от 80 до 85 процентов. Просолка помогает укрепить кожицу тыквы и залечить любые порезы и царапины. Не пролечивайте желудевую тыкву.) При правильном вылечивании и хранении срок хранения мускатной тыквы составляет от 2 до 3 месяцев, а тыквы Хаббард — от 5 до 6 месяцев. Желудевая тыква хранится до 2 месяцев. Тыквы и кабачки не хранятся после середины зимы, но другие кабачки (например, баттернат и спагетти) могут храниться до ранней весны. Убедитесь, что они в хорошем состоянии, и храните их в прохладном сухом месте, например в шкафу. (ПРИМЕЧАНИЕ. Летние тыквы, такие как кабачки, плохо хранятся, и их следует хранить в холодильнике не более трех недель.)
  • Листовые культуры, такие как салат и шпинат , плохо хранятся и должны быть съедены в течение нескольких дней после сбора урожая. Сейте регулярно ранней осенью, чтобы у вас еще были листья для сбора урожая в холодные месяцы.
  • Бобовые, такие как горох и фасоль , можно высушить для использования в тушеных блюдах или бланшировать и заморозить.

Помещение для хранения урожая

  • Любое помещение должно хорошо проветриваться, а любые контейнеры для хранения не должны стоять на полу или стоять на блоках или поддонах.
  • Однако в пределах этого пространства оптимальные условия хранения для каждой культуры несколько различаются. Корнеплоды, такие как свекла , морковь и брюква , следует упаковывать в песок или опилки и предпочитать 35° по Фаренгейту. Картофель любит потеплее — около 45°. Зимний сквош предпочитает температуру от 50 до 55°F. Но, как правило, температура должна быть немного выше нуля, но никогда не опускаться ниже нуля. (На глубине пяти футов естественная температура земли составляет 50 °, а это означает, что для большинства подвалов потребуется источник более холодного воздуха.)
  • Вы можете достичь различных температурных требований, используя различные возвышения и поверхности стен. А также с помощью утеплителя можно смягчить колебания температуры. Поместите коробку с корнями в большую коробку, а затем заполните зазор между ними со всех сторон изоляционным материалом, например, соломой, папоротником или скомканной газетой. Или, для более постоянного решения, отделите часть своего гаража или сарая и изолируйте ее листовой изоляцией.
  • Вентиляционное отверстие со съемной крышкой на внешней стене конструкции, вероятно, потребуется для обеспечения достаточной вентиляции. Но хранение ящиков с корнями на расстоянии нескольких дюймов от пола, например, на деревянных брусьях, также поможет регулировать температуру .

Как бы вы ни хотели наслаждаться ими во время сбора урожая, ваши самые лучшие и самые здоровые урожаи должны храниться.

  • Прежде всего, обязательно соберите их в сухую погоду. Оставьте корни позагорать на поверхности почвы на несколько часов перед хранением, чтобы убить корневые волоски и сделать кожуру более жесткой.
  • Не мойте корни, а стряхивайте всю рыхлую почву и срезайте листву чуть выше кроны.
  • Не стирайте грязь, так как это приведет к синякам на коже и оставит стебли неповрежденными.
  • Выкапывать корнеплоды после того, как они побывали в земле через похолодание, (это наполнит ячейки сахаром и крахмалом вместо воды), но не через сильный мороз (кроме пастернака , который можно оставить в перемолотые зимой и собранные весной) и оставьте их на солнце на день или два, чтобы вылечить.
  • Лук должен сохнуть в течение нескольких дней, а кабачкам и тыквам следует дать недели, если это возможно, чтобы их кожура стала более жесткой.
  • Не храните овощи с надрезами или выбоинами, так как они могут быстро сгнить при хранении, и пугает, как быстро гниение распространяется от одного корня к другому. Используйте поврежденные корни как можно скорее.

Не все ваши запасные культуры лучше соседей.

  • Яблоки выделяют газ, который вызывает прорастание картофеля и способствует созреванию помидоров — ни то, ни другое нежелательно при хранении.
  • Репа и капуста издают сильный запах, который в конечном итоге может придать аромат окружающим овощам.
  • Не храните тыкву рядом с яблоками, грушами или другими созревающими фруктами. Созревающие фрукты выделяют газ этилен, который сокращает срок хранения тыквы.
  • Семена и стручки не подходят для погреба. Их нужно тщательно высушить в темном, защищенном от влаги месте (попробуйте на чердаке), а затем можно хранить в банках в кладовой или на кухне.
  • Регулярно проверяйте погреб на предмет температуры, влажности, гнили и заражения животными.

Дополнительные советы по хранению корнеплодов

Имейте в виду, что многие поздние культуры, такие как брюква, свекла, морковь, пастернак и репа, могут оставаться в земле до первых заморозков; это даже подслащивает их вкус. Зимняя погода также играет свою роль в определении того, как долго вы можете оставлять корни в земле, потому что мерзлую почву трудно копать.

Деревянные ящики и ящики — хорошие контейнеры для хранения, но и прочные картонные коробки тоже подойдут. С пластиковыми коробками все в порядке, если они хорошо проветриваются, например, без крышки. Насыпьте слой влажного (но не мокрого) песка на дно контейнера, затем разложите овощи сверху, убедившись, что они не соприкасаются. Повторяйте, чередуя слои песка и овощей. Закройте все это последним слоем песка.

Храните контейнеры там, где мыши и другие грызуны не представляют проблемы, например, в защищенном от грызунов гараже или сарае. Идеальным местом был бы неотапливаемый подвал, где вы можете выделить пространство, чтобы использовать его в качестве погреба. Если вам посчастливилось иметь такую ​​площадь под своим домом, посмотрите, как построить погреб.

Каким бы ни было ваше хранилище, проверяйте сохраненные корни каждую неделю или две, чтобы убедиться, что нет признаков (или запаха) гнили, и сразу удаляйте все испорченные. Если ваши овощи начали расти, они слишком теплые, и вам нужно больше проветривать. Если они сморщиваются, значит, они слишком сухие. Распылите на песок, чтобы снова намочить его.

Если вы можете держать свет, температуру и влажность под контролем, вы можете рассчитывать на рост корней в саду в течение нескольких месяцев.

Замораживание урожая фруктов

Заморозка — еще один способ сохранить урожай, особенно когда речь идет о фруктах. Замораживайте в пригодных для использования количествах, чтобы продукты можно было легко разморозить. Выбирайте только твердые, только что созревшие фрукты и овощи и замораживайте их как можно скорее после сбора урожая. Упакуйте их в герметичный пакет для заморозки или пластиковый контейнер, чтобы они хорошо хранились и не пострадали от «морозильного ожога» (несъедобные сухие коричневые пятна, вызванные недостатком влаги). Некоторые фрукты и овощи необходимо бланшировать перед заморозкой. Это предотвращает кристаллизацию воды во фруктах и ​​овощах и разрыв их клеточных стенок, в результате чего при разморозке они становятся мокрыми и мягкими. Просто погрузите фрукты или овощи в большую кастрюлю с кипящей водой примерно на одну треть или половину обычного времени приготовления, а затем переложите в ледяную воду, прежде чем обсушить и заморозить.

Особенно хорошо замораживаются следующие продукты:

  • Малина
  • Черника
  • Яблоки бланшированные
  • Бланшированные бобы (включая стручковую и французскую)
  • Клюква
  • Крыжовник
  • Горох
  • Ревень

Смотрите наши руководства по заморозке различных фруктов и продуктов!

Сушка, маринование и розлив урожая

К культурам, которые хорошо сушатся, относятся помидоры, перец и яблоки. Сушка может кардинально изменить вкус и текстуру урожая и стать интересным дополнением к блюдам. Просто вымойте и нарежьте тонкими ломтиками фрукты или овощи и разложите кусочки в один слой на противне. Традиционно его оставляли снаружи на долгие солнечные дни для просушки. Более простой способ — установить духовку на самую низкую температуру (250F) и оставить противни в ней на несколько часов, пока кусочки не уменьшатся в размерах и не станут почти хрустящими. После высыхания храните кусочки в стерильном герметичном контейнере и употребите в течение нескольких недель.

Свекла и лук-шалот вкусны в маринованном виде и хранятся несколько месяцев. Вымойте и подготовьте свеклу (не удаляйте верхушки слишком близко к корню, это может привести к вымыванию цвета). Варить в воде в течение 30 минут или до тех пор, пока кожица и верхушки не будут легко стираться. Нарежьте их и положите в стерильную банку и залейте рассолом. (Банки можно стерилизовать, хорошо вымыв их, а затем поместив в прохладную духовку при температуре 250F на 20 минут). Для лука-шалота очистите и обрежьте верх и низ. Поместите их в неглубокую посуду и посыпьте солью, чтобы удалить лишнюю влагу. Оставьте их на ночь, затем тщательно промойте и поместите в стерильную банку и залейте маринадом.

Джемы очень вкусны, если их намазывать на тосты и хранить до одного года. Посмотрите, как приготовить варенье.

Ухоженное место для хранения в гараже или подвале может сделать зимнюю трапезу еще более приятной! Узнайте больше о хранении овощей БЕЗ погреба.

Очистить! | Грызуны | CDC

Если у вас есть мыши или крысы в ​​вашем доме или автомобиле или вокруг них, важно безопасно убрать всю мочу, помет, мертвых грызунов и материалы для гнездования.

Если у вас развилась болезнь и вы подозреваете, что она может быть вызвана переносимой грызунами болезнью, поговорите с поставщиком медицинских услуг и сообщите ему о любом контакте с грызунами и/или их экскрементами и мочой.

  • Подготовка к очистке
  • мочи и помета
  • Мертвые грызуны и гнезда
  • Типы пространств
  • Очистить различные типы поверхностей
  • Тяжелые инфест

в загрязненном воздухе. CDC рекомендует НЕ пылесосить и НЕ подметать мочу, помет или материалы для гнезд грызунов. Эти действия могут привести к попаданию в воздух крошечных капель, содержащих вирусы.

Если вы подметали или пылесосили во время уборки от грызунов до прочтения этого руководства, мы рекомендуем обратиться в местный или государственный отдел здравоохранения для получения информации о заболеваемости болезнями, переносимыми грызунами, в вашем регионе.

Признаки заражения грызунами.

Подготовьтесь к уборке после грызунов

ВСЕГДА примите меры предосторожности при уборке, чтобы снизить риск заболевания. Прежде чем приступить к уборке, подготовьтесь, собрав необходимое оборудование.

  • Используйте предпочтительное дезинфицирующее средство:
    • Универсальное бытовое дезинфицирующее чистящее средство (убедитесь, что на этикетке есть слово «Дезинфицирующее средство») или
    • Раствор отбеливателя, приготовленный из 1,5 стаканов бытового отбеливателя на 1 галлон воды (или 1 часть отбеливателя на 9 частей воды). Сделайте раствор отбеливателя свежим перед использованием.
  • Наденьте резиновые или пластиковые перчатки. Дополнительные меры предосторожности следует использовать для уборки домов или зданий с сильным заражением грызунами.

Если у вас есть вопросы о вашей конкретной ситуации, обратитесь в местный отдел здравоохранения.

К началу страницы

Очистите мочу и помет грызунов

  • Шаг 1: Наденьте резиновые или пластиковые перчатки.
  • Шаг 2: Распылите мочу и помет раствором хлорной извести или дезинфицирующим средством, пока они не станут очень влажными. Дайте пропитаться 5 минут.
  • Шаг 3: Используйте бумажные полотенца, чтобы вытереть мочу или помет и чистящее средство.
  • Шаг 4. Выбросьте бумажные полотенца в закрытый мусорный бак, который регулярно опорожняется.
  • Шаг 5: Протрите поверхность шваброй или губкой с дезинфицирующим средством.
    • Очистите все твердые поверхности, включая полы, столешницы, шкафы и ящики.
    • Следуйте инструкциям ниже, чтобы очистить и продезинфицировать другие типы поверхностей.
  • Шаг 6: Перед снятием перчаток вымойте руки в перчатках водой с мылом или дезинфицирующим средством.
  • Шаг 7: Вымойте руки с мылом и теплой водой после снятия перчаток или используйте безводное средство для обработки рук на спиртовой основе, когда мыло недоступно и руки не имеют видимых загрязнений.

К началу страницы

Уборка мертвых грызунов или гнезд грызунов

Блохи часто встречаются у грызунов. Рассмотрите возможность использования репеллентов от насекомых (например, ДЭТА или других репеллентов, зарегистрированных Агентством по охране окружающей среды) на одежде, обуви и руках, чтобы снизить риск укусов блох и свести к минимуму воздействие блошиных болезней при сборе мертвых грызунов.

  • Шаг 1: Наденьте резиновые или пластиковые перчатки.
  • Шаг 2: Обработайте мертвую мышь, крысу, гнездо и прилегающую территорию дезинфицирующим средством. Дайте пропитаться 5 минут.
  • Шаг 3: Поместите мертвых грызунов или материалы для гнезда в пластиковый пакет вместе со всеми использованными ловушками, если только вы не планируете использовать ловушку повторно.
  • Шаг 4: Свяжите концы пакета узлом, чтобы запечатать пакет. Поместите полный пакет во второй пластиковый пакет и завяжите его, завязав концы вместе узлом.
  • Шаг 5. Выбросьте пакет в закрытый мусорный бак, который регулярно опорожняется, или обратитесь в департамент здравоохранения штата за информацией о других способах избавления от мертвых мышей и крыс.
  • Шаг 6: Перед снятием перчаток вымойте руки в перчатках водой с мылом или дезинфицирующим средством.
  • Шаг 7: Вымойте руки с мылом и теплой водой после снятия перчаток или используйте безводное средство для обработки рук на спиртовой основе, когда мыло недоступно и руки не имеют видимых загрязнений.

Если вы планируете повторно использовать ловушку

Традиционные ловушки с защелкой можно использовать повторно. Если вы планируете повторно использовать ловушку, погрузите ловушку с грызуном в дезинфицирующее средство (используя ведро) на 5 минут, надев резиновые перчатки. Вытащите грызуна из ловушки, удерживая ловушку над полиэтиленовым пакетом и поднимая металлический стержень. Позвольте грызуну упасть в сумку. Хорошо промойте ловушку водой, чтобы удалить запах дезинфицирующего средства, и дайте ей полностью высохнуть. Выполните шаги 4-6, упомянутые выше, дважды упаковав грызуна в мешок, выбросив мешок и вымыв перчатки и руки.

К началу страницы

Очистка различных типов помещений от грызунов

Дома и надворные постройки (такие как хижины, сараи и амбары)

Подготовьте:

  • Перед очисткой откройте все двери и окна на 30 минут, чтобы проветрить пространство. Покиньте территорию в это время.
  • Вернитесь на территорию и найдите отходы жизнедеятельности грызунов.
  • Наденьте резиновые или пластиковые перчатки.

Очистка:

  • Очистите всю мочу грызунов, помет, гнезда или мертвых мышей или крыс.
  • Мойте твердые полы шваброй или распыляйте дезинфицирующее средство на грязные полы в хозяйственных постройках.
  • Если открытая изоляция загрязнилась мочой и экскрементами, ее следует поместить в пластиковые пакеты для удаления.
  • Очистите твердые поверхности, такие как столешницы, шкафы и ящики, с помощью дезинфицирующего средства.
  • Чистите и дезинфицируйте другие поверхности и предметы в соответствии с рекомендациями.
  • Перенесите коробки для хранения и контейнеры с потенциально зараженными предметами на улицу в хорошо проветриваемое место, на которое не попадают прямые солнечные лучи.
    • Удалите все потенциально загрязненные материалы, находясь снаружи. Держитесь с подветренной стороны, чтобы пыль или мусор не летели вам в лицо.
    • Выбросьте все предметы, которые больше не нужны.
    • Очистите и продезинфицируйте все твердые/непористые предметы в соответствии с рекомендациями с помощью отбеливающего раствора или дезинфицирующего средства. Следуйте рекомендациям для других материалов, таких как ткань и бумага.
    • Утилизируйте все картонные коробки, загрязненные мочой или пометом. Пластиковые, стеклянные или металлические контейнеры можно дезинфицировать раствором хлорной извести или дезинфицирующим средством.
  • Перед снятием перчаток вымойте руки в перчатках водой с мылом или дезинфицирующим средством.
  • Вымойте руки с мылом и теплой водой после снятия перчаток или используйте безводное средство для обработки рук на спиртовой основе, когда мыло недоступно и руки не имеют видимых загрязнений.
Воздуховоды (системы вентиляции отопления и охлаждения)

При наличии признаков доступа грызунов к системам вентиляции отопления и охлаждения лучше всего обратиться в профессиональную службу по уничтожению грызунов для их удаления. Компании, специализирующиеся на очистке воздуховодов, знакомы с проблемами и рисками, связанными с заражением грызунами вентиляционных систем.

Транспортные средства

Грызуны могут строить свои гнезда в автомобилях, грузовиках, кемперах и других транспортных средствах, особенно если такие транспортные средства используются нечасто. Проверяйте и очищайте свой автомобиль, чтобы предотвратить распространение болезней, переносимых грызунами. Обратитесь за помощью к квалифицированному механику или автомобильному специалисту.

Пока автомобиль находится в хорошо проветриваемом помещении, необходимо проверить его на активность грызунов; обнаруживать любые отходы, гнезда или мертвых грызунов; и продезинфицируйте автомобиль.

  • Осмотр: Откройте капот, двери автомобиля и багажник, чтобы проветрить салон и моторный отсек в течение 20 минут. (При запуске автомобиля, который долгое время стоял на холостом ходу, сначала проветрите его, а перед запуском двигателя проверьте воздухозаборники и фильтры.) Проверьте салон автомобиля. Перед осмотром моторного отсека отсоедините кабели от аккумуляторной батареи, чтобы избежать ударов. Обязательно наденьте полиэтиленовые перчатки и рубашку с длинными рукавами.
  • Обнаружить: Найдите мертвых грызунов, материалы для гнезд или отходы жизнедеятельности грызунов (например, мочу или помет). Соберите чистящие средства для очистки и дезинфекции.
  • Дезинфекция :
    • При НЕ используйте пылесос или распылитель высокого давления для очистки мочи, помета или загрязненных поверхностей грызунов до тех пор, пока они не будут продезинфицированы.
    • Опрыскайте материалы дезинфицирующим средством, пока они полностью не пропитаются, и оставьте на 5 минут.
    • Используйте бумажное полотенце, чтобы собрать материалы и выбросить отходы в мусор. Если вы обнаружите материалы для вложения в системе воздухозабора, удалите материалы для вложения и воздушный фильтр и выбросьте их в мусор. Вставьте новый сменный фильтр и закройте устройство.
    • После того, как экскременты грызунов и материалы для гнезд будут удалены, очистите остальную часть помещения дополнительным дезинфицирующим средством.
    • Повторно подключите аккумулятор, когда место высохнет.
    • Перед снятием перчаток вымойте руки в перчатках водой с мылом или дезинфицирующим средством. Затем вымойте руки теплой водой с мылом, предварительно сняв перчатки.

Предотвратить будущую колонизацию транспортных средств. Грызуны могут попасть в салон автомобиля через воздуховоды, ржавые места и кабельные каналы. Защелкивающиеся ловушки и ядовитые приманки эффективно препятствуют проникновению грызунов в транспортные средства. Не оставляйте в машине никаких продуктов, так как они могут привлечь грызунов.

К началу страницы

Очистка и дезинфекция различных типов поверхностей

Пористые/нетвердые поверхности требуют различных методов очистки и дезинфекции.

Типы поверхности

Типы поверхности

Типы поверхностей

Способ очистки и дезинфекции

Метод очистки и дезинфекции

Способ очистки и дезинфекции

Одежда, постельные принадлежности и мягкие игрушки

Типы поверхности

Одежда, постельные принадлежности и мягкие игрушки

Стирать потенциально зараженные постельные принадлежности, одежду или мягкие игрушки горячей водой с моющим средством. Сушите в машине при высокой температуре или подвешивайте для сушки на солнце.

Метод очистки и дезинфекции

Стирайте потенциально загрязненные постельные принадлежности, одежду или мягкие игрушки горячей водой с моющим средством. Сушите в машине при высокой температуре или подвешивайте для сушки на солнце.

Ковры и мягкая мебель

Типы поверхности

Ковры и мягкая мебель

Мытье ковров и мягкой мебели коммерческим дезинфицирующим средством или паровым очистителем или шампунем промышленного класса.

Метод очистки и дезинфекции

Мытье ковров и мягкой мебели коммерческим дезинфицирующим средством или паровым очистителем или шампунем промышленного класса.

Книги, бумага и другие предметы, которые нельзя стирать

Типы поверхности

Книги, бумага и другие предметы, не подлежащие стирке

Оставьте книги, бумагу и другие предметы, которые нельзя очистить жидким дезинфицирующим средством (например, книги и бумаги), на несколько часов на открытом воздухе на солнце или в помещении место, свободное от грызунов, минимум на три недели. (Настоятельно рекомендуется более длительный период в шесть недель.)

Метод очистки и дезинфекции

Оставьте книги, бумагу и другие предметы, которые нельзя очистить жидким дезинфицирующим средством (например, книги и бумагу), на открытом воздухе на солнце на несколько часов или в закрытом помещении, свободном от грызунов, минимум на три недели. (Настоятельно рекомендуется более длительный период в шесть недель). Эти меры предосторожности могут также применяться к пустующим жилищам, привлекающим большое количество грызунов, а также к жилищам и другим сооружениям, в популяции которых подтверждено распространение болезни грызунами.

Рабочие, которых наняли специально для проведения уборки или попросили сделать это в рамках своей трудовой деятельности, должны обратиться в местный или государственный отдел здравоохранения, местный или государственный орган по охране труда и технике безопасности (OSHA) или CDC для получения информации. сведения о профилактике заболеваний, передающихся грызунами.