Как сделать печь для казана: чертежи + фото и видео

Как сделать печь для казана из металла или кирпича своими руками, чертежи и порядовка — ВикиСтрой

Как сделать печь для казана из металла или кирпича своими руками, чертежи и порядовка
Пикник на природе, будь то в лесу или на даче, сопровождается приготовлением интересных блюд. Если вы любите готовить в казане, то вам обязательно понадобится для него специальная печь. Как сделать ее своими руками, мы расскажем вам в этой статье.
https://www.wikistroi.ru/story/fireplaces/kak-sdielat-piech-dlia-kazana-iz-mietalla-ili-kirpicha-svoimi-rukami-chiertiezhi-i-poriadovka
https://www.wikistroi.ru/story/fireplaces/kak-sdielat-piech-dlia-kazana-iz-mietalla-ili-kirpicha-svoimi-rukami-chiertiezhi-i-poriadovka/@@download/image/R80ymHoB.jpg

Пикник на природе, будь то в лесу или на даче, сопровождается приготовлением интересных блюд. Если вы любите готовить в казане, то вам обязательно понадобится для него специальная печь. Как сделать ее своими руками, мы расскажем вам в этой статье.

Существует множество видов специальных печей для казана, в том числе переносных. Казанок — неприхотливая посуда, и очаг для него можно соорудить, приложив немного усилий. А уж на своей печи и еда вкусней.

Печь для казана из металлической трубы

Этот вид печи практически не требует никаких вложений. Её можно изготовить самостоятельно за несколько часов.

Вам потребуются:

Высоту установки печи (высоту ножек) вы можете подобрать сами, в зависимости от вашего роста и предпочтений. В этом и состоит вся прелесть самодельной конструкции, что вы её делаете «под себя». После того как вы определились с высотой печи, нарисуйте схему печки, это существенно упростит вам работу.

В нижней части трубы нарисуйте маркером будущую дверцу топки, и с обратной стороны от топки в верхней части будущей печки — отверстие для дымохода. Теперь наступает черёд поработать болгаркой. Аккуратно вырезаем отверстие для топки. Вырезанный кусочек металла не выбрасывайте, он вам в дальнейшем пригодиться для дверцы.

Также аккуратно вырежьте отверстие для дымохода. Откладываем болгарку и берём сварочный аппарат. Привариваем к днищу решётку и ножки. Решётки могут быть различные.

Затем обрезаем трубу для дымохода под углом 45 градусов, один кусок поворачиваем так, чтобы получилась Г-образная труба. Свариваем два обрезка и привариваем получившийся дымоход к печке.

Можно обойтись и без дымохода, но для этого нужно сделать несколько прорезей в верхней части печи.

Приварите петли к дверце топки и приладьте её по месту. Для удобства транспортировки к печке необходимо приварить ручки.

Если вы не угадали с размером, и казан проваливается внутрь, отыщите верхнюю часть от стандартной дровяной печи. Достаточно приварить на верхнюю часть трубы одно кольцо, а остальными кольцами впоследствии можно будет регулировать температуру приготовления блюд, добавляя их, либо убирая. Теперь осталось только навести красоту. Для этого тщательно зачистите печку от заусенцев и наплывов сварки и покрасьте её жаропрочной краской.

Стационарная печь для казана

Напрасно люди опасаются, что стационарная печь для казана утяжелит дизайн участка или беседки. Напротив, она может стать настоящим украшением. Работы и расходов тут побольше, чем с переносной конструкцией, но зато вы можете приготовить блюда с «дымком» в любое время года и при любой погоде.

Материалы для изготовления стационарной печи для казана:

Раствор для кладки (песок и шамотный порошок).

Стандартная высота плиты варьируется от 80 до 85 см, в зависимости от вашего удобства. Для такой печи не нужен фундамент, достаточно залить опалубку и армировать её стальными прутами. Очень важна идеально ровная поверхность, не забудьте проверить это уровнем.

Приступаем к кладке

Первые два ряда: выкладывается дно печки.

3 ряд: устанавливаем дверцы зольника, и крепим их стальной проволокой к соседним кирпичам. Проволоку закладываем раствором.

Продолжаем выкладывать стены печки, перекрываем дверцу зольника и начинаем выкладывать внутреннюю часть для укладки колосников и отверстие под дымоход.

Следующий шаг — крепим дверцы топки точно так же, как и дверцы зольника стальной проволокой.

Продолжаем выкладывать внутреннюю часть и внешние стенки.

Кладём сверху на печь железные уголки и крепим к ним железный лист с круглым отверстием для казана. Следим, чтобы отверстие находилось прямо над будущим огнём.

Если кладка получилась достаточно ровной, то никаких дополнительных работ не нужно. Однако, если вы всё же хотите облагородить внешний вид печки, обложите её огнеупорной плиткой.

Вот и всё, после просушки, которая обычно длится 7–10 дней, ваша печка готова к работе.

рмнт.ру

Печь для казана своими руками: инструкция по изготовлению

Хорошо спланированная вылазка на природу или на дачу без приготовления разных вкусных блюд на живом огне не обходится.

Наилучшим образом для этой цели подходит казан – толстостенная посудина сферической формы.

Конечно, его можно просто установить над костром на треноге, но в этом случае расход топлива для приготовления рагу или плова будет максимальным – значительная часть тепла будет улетучиваться в окружающее пространство.

Чтобы сделать «полевую кухню» более экономичной, знатоки рекомендуют соорудить подобие печки. Далее мы посмотрим, как и из чего можно сделать печь для казана своими руками, и какие условия нужно будет соблюсти, чтобы она была удобной в эксплуатации.

Содержание

• 1 Походные печи для казана
• 2 Стационарная печь для казана из кирпича
• 3 Изготавливаем печь своими руками: инструкция
  • 3.1 Устройство основания
  • 3.2 Кладка печи
  • 3.3 Изготовление и установка дымохода
• 4 Видео на тему

Походные печи для казана

Единственное, что выделяет печь для казана среди других подобных устройств – это круглое отверстие, в которое и устанавливается посуда.

Оно должно соответствовать двум следующим условиям:

1. Диаметр следует подбирать таким образом, чтобы две трети казана оказались внутри печки. При меньшей глубине погружения не удастся добиться равномерного прогрева всей поверхности, а при большей – казан трудно и неудобно будет снимать с печи.
2. Желательно, чтобы отверстие было правильной формы и с ровными краями. Тогда казан будет прилегать к ним достаточно плотно, не давая дыму просочиться в зону приготовления пищи.

В остальном же печь для казана ничем не отличается от прочих: в ней имеется топка, колосниковая решетка (на нее укладываются дрова). Под ней размещают отсек для сбора золы: для удобства обслуживания сюда можно установить ящик. Топка и отверстие для удаления золы снабжаются дверцами. Для регулировки интенсивности горения в печи устанавливается заслонка, от положения которой будет зависеть количество поступающего в топку свежего воздуха.

Для поездок на природу понадобится компактная мобильная печь, которая легко поместится в багажнике любой автомашины. Корпусом для нее послужит труба. Чтобы не покупать заготовку, ее можно вырезать из старого газового баллона на 50 л – в загородной местности этого добра обычно бывает предостаточно. На всякий случай емкость нужно промыть, несколько раз наполнив ее водой при помощи шланга. Если этого не сделать, оставшийся внутри газ при разрезании может взорваться.

Печь для казана из трубы своими руками (или из газового баллона) изготавливается так:

1. Баллон нужно разрезать примерно пополам. Чтобы линия разреза получилась ровной и строго перпендикулярной оси баллона, ее лучше наносить вдоль намотанной на него бумажной ленты. Верхнюю часть откладываем в сторону.
2. Установив нижнюю часть вертикально, следует поставить на нее сверху казан. Тот, как было сказано выше, должен большей своей частью (на две трети высоты) оказаться внутри. Если диаметр печи оказался недостаточным, в ее верхней части нужно сделать несколько вертикальных надрезов длиной в 50 мм, расположив их с шагом в 150 мм.
3. В стенке нужно вырезать отверстие, через которое будет закладываться топливо. Мельчить не нужно, иначе заполнять топку будет неудобно. Расстояние между этим проемом и днищем должно составлять примерно 20 см. Сначала засверливаются по углам при помощи дрели с коронкой диаметром 50 мм, затем между отверстиями делают прорезы болгаркой.
4. В верхней части с тыльной стороны нужно высверлить или вырезать отверстия для выхода дымовых газов.

Собственно, в таком виде печь уже может считаться готовой к использованию. Только сначала ее нужно будет хорошенько прокалить, чтобы выветрились все нежелательные запахи.

Несколько более сложный вариант предполагает наличие поддувала и колосниковой решетки. Для установки последней внутри печи нужно приварить два уголка, предварительно подрезав их торцы для прилегания к криволинейной стенке. Колосниковую решетку также нужно будет подрезать, чтобы она приобрела круглую форму.

Печка под казан во дворе дома

В этом варианте печи проемы топки и поддувала нужно оборудовать дверцами. Их можно вырезать из верхней части баллона, которую, как помнит читатель, мы в самом начале отложили.

Дверцы должны быть чуть больше проемов, которые они закрывают. Их можно снабдить покупными петлями, а можно – самодельными. В последнем случае к дверце приваривают два болта, а к корпусу – две гайки большего, чем болты, диаметра.

Для удерживания дверцы в закрытом состоянии к ней болтом прикручивают поворотную щеколду, а к корпусу приваривают зацеп в виде крючка.

Самую примитивную походную печь для казана можно быстро изготовить из двух отслуживших свое автомобильных колесных дисков. В одном из них болгаркой вырезается серединка, так что от диска остается только обод. Теперь эту часть нужно приварить ко второму диску, так чтобы получилось подобие бочки.

Спицы второго диска должны располагаться внизу – они послужат решеткой для укладки топлива. Остается прорезать в боковой стенке отверстие для закладки топлива – и импровизированной печью можно пользоваться.

Стационарная печь для казана из кирпича

На даче или вблизи загородного дома можно построить печь для казана в стационарном исполнении – она наиболее удобна в эксплуатации и вдобавок служит украшением участка. Чтобы повару не приходилось наклоняться, ее возводят на высоту в 80 – 90 см, что примерно соответствует высоте кухонного стола. Сверху на печь укладывается стальная плита толщиной около 20 мм с отверстием под казан.

Поскольку агрегат все время будет находиться на виду, очень важно обеспечить ему привлекательную внешность. В связи с этим плиту, дверцы и другие наружные детали рекомендуется приобрести в магазине: в заводском исполнении они смотрятся куда интересней, чем самодельные.

Печь из кирпича

К тому же покупная плита обычно снабжается несколькими кольцами, путем установки которых можно менять диаметр отверстия. Это даст возможность использовать казаны разных размеров. В магазине можно найти и различные аксессуары – лопатку для удаления золы, кочергу и пр.

Размеры топочной дверцы зависят от вида топлива, которое предполагается применять. Для полевой кухни более всего подходят дрова – тогда дверца должна иметь ширину не менее 40 см. Если же печь будет топиться углем, дверца может быть более узкой.

Изготавливаем печь своими руками: инструкция

В общем случае очередность действий при строительстве печи под казан своими руками выглядит так:

Устройство основания

Итак, как изготовить печь под казан из кирпича своими руками? Ввиду своих скромных размеров печь для казана, в отличие от полноценной кирпичной печи, в фундаменте не нуждается. Но монолитное армированное основание у нее должно быть обязательно, иначе кирпичная кладка со временем покосится. Формируют его в несколько этапов:

1. Грунт на расчищенной и выровненной площадке обильно смачивают и трамбуют.
2. Из досок сооружают прямоугольную опалубку высотой в 50 – 100 мм, у которой размеры в плане соответствуют размерам печи. Верхний край опалубки должен быть строго горизонтальным – этого нужно добиться при помощи строительного уровня.
3. Из песка и шамотного порошка готовится смесь (соотношение – 3:1), в которую постепенно добавляется вода. Как только раствор становится достаточно пластичным, процесс приготовления можно считать завершенным.
4. Приготовленным раствором заполняют опалубку до самого верха.

Сразу после заливки на раствор в продольном и поперечном направлениях раскладывают арматурные стержни, формируя таким образом сетку с размерами ячейки 100х100 мм.

Основание под печку

Следующий этап – кладку печи – нужно начинать сразу же, не дожидаясь затвердения основания.

Кладка печи

Все швы в кладке, особенно с лицевой стороны, должны иметь равную ширину. При отсутствии навыков каменщика добиться этого можно посредством одинаковых по размеру деревянных реек, устанавливаемых между кирпичами (удаляются после схватывания раствора). Кладку ведут с перевязкой швов. Все металлические детали устанавливаются прямо по ходу возведения печи.

Дальнейшие действия:

1. Для установки дверок в кладку нужно вмонтировать проволоку, зажав ее концы между кирпичами и зафиксировав раствором.
2. Колосник устанавливается сразу после перекрытия дверцы зольника.
3. Далее приступают к укладке топки. Ее стенки выполняются из шамотного кирпича, способного выдерживать высокие температуры. Они должны иметь форму вертикального цилиндра, срезанного в передней части (здесь будет устанавливаться дверца).
4. В верхней части топки на тыльной стороне печи нужно оставить проем, к которому будет подсоединяться дымоход.

На завершающем этапе нужно заделать в кладку уголки и уложить на них плиту с отверстием для казана.

После этого можно выполнить расшивку швов снаружи печи или обложить ее плиткой.

Процесс кладки

Изготовление и установка дымохода

Дымоход предлагается изготовить из двух отрезков стальной трубы диаметром 100 – 120 мм и тройника, вваренного между ними.

Конструкцию можно установить в неглубокой скважине, дно которой предварительно засыпается щебнем.

Нижняя часть дымохода должна иметь такую длину, чтобы после придания конструкции вертикального положения тройник оказался прямо напротив дымоотводящего отверстия топки.

Длина второго отрезка трубы, который приваривается к тройнику сверху, должна обеспечить выброс дыма выше человеческого роста.

Отвод тройника следует завести в дымоотводящее отверстие топки, уплотнив при этом зазоры печной глиной.

В готовой печи нужно развести огонь, чтобы таким образом просушить ее. Заодно это поможет проверить топку и дымоход на герметичность. На агрегат можно установить казан, наполненный водой. Если пузырьки воздуха, образующиеся на днище перед самым закипанием, будут расположены равномерно, значит и нагрев происходит равномерно.

Видео на тему

• Предыдущая записьДровяные печи для отопления дачи: разновидности, характерные особенности и требования к их установке
• Следующая записьКак сделать мангал из кирпича своими руками

Adblock
detector

Grilled Pizza – Cowboy Cauldron Co

Первоначально (якобы) итальянская, по-настоящему хорошую пиццу можно найти почти в каждой стране на земле. Находитесь ли вы в Аргентине, Польше, Германии или прямо здесь, в США, вы никогда не будете дальше, чем в нескольких кварталах от пиццы в любом крупном городе на земле.

Готовить пиццу легко, как болвану, и, согласно старой шутке, плохой секс и плохая пицца все еще чертовски хороши, так что нет ничего плохого в том, чтобы приготовить ее самостоятельно. Даже если первая попытка не будет идеальной, она будет хорошей. В конце концов (подумайте о сексе в шутке) вы уже знаете, что вам нравится!

Приготовление пиццы в котле — это очень увлекательное занятие, для которого требуется ровно одно оборудование — камень для пиццы. А на самом деле, вам даже это не нужно, так как хороший, качественный кусок чугуна сойдет с тем же успехом. Если у вас есть чугунная сковорода Butter Pat, вы действительно в хорошей форме!

Сделать тесто для пиццы очень просто. Поищите в интернете, там куча рецептов. Мы советуем приготовить тесто за несколько часов, так как оно будет тем вкуснее, чем дольше дрожжи будут творить чудеса. Используйте много дрожжей, и после того, как они немного поднимутся, поставьте их в холодильник, чтобы замедлить набухание дрожжей. Это усилит вкус вашей корочки. Вот об этом.

Соус, сыр и начинки. Делай, что хочешь. Это лето. Используйте свежий базилик. Или нет. Это твоя пицца.

Чтобы приготовить еду, разведите в котле сильный огонь. При использовании древесного угля используйте кусковой уголь, а не брикеты. Брикеты предназначены для тления и недостаточно нагреваются. И используйте перчатки, потому что волосы на суставах пальцев отрастают долго.

Поставьте камень или чугунную сковороду и дайте им очень сильно нагреться. Вы можете поставить его на гриль, если используете маленький котел, или вы можете поставить решетку для угля над огнем и использовать ее для поддержки сковороды на большом котле. Это будет держать тепло очень близко к камню или сковороде. Вот совет профессионала : Если вы используете чугунную сковороду , переверните ее вверх дном и готовьте на дне . Это больше похоже на камень для пиццы, так как вы можете очень легко надевать и снимать корку!

Приготовьте все соусы и начинки и разложите их по отдельным мискам. В профессиональном кулинарном мире это называется mis en place , что в грубом переводе означает «Собери свое дерьмо и приготовь его к работе». Честно говоря, это самая сложная часть приготовления пиццы. Если вы сделаете это, процесс будет легким. Если вы этого не сделаете, ну, мы вам так сказали. Как неотъемлемая часть этого процесса, положите несколько бутылок пива на лед. Подробнее об этом позже.

Раскатайте и приготовьте тесто. Подбросьте его в воздух, как парни из телевизора, если вы достаточно хороши, чтобы справиться с этим.

Как только вы действительно готовы и все собрано, положите корж на противень или камень и дайте ему постоять несколько секунд. Если ваша поверхность достаточно горячая, корочка будет легко перемещаться по поверхности очень быстро. Как только он это сделает и затвердеет достаточно, чтобы держать форму, переверните его. Теперь у вас есть предварительно нагретая поверхность для работы. Намажьте соусом горячую корочку, положите сверху сыр и начинку, а затем возьмите пиво.

Открытие пива — это действительно своевременное событие. Помните, вы работаете с горячим огнем, и вы усердно трудились, чтобы добиться своей цели, , так что вы заслуживаете пива .

Не нужно много времени, чтобы вытащить один из холодильника, открыть его и сделать глоток или два. Это примерно то количество времени, которое вам нужно, чтобы оставить все в покое, пока обжигающий жар от вашего собственного огня делает свое дело. Ключевым визуальным индикатором готовности будет край корочки, начинающий подрумяниваться, а сыр полностью расплавится. [Даже если слово «плавить» не совсем подходящее, здесь оно подходит, так что мы будем использовать его.]   Еще один профессиональный совет : Если ваша корочка подрумянивается, но сыр не плавится, как вам нравится, используйте крышку от вока или любую другую подручную вещь, чтобы накрыть камень и пиццу на несколько секунд. Это удержит достаточно тепла, чтобы дать вам полный эффект печи, который вы ищете, а также сэкономит вам несколько тысяч долларов, которые вам обойдется в специальной печи для пиццы.

Добро пожаловать.

Наслаждайтесь пивом.

И потрясающая домашняя пицца!

15 сентября 2020 г.

Большой котел — Официальная Life is Feudal Wiki

Большой котел — это основное устройство для приготовления пищи, которое используется для приготовления некоторых домашних и кулинарных блюд.

Кроме того, вы можете сделать костный клей из воды и костей.

• См. также: Костер, печь и кухня.

Содержимое

• 1 Добыча — «Создание костяного клея»
• 2 Домашнее хозяйство — «Подготовка»
• 3 Кулинария — «Готовить»
• 4 Галерея

Добыча — «Создать костяной клей»[]

Домохозяйство — «Подготовка»[]

Кулинария — «Готовить» []