Как сделать погреб наземный: Наземный погреб своими руками — три варианта постройки

Содержание

варианты постройки, инструменты и материалы, отзывы

Погреб является одним из важных строений на участке возле собственного дома или дачи. Здесь можно хранить продукты, консервацию несколько месяцев. Построить наземный погреб вполне можно самостоятельно. При этом стоимость такого сооружения будет ниже, чем у подземных хранилищ. Как выполнить эту работу правильно, будет рассмотрено далее.

Особенности наземного хранилища

Наземный погреб своими руками (фото представлено далее) представляет собой конструкцию, которая находится выше уровня грунта. Все его внутреннее пространство находится на поверхности. Если же погреб частично погружен в грунт, его причисляют к подземным строениям.

Так как конструкция будет находиться на участке, она должна гармонично вписываться в ландшафтный дизайн. Поэтому его фасад можно красиво оформить. При этом учитывают, на каком расстоянии находится постройка от дома, видно ли ее на участке или же она скрыта от глаз перегородкой.

Внутри наземного погреба устанавливается подходящий для хранения продуктов микроклимат. В результате здесь можно складывать свежие продукты питания, а также консервацию. Однако не стоит использовать помещение не по прямому назначению. Обязательно учитывают правила пищевого соседства. Нельзя хранить в погребе разные вещи, инструменты, химические средства. Здесь должны находиться исключительно продукты. Причем их расположение должно быть соответствующим.

Рассматривая фото наземных погребов, можно отметить, что это строение может стать настоящим украшением участка. Для этого нужно тщательно продумать его месторасположение, а также дизайн. Перед строительством создается план конструкции. Это позволяет выявить и устранить недостатки еще на подготовительном этапе, до начала строительных работ.

Выбор места для постройки

Как сделать наземный погреб своими руками? Стоит отметить, что начать стоит с правильного выбора места. От этого зависит, будет ли выполнять конструкция возложенные на нее функции.

Если место для постройки выбрано правильно, продукты будут храниться внутри постройки долго. Нужно выбрать возвышенное место на участке. Желательно, чтобы грунтовые воды не подходили близко к поверхности в этом месте. Участок должен быть сухим. От дна хранилища до грунтовых вод должно быть минимум 50 см.

Если же участок влажный, следует создать правильное основание под хранилищем. Обязательно предусматривается наличие на участке дренажа. Фундамент должен быть выполнен по всем правилам. При его строительстве обязательно предусматривается слой качественной, толстой гидроизоляции.

Чтобы избежать деформации строения в зимний период, его строят на песчано-гравийной подушке. Она должна находиться на уровне ниже 70 см от поверхности земли.

Стоит отметить, что погреб может отстоять от дома на определенном расстоянии или находиться в непосредственной близости от него. Если погреб примыкает к коттеджу, нельзя обустраивать фундамент ниже, чем основание основной постройки. При этом делают связку этих двух конструкций. Важно создать погреб, который гармонично дополнит фасад дома. Проще создавать хранилище, стоящее отдельно от основного дома.

Отзывы о наземных хранилищах

Согласно отзывам, наземный погреб на даче или приусадебном участке обладает рядом преимуществ перед иными вариантами хранилищ. Такое сооружение занимает небольшое пространство на участке. При этом его можно строить даже в той местности, где существует вероятность поднятия уровня грунтовых вод.

Преимуществом надземной системы является исключение вероятности затопления внутреннего пространства. В любое время года хранилище будет функциональным. При этом в нем устанавливается определенный микроклимат. Он обладает энергонезависимостью.

Большая площадь хранилища позволяет складировать здесь много продуктов, заготовок. Этим наземные погреба для хранения овощей выгодно отличаются от бытовых холодильников. Преимуществ у представленных конструкций больше, чем недостатков.

Однако негативные отзывы о надземных строениях также есть. Хоть погреб занимает немного места, все же на участке должно быть достаточно пространства для создания подобной конструкции. При этом может нарушиться единая картина ландшафтного дизайна. Этот момент нужно тщательно продумать.

Строительство погреба связано с дополнительными затратами на создание качественного фундамента. Однако подобное хранилище все равно стоит дешевле, чем подземный погреб. Учитывая также ряд положительных качеств представленной постройки, ее возводят довольно часто.

Хранилище с обваловкой

Строительство наземного погреба может быть выполнено по одной из трех схем. Бывают такие конструкции:

  • обычный погреб с обваловкой;
  • лабаз без обваловки;
  • пристенное строение.

Самым простым является погреб с обваловкой. Такая конструкция внешним видом напоминает шалаш. Его возводят из досок или бревен. Причем материал не обязательно должен быть новым. Вполне подойдут бревна или доски, которые уже были в эксплуатации.

Это небольшая конструкция. Она может быть длиной до 8 м, а шириной – до 4 м. Средний срок эксплуатации такого погреба составляет около 10 лет.

Особенностью такой конструкции является кровля. Ее края должны свисать практически до самой земли. Это является характерной особенностью представленной конструкции. Именно такой формой кровли погреб напоминает шалаш. Зимой снег выпадет на кровлю. Он будет выполнять функцию естественного утеплителя.

При желании такую конструкцию можно сделать разборной. Это позволит избежать ежегодной чистки помещения. Возводят такую конструкцию осенью (в сентябре), а разбирают весной. Грунт под таким хранилищем нужно перекопать, обработать раствором медного купороса (5%).

Даже начинающий мастер сможет построить наземный погреб своими руками. Пошагово эту процедуру следует рассмотреть перед началом работы. Для строительства потребуются ошкуренные бревна с поперечным сечением 25 см. Их нужно обработать битумом на высоту 60 см. Это необходимо для увеличения срока службы постройки.

По периметру будущего хранилища вкапывают брусья, опустив их в грунт обработанным краем. При помощи длинных жердей выполняется верхняя обвязка. Так получается конструкция, состоящая из целостных стен.

Из горбыля делается ее обрешетка. Крыша собирается из досок. Сооружение нужно покрыть рубероидом. Торцевые стороны нужно обшить досками в 2 ряда. Между ними прокладывается слой гидроизоляции. Далее конструкция обсыпается торфяником. Эта процедура и называется обваловкой. Этот грунт хорошо удерживает тепло внутри помещения.

Создавая своими руками наземный погреб с обваловкой, стоит обустроить в него вход с северной стороны. На торфяник высевают вьющиеся растения. Дверь должна быть утепленной. Над ней обязательно делают навес.

Вокруг строения нужно вырыть канавку. Она создает защиту от воды. Также внутри конструкции следует создать вентиляцию. Для этого в стене устанавливается короб с регулируемой задвижкой. Одна труба должна быть под потолком, а другая – на 50 см выше уровня пола.

Хранилище без обваловки

Можно построить хранилище, которое не будет отличаться внешним видом от обычной хозяйственной постройки. Это наземный погреб без обваловки. Его строительство также не вызывает сложностей.

Сначала нужно составить план будущего строения. На нем указываются натуральные размеры, а также конфигурация конструкции в масштабе. По созданному плану нужно выполнить разметку на участке. Верхний слой грунта снимают. Здесь потребуется выкопать яму глубиной около 60-70 см. Грунт с участка не вывозят. Его складывают в сторону.

Подготовленную площадку нужно качественно утрамбовать. На дно высыпают гравий или керамзит. Второй вариант предпочтительнее. Он будет служить дополнительной теплоизоляцией. Когда этот слой будет утрамбован, сверху высыпают песок. Его также выравнивают и трамбуют. Каждый из этих слоев должен быть толщиной 10 см. Далее котлован выстилают гидроизоляцией. Она должна подниматься за борта ямы.

Далее можно залить основание цементом. Стяжка должна быть толщиной 3-5 см. Ее накрывают пленкой и поливают периодически водой. Это позволяет избежать растрескивания раствора.

Можно вместо бетона применять кирпич и строительный раствор. Слой в этом случае должен составлять не менее 10 см. Можно укладывать кирпичи на размоченную глину плашмя. Каждый последующий ряд делают со смещением.

Завершение строительства без обваловки

Строя наземный погреб своими руками, следует выложить стены из кирпича. В качестве раствора можно использовать смесь из глины, извести и песка. Можно сделать только фундамент кирпичным. В этом случае он будет возвышаться над землей на высоту около 30-40 см.

Стены и потолок хранилища можно построить из досок. Они должны быть достаточно толстыми (толщина 40-50 см). Их нашивают в два ряда. Между ними следует прокладывать слой теплоизоляции. Это может быть керамзит, пенополистирол, мох и т. д.

С внешней стороны стены и крышу нужно обшить рубероидом. Вход в погреб должен состоять из двух дверей. Они открываются наружу и внутрь. Между ними стоит проложить слой изоляции, если мороз зимой бывает сильным. Внутри погреба стоит обустроить небольшой тамбур. С этой стороны обустраивается также вентиляция.

Крыша в таком хранилище может быть как с одним, так и двумя скатами. Ее отделывают шифером, рубероидом. По периметру вокруг строения прокапывают канаву для отведения воды. Она должна быть глубиной около 50 см.

Строительство пристенного хранилища

Можно построить хранилище рядом со стеной основного дома или другого хозяйственного объекта. Для этого также нужно следовать определенной пошаговой инструкции. Такая конструкция позволяет сэкономить пространство на участке.

Сначала также разрабатывается план строения. В этом случае можно возводить наземный погреб из пеноблоков, кирпича, монолитного бетона. Выбор зависит от материала основной стены дома. Пеноблоки в этом случае предпочтительнее кирпича. Они обладают высокими теплоизоляционными характеристиками.

Сначала нужно создать фундамент. Для этого вырывают котлован на глубину не менее 50 см. Фундамент не должен быть глубже, чем основание дома. Дно ямы хорошо выравнивается. Сюда насыпают слой гравия и песка. Их тщательно выравнивают, трамбуют. Далее нужно застелить пространство ямы гидроизоляцией внахлест (с заходом по 20 см). Она должна выходить на поверхность, а также проходить по стене главного строения.

Далее создается опалубка из досок. Если хранилище большое, нужно уложить вниз слой арматуры. Далее его заливают цементным раствором слоем 3-5 см. Его накрывают пленкой, поддерживая естественный уровень влажности. Стяжка не должна высыхать быстро.

Завершение строительства пристенной конструкции

После создания фундамента наземного погреба нужно выложить стены из кирпича или пеноблоков. Кладка выполняется в один кирпич. Внутренние и наружные стены тщательно оштукатуривают. Для этого применяют цементную смесь. Снаружи стены покрывают битумом. Также можно сделать слой теплоизоляции (если зимы холодные) из пенополистирола.

Далее создается крыша. В этом случае она должна быть односкатной. Крышу можно сделать из горбыля. Ее покрывают слоем гидроизоляции. Можно сделать кровлю из того же материала, что и у коттеджа. В этом случае потребуется соорудить стропильную систему. Ее покрывают гидро- и теплоизоляцией. Далее делается деревянная обрешетка. На нее выстилается шифер, металлочерепица, профнастил или иной подходящий материал.

Стены также желательно обвалить сухой плодородной почвой. Здесь высаживают вьющиеся растения. Также можно посадить здесь низкорослые многолетние кусты и цветы. Вокруг строения выкапывают траншею для отвода воды.

Внутри погреба делают естественную вентиляцию. Дверь также нужно покрыть утеплителем. При желании можно сделать вход в хранилище со стороны дома. Так эксплуатировать погреб будет гораздо комфортнее. Если дверь будет находиться со стороны улицы, ее обязательно утепляют. Внутри обустраивают небольшой предбанник.

Несколько советов от строителей

Наземный погреб будет эксплуатироваться достаточно долго, если выполнять все действия последовательно. Лучшим временем для строительства стационарного хранилища является лето. Разборные конструкции возводят ранней осенью. В этот период уровень грунтовых вод минимальный.

Не стоит пренебрегать такими этапами, как утепление, обустройство гидроизоляции строения. Также крайне важно создавать внутри помещения правильную вентиляцию. Без нее продукты будут гнить, на стенах будет развиваться плесень. Качественная вентиляция позволяет поддерживать нормальный уровень влажности в помещении.

Рассмотрев особенности создания наземного погреба, можно построить хранилище для продуктов и заготовок своими руками. Оно прослужит длительное время, будет выполнять возложенные на него функции в полном объеме.

Как Построить Наземный Погреб Своими Руками » Детальная Инструкция + Видео + Фото


Автор Виктор Мартович На чтение 8 мин Просмотров 739
Обновлено

Наземный погреб своими руками

Как сделать наземный погреб интересует многих владельцев загородных домов и дачных участков. Такое сооружение имеет большую вместимость, в нем присутствует постоянно оптимальный микроклимат, который позволяет сохранять свежими продукты в течение нескольких месяцев.

Построить погреб наземный своими руками не слишком сложно, стоимость его ниже аналогичных подземных вариантов.

Содержание

  1. Как выбрать место для строительства
  2. Особенности наземных погребов
  3. Как сделать лабез с обваловкой
  4. Как построить наземный подвал без обваловки
  5. Как построить пристенный наземной погреб

Как выбрать место для строительства

Правильно выбранное место для расположения постройки, влияет на долговечность наземного погреба и качество сохранности продуктов в нем. Строительство необходимо производить на сухом, предпочтительно возвышенном, месте.

При этом уровень грунтовых вод должен быть минимум на 50 сантиметров ниже, чем находится дно хранилища.

При очень близком расположении воды, следует под днищем хранилища предварительно создать подушку, состоящую из песка и гравия. Устройство дренажа поможет избежать просачивания в погреб воды (подробнее Дренажная скважина при высоких грунтовых водах: один из вариантов строительного водопонижения).

Особенности наземных погребов

Основное отличие, которое имеют наземные погреба от других видов конструкций, состоит в расположении его относительно уровня почвы. Это устройство располагается полностью на поверхности, что отличает его от подземного, заглубленного в землю полностью или наполовину (читайте Полузаглубленный погреб: правильное изготовление).

Наземные подвалы могут быть:

  • Стоящими отдельно, как автономное сооружение.
  • Пристенными. Когда одной из стен погреба является уже существующая стена постройки: сарая, дома или другого строения. Пристенный наземный погреб не диссонирует с окружающим ландшафтом.

Оба варианта строений, несмотря на их внешние различия, имеют ряд достоинств:

  • Занимают малую площадь участка.
  • Абсолютное исключение подтопления.
  • В любое время года отличная функциональность и при этом абсолютная энергонезависимость.
  • Удобство использования, которое обусловлено достаточно большими размерами погреба, что отличает их от обычных бытовых холодильников.

К недостаткам сооружений можно отнести:

  • Занимается, хоть и небольшая, но часть участка
  • Нарушается уже существующий ландшафт, который можно минимизировать если погреб соорудить в пристенном варианте, вместе с домом.
  • Нужно проводить дополнительные гидротехнические работы.
  • Хранилище необходимо поддерживать в надлежащем виде:
  1. своевременно убирать;
  2. проводить дезинфекцию;
  3. выполнять противопаразитную обработку.

Пред тем как построить наземный погреб необходимо подобрать его оптимальный вариант.

Существует три основные типа конструкций наземных хранилищ:

  • Лабез обычный с обваловкой.
  • Подвал без обваловки.
  • Пристенный наземный погреб.

Как сделать лабез с обваловкой

Наземный погреб с обваловкой представляет собой самое простое сооружение, больше напоминающее собой шалаш, для строительства которого используются доски или бревна.

Совет: При возведении постройки совсем необязательно приобретать новые материалы, подойдут и ранее использованные. Тогда цена конструкции будет намного ниже.

Схема наземного погреба с обваловкой грунтом

Инструкция по строительству такого подвала состоит в следующем:

  • Для стен конструкции используются шкуренные бревна, диаметр которых не более 25 см, они покрываются битумом или обжигаются на высоту от 50 до 60 см, это поможет в два раза увеличить срок их службы.
  • Обработанным краем бревна вкапываются в землю по всему периметру будущей постройки.
  • Длинными жердями верхние концы крепко связываются между собой. В результате получается целостная конструкция.
  • Из «горбыля» с притесанными кромками делается обрешетка, а из досок крыша.
  • Образованные щели конопатятся. Лучший материал для этого – мох.
  • От грунтовой и капиллярной влаги стены с внешней стороны защищаются обмазкой два раза достаточно горячей битумной мастикой, можно использовать и чистый битум.
  • Сооружение покрывается рубероидом, что образует необходимую гидроизоляцию погреба.
  • Торцовая сторона зашивается досками из двух рядов и между ними прокладывается слой рубероида.
  • Входные двери в такой погреб делаются двойными.
  • Засыпается или обваловывается сооружение торфяным грунтом, отлично удерживающим тепло.
  • Сверху засевается трава или стелющиеся растения, можно обложить дерном.
  • С северной стороны устраивается с утепленной дверью и небольшим навесом над ней вход.
  • По периметру сооружения вырывается не слишком глубокая канава, что защищает от подхода воды.
  • Устраивается в погреб вентиляция. Для вытяжки можно использовать деревянный короб, в который встроена регулирующая задвижка и пара труб:
  1. под потолком ставится вытяжная;
  2. проточная располагается выше уровня пола на 50 сантиметров.

Совет: Холм, который получился после обваловки, можно превратить в своеобразный арт объект на земельном участке. Посадить здесь декоративные растения или превратить его в альпийскую горку.

Общий вид погреба с обваловкой показан на фото.

Погреб с обваловкой

Оптимальные размеры такого сооружения составляют 4 х 8 метров, служить погреб может до 10 лет.

Для тех, кто не желает каждый год производить чистку своего подвала, можно воспользоваться строительством сборно-разборной конструкции погреба. Его возводят ранней осенью, а разбирают весной.

После этого грунт перекапывается штыковой лопатой, на ее глубину, почва обрабатывается раствором медного купороса пяти процентного.

Совет: Необходимо, чтобы края кровли свисали практически до самой земли. Внешне построенный погреб должен выглядеть как шалаш. А снег, выпавший зимой, будет служить естественным утеплителем.

Как построить наземный подвал без обваловки

Схема устройства погреба без обваловки

Такая конструкция представляет собой внешне обычную хозяйственную постройку.

Здесь позиции:

  • 1 – подушка подвала.
  • 2 – покрытая рубероидом крыша.
  • 3 – пол, выложенный из красного кирпича.
  • 4 – отмостка.
  • 5 – глиняная защита от грызунов.
  • 6 – обшивка листом.
  • 7 – стена.
  • 8 – окно для вентиляции.
  • 9 – входная дверь.

Погреб своими руками наземный построить достаточно просто, при соблюдении последовательности выполнения работ:

  • Делается разметка будущего наземного погреба.
  • Снимается дерн.
  • Выкапывается яма глубиной до 60 см, а земля собирается в кучу, для последующего применения.
  • Подготовленная площадка хорошенько утрамбовывается и выравнивается.
  • Устраивается дренирующая подушка, что создает необходимую гидроизоляцию. Для этого можно использовать:
  1. керамзит;
  2. мелкий гравий;
  3. крупнозернистый песок.
  • Создается надежная защита от грызунов: хорошо разведенная и размятая глина слоем примерно 12 сантиметров выкладывается на подготовленную подушку.
  • В нее плашмя утапливаются красные кирпичи. Зазор между ними выбирается минимальным.
  • Ставя кирпичи на ребро, выкладываются боковые стены. Песок, глина и известь составляют смесь для связывающего раствора между кирпичами. Кладка должна возвышаться при этом на штык лопаты от уровня земли.
  • Устраиваются потолок и стены. Для этого понадобятся доски большой толщины до 50 миллиметров. Нашиваются они в два ряда, каждый прокладывается теплоизоляционным материалом, которым могут быть:
  1. керамзит;
  2. пенопласт;
  3. мох.
  • Готовые стены обшиваются рубероидом, что позволит предохранить возникновение нежелательных сквозняков в овощехранилище.
  • На одной из торцевых сторон наземного погреба устраивается лаз с двумя дверцами – внутренней и внешней.

Совет: В сильные холода между ними обязательно необходимо проложить утеплитель.

  • Сделать более надежной теплоизоляцию хранилища поможет сооружение небольшого тамбура. С этой же стороны устраивается и вентиляционная труба.
  • Сооружается крыша, которая может быть:
  1. односкатная;
  2. двускатная.

Материалом для нее можно брать любой кровельный: шифер или рубероид.

  • По всему периметру наземного погреба прокапывается дренажная канава глубиной до 50 см и оборудуется отмостка до одного метра шириной, с небольшим уклоном идущим от хранилища, что сможет защитить его от затопления.

Как построить пристенный наземной погреб

Экономит площадь участка – построение погребка у несущей стены дома.

Устройство пристенного погреба

На схеме позиции:

  • 1 – труба для вентиляционной системы.
  • 2 – гидроизоляционный рубероид.
  • 3 – стена дома.
  • 4 – перекрытие для потолка.
  • 5 – закром погреба, место хранения, расположенное на уровне грунта.
  • 6 – слой щебня.
  • 7 – отмостка, ее наклон выполнен в сторону от погреба к обводному каналу.
  • 8 – обмазка битумом.
  • 9 – обваловка.
  • 10 – стена погреба, сооружается лишь с двух сторон, что всю работу значительно упрощает.

Порядок сооружения примерно следующий:

  • Обозначается периметр будущего строения.
  • Выкладываются стены хранилища. Материал для этого берется обожженный кирпич или бетон монолитный. Кладка выполняется на песчано-цементном растворе в пропорции 3 к 1 в один кирпич. Стены внутри и снаружи тщательно оштукатуриваются цементным раствором.
  • Надежную гидроизоляцию создают два слоя битумной смазки, наложенные снаружи погреба.
  • Хорошо выравнивается земляная поверхность, зачищается и на ней делается бетонная подложка толщиной не превышающей 20 см.
  • Примерно через 7—10 дней, когда бетон полностью затвердеет, заливается цементно-песчаный раствор слоем толщиной до 6 см, что окончательно формирует пол в погребе.

Совет: Чтобы избежать возникновения дополнительных напряжений постройки, все работы, связанные с заливкой бетона на пол, следует выполнять за один день. Таким образом масса застынет равномерно сразу по всей площади.

  • Сооружается многослойная крыша. Для этого используются горбыль, глина и два слоя рубероида.
  • Выполняется обваловка сухой землей, которую можно засеять низкорослыми многолетними растениями.
  • По всему периметру наземного погреба делается отмостка с маленьким уклоном в противоположную сторону от постройки.
  • Вырывается неглубокая, до 25 сантиметров канавка, для отвода талой или дождевой воды.
  • Готовый погреб оборудуется полками и другой необходимой тарой, где будут храниться овощи и домашняя консервация.

Как сделать погреб наземный самостоятельно хорошо показывает видео, которое есть у нас на сайте. Построенный по всем правилам, он будет долгие годы приносить пользу и удовлетворение хозяевам дома.

Создание домашнего погреба для хранения корнеплодов

Самодельный погреб для хранения корнеплодов — идеальный способ успешно хранить свежие фрукты и овощи.

До того, как современные холодильники и морозильники стали обычным явлением, это был единственный способ сохранить еду на столе в течение долгих зимних месяцев.

Но по мере того, как все больше и больше людей возвращаются к выращиванию собственной продукции, погреба возвращаются. Это действительно недорогой и эффективный способ хранения урожая.

Погреб на склоне холма

Как работает погреб

По определению, погреб использует естественные тепловые охлаждающие свойства земли для создания прохладного и влажного пространства для хранения. А для свежих овощей и консервов – идеально подходят прохлада и влажность.

Чтобы быть эффективными, подвалы должны быть вырыты на глубину не менее 10-12 футов. Именно на этой глубине почва регулирует окружающую среду до более низкой температуры с добавлением влажности.

Подвалы также являются отличным местом для хранения консервов. Более низкие температуры идеально подходят для сохранения стабильности банок и защиты от вредных лучей света.

Оба эти условия идеальны для предотвращения порчи продуктов.

Овощи выделяют газ этилен, когда начинают созревать. Именно этот газ способствует разложению и гниению плодов. Но низкие температуры помогают замедлить процесс созревания.

Аналогичным образом, при повышенной влажности овощи имеют меньше шансов высохнуть или сморщиться.

Лучшим примером этого является подвал дома. Если вы спускаетесь в подвал в жаркий летний день, вы знаете, какое ощущение прохлады и влажности окружает вас.

Это одна из причин, по которой подвалы или часть подвала могут служить превосходным погребом.

Подвалы для корнеплодов – это отличный способ хранения больших урожаев картофеля и лука для использования в течение всего года.

Вот 3 отличных варианта для создания собственного домашнего погреба, в том числе с использованием этого подвала!

3 способа сделать самодельный погреб
Погреб в подвале

Если вам посчастливилось жить в доме с подвалом, вы на шаг впереди в создании собственного погреба.

Лучшее место для погреба в подвале — северная и восточная стены. Их можно отделить, чтобы создать герметичное пространство от остальной части подвала.

Изоляция стен, составляющих внутреннюю часть, поможет лучше регулировать температуру и влажность.

Люди со всего мира веками использовали подземные погреба для хранения

В большинстве подвалов полной глубины достаточно влаги и прохладного воздуха для хранения овощей на срок до 3 месяцев и более. Эти места также идеально подходят для хранения всех ваших консервов.

Вентиляция помещения для обеспечения свежего воздуха снаружи поможет овощам храниться еще дольше. Это может быть просто небольшое вентиляционное отверстие или труба из ПВХ, расположенная внизу помещения и выходящая наружу вверху.

Подвал на склоне холма

Второй вариант — выкопать склон существующего холма. Этот подход использует тепловую массу земли на холме для регулирования воздуха и влажности.

Боковые и задние стенки подвалов на склоне холма можно укрепить бетонными блоками, камнем или бревнами. Еще раз, вентиляция пространства с помощью трубы, выходящей из вершины холма, сохранит воздух свежим и позволит газам выйти.

Некоторые даже создают свой собственный «горный склон», насыпая землю или камни, чтобы создать погреб на ровном месте. Это работает хорошо, пока земляные стены достаточно толстые, чтобы поддерживать регулируемую температуру.

Полностью вырытый земляной погреб

Если вы хотите пойти ва-банк, всегда есть полный подход к подземному погребу!

Подземный погреб необходимо вырыть на глубину не менее 10 футов, чтобы обеспечить максимальную теплозащиту как от летнего зноя, так и от зимнего холода.

Создание самодельного погреба на склоне холма из насыпи земли и камней

Бетонные блоки, деревянные брусья или даже литой бетон — все это отличный выбор для стен. Самое главное, конечно же, убедиться, что конструкция прочная, чтобы земля не обвалилась.

Хотя пол в подземном подвале можно оставить голым, бетон или даже кирпич помогают поддерживать более стабильный уровень температуры и влажности.

Они также важны для предотвращения вторжения мышей и других вредителей в ваши запасы еды.

Обязательно ознакомьтесь с нашими статьями о выращивании корнеплодов, которые идеально подходят для хранения корнеплодов! См. : Выращивание корнеплодов

Это мой сад — это садовый веб-сайт, созданный садоводами — для садоводов!

Мы публикуем две статьи каждую неделю, 52 недели в году. Зарегистрируйтесь ниже, чтобы получать их бесплатно каждую неделю по электронной почте, и обязательно подпишитесь на нас на Facebook  Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Как сделать мини-погреб на заднем дворе менее чем за два часа | Блог выживания

Меню блога

Когда-то подвалы были единственным способом хранения пищи. Эти замечательные холодильные камеры стали менее распространенными, когда холодильники стали доступными. Дома больше не строились автоматически с подвалом внизу или поблизости.

Погреб по-прежнему является отличным способом хранения фруктов и овощей, особенно когда вам нужно хранить больше, чем у вас есть место в помещении. Они также сохранят фрукты и овощи свежими без электричества. Если в вашем доме его нет, вы все равно можете воспользоваться природной «ледяной коробкой». Все, что нужно, это лопата, немного жира и мусорное ведро.

Базовая концепция

Подвалы строятся под землей, обычно чуть ниже линии промерзания. На такой глубине земля остается прохладной, но не замерзает. Какая-то вентиляция позволяет воздуху двигаться, чтобы предотвратить гниение, хотя вентиляционные отверстия на зиму закрыты. Овощи и фрукты в этих условиях хранятся в прохладе, но не замерзают. Они остаются свежими и готовыми к употреблению в течение холодных зимних месяцев.

Современный погреб для хранения корнеплодов

Вам не нужно арендовать фронтальный погрузчик и копать погреб, чтобы воспользоваться природными способностями сохранения продуктов питания. Очень эффективный современный погреб можно сделать из отверстия в земле и контейнера. Этот тип корневого погреба на самом деле является небольшим улучшением по сравнению со старым стилем. У вас может быть несколько небольших отдельных погребов, а не один большой. Овощи и фрукты можно хранить отдельно, и вы можете просто получить доступ к нужному погребу. Вам не нужно копаться в разных овощах, чтобы получить тот, который вы хотите.

Что вам понадобится:

  1. Лопата для земляных работ
  2. Мусорное ведро (оцинкованная сталь или пластик)
  3. Дрель или молоток и гвоздь
  4. Солома
  5. Камни
  6. Фанера

Глубина ямы должна быть отрегулирована в соответствии с вашей линией промерзания или глубиной промерзания почвы в вашем регионе. Обязательно копайте достаточно глубоко, чтобы банка стояла на камнях на дне ямы и все еще находилась на уровне или чуть ниже линии замерзания.

 

Поместите корневые погреба в песчаную почву и/или на слегка приподнятое место. Не ставьте их там, где вода имеет свойство насыщать землю и не стекает быстро. Вам нужна влажность, но вы не хотите, чтобы фрукты и овощи были насыщенными. Избыток воды на дне банки также будет мешать надлежащей вентиляции. Вы должны убедиться, что через отверстия в дне банки будет проходить воздух.

Установить отдельные погреба для хранения фруктов и овощей. Их нельзя хранить вместе в одной банке, даже если они разделены соломой. Фрукты выделяют этилен, который приводит к созреванию и гниению овощей. Они также вызывают прорастание картофеля.

Овощи, которые хорошо хранятся вместе

Многие овощи имеют одинаковые требования к температуре и влажности.

Следующие продукты можно хранить вместе в одной банке при температуре от 32 до 40 градусов F/0 до 4 градусов C и влажности от 90 до 95%:

  • Свекла
  • Брюссельская капуста
  • Капуста
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Эндивий
  • Хрен
  • Кале
  • Лук-порей
  • Репа

Не храните поврежденные овощи, но оставляйте их грязными.

Просто стряхните большую часть грязи. Не ополаскивайте их и не стирайте. Немедленно используйте поврежденные фрукты и овощи. Бактерии и грибки быстро поселяются на поврежденных или порезанных продуктах.

Храните лук в прохладном, сухом подвале при температуре от 32 до 35 градусов по Фаренгейту/0 до 1 градуса по Цельсию и влажности от 60 до 70% после удара током. Шокируйте их, сгибая или ломая зеленые стебли за 1 месяц до сбора урожая. Можно хранить горох с луком.

Обычный картофель и сладкий картофель необходимо хранить отдельно. Обычный картофель следует хранить при температуре от 38 до 40 градусов F/от 3 до 4 градусов C и влажности от 80 до 90%. Сладкий картофель следует хранить при температуре от 50 до 55 градусов F/от 10 до 13 градусов C и влажности от 80 до 90%.

Сушеные бобы необходимо хранить в прохладном и сухом месте при температуре от 32 до 50 градусов по Фаренгейту и 10 градусов по Цельсию при влажности от 60 до 70%.