Skip to content

Как сделать коптильню в домашних условиях горячего копчения: чертежи и схемы, инструкция как сделать в домашних условиях

Коптильня горячего копчения своими руками, чертежи, размеры, виды

Коптильня для горячего копчения всегда была и будет хорошим подспорьем в домашнем хозяйстве: кроме увлекательного процесса у вас всегда в доме будут настоящие гурманские мясные и рыбные изделия. Различают два вида копчения – горячее и холодное. При холодном копчении исходная продукция имеет плотную консистенцию и может хранится длительное время.

Примечание: При горячем копчении продукция хранится короткое время, имеет мягкую консистенцию и более вкусная и ароматная, чем изготовлена при холодном копчении.

Содержание

  • 1 Принцип работы коптильни горячего копчения
  • 2 Виды коптилен горячего копчения
    • 2.1 Из нержавейки
    • 2.2 Из холодильника
    • 2.3 Из ведра
    • 2.4 Из кирпича
    • 2.5 Из бочки
    • 2.6 С гидрозатвором
    • 2.7 Из газового баллона
    • 2.8 Мангал с коптильней
  • 3 Коптильня своими руками

Принцип работы коптильни горячего копчения

Коптильня горячего копчения работает по такому принципу: продукты для копчения подвешиваются или раскладываются на решетках в верхней части коптильни, а опилки – на дне. Коптильню закрывают герметически и ставят на огонь. При горячем копчении продукты могут в средине находится от 2 до 24 часов при температуре от 50° до 120°. Такие установки могут быть стационарные или переносные.

Для получения ароматного и вкусного продукта, а также не испортить его внешний необходимо придерживаться некоторых правил копчения:

  1. Дрова должны быть слегка сырыми или их следует присыпать опилками.
  2. Никогда не раздувайте костер, иначе еда может сгореть.

Примечание: Используйте дрова только лиственных деревьев и никогда – хвойных.

Виды коптилен горячего копчения

Для копчения горячим способом существуют следующие виды коптилен:

  • из нержавейки;
  • из холодильника;
  • из ведра;
  • из кирпича;
  • из бочки;
  • с гидрозатвором;
  • из газового баллона;
  • мангал с коптильней.

Из нержавейки

Для ее изготовления используют листы из нержавеющей стали. Их сваривают в виде чемодана. Внутри приваривают два – три уголка с каждой стороны для укладки на них решеток. Снизу такой чемодан остается открытым, а сверху нужно сделать крышку, которая закроет устройство герметически. На решетки укладывается мясо или рыба, коптильня закрывается крышкой и ставится на огонь.

Коптильня из нержавеющей стали

Из холодильника

У кого на участке есть старый холодильник. Может сделать из него коптилку для горячего копчения. Для этого убираются все внутренности и приваривается три пары уголков – две сверху и одну снизу. Две верхние нужны для укладки на них решеток, а нижняя – для глубоко поддона, в который будет собираться жир в процессе работы. В верхней части холодильника необходимо проделать небольшое отверстие для выхода дыма. Внизу холодильника нужно установить электрическую плиту, а сверху нее поддон с опилками. Включив плиту, опилки начнут тлеть и выделять много дыма, который превратить сырой продукт в копченый. Для того. Чтобы закоптить мясо в таком устройстве, достаточно 2 часов.

Коптильня сделанная из холодильника

Из ведра

Коптильня для горячего копчения – самый простой тип приспособления для копчения продуктов. Устройство ее очень простое – берется ведро из нержавеющей стали, на его дно укладываются опилки или стружки слоем 2-3 см. В средней и в верхней части ведра укладывают решетки с сырым продуктом. Сверху ведро закрывается крышкой и ставиться на огонь. Коптить в ведре достаточно 15 минут, а потом можно пробовать готовую продукцию, но сначала конструкцию необходимо охладить во избежания ожогов.

Коптильня из ведра

Из кирпича

Коптильня горячего копчения из кирпича относится к коптильням стационарным. Возводиться она в любом месте вашего участка. Основное требование для изготовления коптильни горячего копчения своими руками — рассчитать длину рукава для поступления дыма в средину конструкции. Для разжигания такой коптильни можно приспособить печку-буржуйку.

Коптильня из кирпича

Из бочки

Коптильня горячего копчения – самый простой вид агрегатов для копчения рыбы и мяса. Из бочки следует удалить дно и верхнюю часть, установить на двух уровнях решетку и внизу поддон для жира. Бочку необходимо ставят непосредственно на огонь можно коптить горячим способом.

Коптильня из металлической бочки

С гидрозатвором

Коптильню с гидрозатвором можно приобрести в магазине или изготовить из подручных материалов своими руками. С помощью такой установки коптить продукты можно даже на собственной кухне: гидрозатвор наполняется водой, которая препятствует выходу дыма в помещение. Размеры такого устройства, как правило, не очень большие.

Из газового баллона

Коптильня горячего копчения своими руками из газового баллона требует немного сноровки и соблюдения правил безопасности при работе с газовыми устройствами.

Коптильня из газового баллона

Предварительные работы:

  • выпуск газа;
  • удаление газолина;
  • наполнение водой для промывки;
  • удаление вентиля

исполняются вне дома (на любом пустыре). Убедившись в полном отсутствии газа внутри баллона, его можно привести домой и продолжить устройство агрегата. Первым делом вырезается дверь и к ней привариваются петли. Затем следует убрать половину днища и соединить его трубой с топкой. К верней части (где располагался вентиль) приваривается труба для выхода дыма. Внутри баллона ставится решетка для укладки на нее сырых продуктов.

Мангал с коптильней

Это вид коптильни можно отнести к стационарным, если строить из кирпича. Для этого следует тщательно изучить чертеж и строить, придерживаясь все главных параметров. А можно к имеющемуся в доме железному мангалу пристроить бочку, сделать в ней дверь и установить две-три решетки для сырых продуктов. Размеры бочки зависят полностью от размеров мангала. В таком мангале можно одновременно коптить и готовить что-нибудь вкусненькое.

Коптильня своими руками

Как сделать коптильню горячего копчения качественно и навечно. Можно изготовить самому такое коптильное устройство из кирпича. Для начала определитесь – что бы вы хотели делать с продуктами. Оптимальным вариантом может быть чудо-печка в которой можно коптить, варить, жарить и запекать любое блюдо. То есть на одном фундаменте можно изготовить русскую печку, мангал, коптильню, плиту и разделочный стол. Это может стоить недешево и потребует больших затрат труда, но печка того стоит. Для начала сделайте чертеж такой печки и продумайте все до мелочей. Главное, размеры того или другого отделения и материальные затраты на их возведение. Первым делом необходимо выбрать хорошее и правильное по правилам противопожарной безопасности место. Хорошо бы сделать чертеж укладки каждого ряда кирпича, это значительно облегчит вам работу.

Главная работа начинается с укладки фундамента. Так как это сооружение относится к капитальным, то и фундамент нужно делать соответствующий, то есть ленточный. Внутри вырытого котлована установите опалубку, оббейте рубероидом, затем положите слой бутового камня, щебня и залейте раствором. Произведите все необходимые замеры, установите гидроизоляцию и оставьте на несколько дней для просушки. Первый слой кладки положите без раствора для того, чтобы знать куда установить решетки.

Раствор можно замешивать самому, а можно воспользоваться бетономешалкой, которая облегчит ваш труд. Начиная со второго ряда, кирпичи укладывайте вразбежку, углы скрепляйте арматурой и каждый ряд проверяйте на горизонтальность. Для каждой части сооружения устанавливаются решетки, задвижки и дверцы строго соблюдая чертежи. Для этого между стенками каждого отделения устанавливаются уголки. Для оборудования коптильни горячего копчения делаются два объема, расположенные друг на друге. Внизу будет топка, а вверху – коптильня.

Как видим, самодельные коптильни горячего копчения, легко делаются из подручных материалов, просты в использовании и помогают разнообразить рацион питания семьи.

Рыба горячего копчения в коптильне в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 25-31 мая

Рыба горячего копчения в коптильне в домашних условиях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д
P1D

  1. Шаг 1:

    Для копчения рыбы подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу можно использовать любую. Я буду готовить скумбрию. Она очень хорошо подходит для копчения.

  2. Шаг 2:

    Первым делом необходимо приготовить для рыбы маринад. Для этого налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.Добавьте в воду необходимое количество соли, поломанный лавровый лист. Зубчики чеснока нарезать на кусочки и тоже добавить в кастрюлю.
    В качестве специи можно взять черный перец горошком. Доведите все до кипения. Затем маринад остудите до комнатной температуры.

  3. Шаг 3:

    Подготовьте рыбу. Её необходимо очистить от внутренностей, затем хорошо промыть в проточной воде.

  4. Шаг 4:

    Подготовленную рыбу сложите в просторную чашу и залейте остывшим маринадом. Рыба должна быть полностью в него погружена. Для этого поставьте на рыбу что-то тяжелое.
    В таком виде оставьте рыбу на 6-8 часов.

  5. Шаг 5:

    Спустя указанное время слейте всю воду с рыбы. Саму рыбу проткните и нанизывайте на веревку.

  6. Шаг 6:

    Повесьте рыбу вялиться на 18-24 часа. За это время с рыбы уйдет лишняя влага и она будет готова к копчению.

  7. Шаг 7:

    Перед копчением во внутрь рыбы положите немного укропа. По желанию, для аромата можно добавить, так же, листики черной смородины.

  8. Шаг 8:

    Каждую рыбу оберните слоем марли. Зачем оборачивать в марлю? Это необходимо для того, чтобы на рыбу попало меньше дыма. Иначе она может горчить. А сам аромат копчения пройдет и через марлю.
    Обернутую рыбу выложите на решетку и поставьте её в коптильню.
    На дно коптильни посыпьте ольховые опилки и готовьте рыбу в закрытой коптильне 25 минут. Затем снимите коптильню с огня и не открывая, дайте постоять еще минут 10.

  9. Шаг 9:

    Затем извлеките рыбу из коптильни, немного остудите и снимите с неё марлю.

  10. Шаг 10:

    Копченая рыба очень вкусна как в горячем виде, так и в холодном. К ней достаточно просто отварить картофель и нарезать свежие овощи.
    Очень вкусно!
    Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рыба на зиму

Домашние закуски к пиву

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Лавровый лист — 313 ккал/100г
  • Зелень укропа — 38 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рыба, Вода, Соль, Укроп, Лавровый лист, Чеснок, Специи сухие

21 Схемы коптильни Easy Homemade

Копчение — это метод приготовления, который позволяет приготовить самое вкусное и сочное мясо, которое вы когда-либо пробовали, но, к сожалению, топовые коптильни также могут обойтись вам в целое состояние.

Изображение: Lucky Belly

Однако есть и другой вариант — вы можете просто сделать его своими руками. Для тех, кто заинтересован в том, чтобы попробовать, мы вышли в Интернет, чтобы посмотреть, что другие люди пытались сделать, и вот наш лучший план 21 для самодельных курильщиков, которые вы пытаетесь построить дома.

Содержание

1. Коптильня своими руками

Если вы хотите поэкспериментировать с созданием собственной коптильни, вот план, который поможет вам начать. Как пишет автор плана, у вас может не быть оборудования для создания более крупной версии, но для первой попытки что-то маленькое и простое вроде этого может быть забавным способом намочить ноги. Этот план взят с сайта Instructables, одного из наших любимых ресурсов для самодельных руководств, и, как всегда, он четко написан и прост в использовании, поэтому его стоит проверить.

Посмотрите этот мастер-класс

 

2. Гриль и коптильня для цветочных горшков своими руками

В этом видео на YouTube показано, как сделать коптильню аналогичным способом, который мы только что видели в #1. . Здесь мы узнаем, как использовать большой цветочный горшок для создания коптильни, которая позволит вам приготовить самую вкусную еду, когда вы развлекаете друзей. Простая идея, но похоже, что она будет хорошо работать — так почему бы не попробовать себя?

 

3. Как сделать картонную коптильню

Вот еще один план от Instructables, на этот раз для изготовления коптильни из картонной коробки! Поначалу идея может показаться немного странной, но, как вы можете видеть на фотографиях, это жизнеспособный и очень недорогой вариант, если вы хотите собрать что-то для курения во дворе, не тратя больших денег. . Гениальная идея, которая нам очень нравится!

Проверьте это руководство

 

4. Самодельная коптильня Kamado за 50 долларов

Придерживаясь темы простых и недорогих коптилен, этот ютубер показывает, как он сделал коптильню для своего друга, которая по характеристикам соответствует его модели Kamado, но это стоит всего менее 50 долларов и не требует использования инструментов. Хотите посмотреть, как он справился? Тогда посмотрите его видео, чтобы увидеть, что он сделал!

 

5. Как собрать коптильню своими руками

Если вы ищете информацию о курильщиках с подробным описанием преимуществ их создания и всех имеющихся у вас вариантов, а также план создания собственного курильщика, эта страница блога — именно то, что вам нужно. В нем подробно обсуждаются коптильни, предоставляется вся необходимая информация, если вы думаете о ее создании, прежде чем научить вас, как построить барабанную коптильню для вашего дома.

Посмотрите это руководство

 

6. Как построить коптильню

Для многих людей небольшого копчения на заднем дворе достаточно, чтобы удовлетворить их потребности, но если вы хотите что-то более амбициозное, что позволит вам коптить большее количество пищи, вы можете вместо этого рассмотреть возможность строительства коптильни. . Если вы считаете, что это привлекательная идея, в этом руководстве есть все детали, необходимые для решения этого большого и сложного проекта.

 

7. Как сделать коптильню на заднем дворе

В Интернете есть множество идей для курильщиков всех форм и размеров, некоторые из них более простые, а некоторые немного более сложные, и это план для тех, кто, возможно, не у всех будет иметь навыки попытаться. Это потому, что для сборки всего этого требуется определенное количество резки и сварки, но если это вас не отпугивает, этот план оставит вам прочную коптильню, которая прослужит вам долгие годы.

Проверьте это руководство

 

8. Бюджетная коптильня Sous Vide DIY

На другом конце шкалы от коптильни, которую мы только что видели в №7, находится план изготовления функциональной коптильни с минимальными затратами. Как признается ютубер, настоящего курильщика он не заменит, но позволит добиться сносных результатов, не вкладывая целое состояние — а это ведь лучше, чем ничего, верно?

 

9. Дровяная печь для копчения мяса своими руками

Вот отличный план, который покажет вам, как сделать очень полезное устройство, которое работает как для горячего, так и для холодного копчения. После введения вы найдете видео, в котором демонстрируется все, что вам нужно сделать, чтобы воссоздать свое собственное, и мы уверены, что многие люди, которые посмотрят, вероятно, вдохновятся попробовать сами.

 

Коптильня на 10,55 галлонов Сборка

представлять интерес. В нем этот ютубер показывает нам, как он сделал свою коптильню из 55-галлонной бочки — и это относительно простая операция, поэтому после просмотра большинство людей должно быть в состоянии сделать что-то подобное.

 

11. Руководство для начинающих по сборке коптильни своими руками

Открыв эту страницу, первое, что вы увидите, это готовую коптильню в действии. вкусные кусочки, которые готовятся до совершенства внутри. И если вы хотите что-то подобное для своего двора, в этом блоге есть все подробности, необходимые для его создания.

Посмотрите это руководство

 

12. Коптильня для картотеки своими руками за 35 долларов!

Что нам больше всего понравилось в поиске планов для курильщиков, так это невероятное количество моделей, которые удалось создать людям. Некоторые из них представляют собой солидные, прочные установки, которые вы сможете использовать в течение многих лет, а другие, скажем так, более творческие варианты, такие как этот, построенный из картотеки. Сумасшедшая идея? Конечно, но если это работает, то почему бы и нет?

 

13. Как превратить обычный гриль в коптильню для барбекю своими руками

Существует множество планов по сборке коптильни с нуля, но если у вас уже есть обычный гриль, может быть проще просто переоборудовать его. . Это именно то, что сделали люди, ответственные за этот блог, и если вам интересно узнать, вы можете проверить это!

Посмотрите это руководство

 

14. Как сделать самодельную коптильню менее чем за 20 долларов

Отличительной чертой создания коптильни своими руками для дома является то, что вы можете потратить на проект столько, сколько захотите. А для тех, у кого более ограниченный бюджет, планы, подобные этому, от шеф-повара Мэддога Мэггерта идеальны, поскольку они показывают вам, как построить один всего за 20 долларов. Похоже, он тоже отлично работает, поэтому стоит рассмотреть еще один вариант.

 

15. Станция для копчения и гриля Jeff’s DIY

Это немного другой вид проекта, поскольку он включает в себя модернизацию существующего барбекю и коптильни до улучшенной версии с некоторыми простыми аксессуарами от Walmart. Тем не менее, мы подумали, что его стоит включить, поскольку он показывает вам, как поднять курение на одну или две ступени — так же, как это сделал Джефф. 16. Коптильня своими руками менее чем за 100 долларов деревянных обрезков и других подобных предметов, которые у вас могут лежать без дела, и не ищите дальше. Этот ютубер построил свою коптильню менее чем за 100 долларов — и после просмотра его видео вы тоже сможете это сделать!

 

17. Как сделать коптильню своими руками для готовки в ближайшем районе

Вот еще один блог, который дает вам много информации о курении, например, о пользе копчения мяса и определении курения, прежде чем дать вам подробности о том, как сделать несколько разных версий. Отличный ресурс для всех, кто хочет узнать о курении и хочет попробовать сам.

Проверьте это руководство

 

18. Как сделать и компенсировать курильщика

В этом видео мы видим, как эти YouTube-блогеры создали курильщик, который (как они утверждают) конкурирует с покупной версией за 2000 долларов, используя только утилизированные материалы. Как они объясняют, вы также можете купить материалы, если вы не можете найти их бесплатно, и это все равно будет стоить вам всего лишь десятую часть цены, заплаченной за один в магазине. И это экономия, которую, мы уверены, заинтересует большинство людей!

 

19. Как превратить гриль в коптильню

Как мы уже видели на некоторых чертежах, которые мы рассмотрели, иногда переделка гриля может быть более эффективной, чем сборка коптильни из нуля, и если это тот вариант, который вы изучаете, этот учебник по преобразованию от Man Made DIY — еще один, который вам не мешало бы прочитать.

Посмотрите это руководство

 

20. Домашняя коптильня

В этом коротком видео этот ютубер представляет прочную коптильню, которую он построил несколько лет назад. Как видите, это приспособление более постоянного типа, но мы можем себе представить, насколько хорошо оно работает, и какие вкусные блюда он может использовать для приготовления. Удивительная работа, и мы уверены, что многим увлеченным любителям своими руками тоже не терпится сделать такую ​​же.

 

21. Как собрать коптильню своими руками за 5 долларов

Хотите узнать, как построить, возможно, самую дешевую версию коптильни? Что ж, хотя это может быть не самый эффективный способ получения наилучших результатов, с точки зрения экономичности эта модель выходит на первое место. Так что, если вы хотите курить, но не хотите тратить деньги, это для вас.

Посмотрите этот урок

 

Огромное разнообразие моделей идем строить сами.

Мы надеемся, что вам понравилось читать и смотреть эти руководства так же, как мы нашли их для вас, и, прежде всего, мы надеемся, что помогли вам найти план, необходимый для создания собственной коптильни своими руками.

Схемы коптильни своими руками — Как сделать коптильню дома! (для начинающих и продвинутых)

Курильщик барбекю может стоить вам пару сотен (если не тысячу) долларов.

Коптильня ТОЛЬКО дорогая, она также требует обслуживания, и вы можете не использовать ее достаточно часто, чтобы оправдать цену.

Если y у вас ограниченный бюджет или вы просто пока не хотите покупать сигарету. Вы можете легко сделать коптильню своими руками из самых разных материалов.

Мы составили полезное руководство, в которое включены десять коптильных устройств для барбекю, которые вы можете приготовить дома.

Читайте дальше, чтобы узнать, что это такое, что вам понадобится, некоторые базовые навыки, которые могут вам понадобиться, и как их все построить!

Содержание

Старый холодильник-коптильня

Коптильня для холодного копчения, также известная как коптильня, является чрезвычайно полезным устройством.

В отличие от обычных коптильных аппаратов холодное копчение выполняет множество различных задач.

У нас есть простая самодельная коптильня для холодного копчения здесь или смотрите ниже коптильню для холодильника!

Например, его можно использовать не только для копчения ветчины, но и для холодного копчения сыра, вяленого мяса и многого другого! Кроме того, вы даже можете использовать его в качестве подставки для подогрева, чтобы ваша еда оставалась теплой. Мы даже пытались испечь торт в одном из них, и это сработало!

Необходимые материалы

  • Термометр для барбекю
  • Болты (6 мм)
  • Железные стержни
  • гайки и шайбы
  • Старый холодильник
  • Краска
  • Силиконовый герметик
  • Стальной лист
  • Кор. Необходимые инструменты
    • Настольные тиски
    • Циркулярный нож
    • Копировальная пила
    • Аккумуляторная дрель
    • Молоток
    • Ножовка
    • Напильник по металлу

      0328

    • Пистолет для герметика
    • Ножницы по металлу
    • Универсальный нож

    Необходимые базовые навыки

    Вам необходимо уметь пользоваться дрелью, пилой и напильником по металлу.

    Руководство по сборке

    Прежде чем что-либо делать, убедитесь, что весь холодильник чист; как внутри, так и снаружи.

    Далее вам необходимо определиться с количеством и длиной полок, которые вы будете устанавливать внутри.

    Затем вам нужно обрезать металлические стержни до нужного размера
    . Затем вам нужно будет сделать и установить дымоходную трубу; это позволит выйти потоку дыма. Вам нужно будет закрыть любые нежелательные отверстия герметиком, а также убедиться, что холодильник пожаробезопасен.

    Для вашего удобства вы также можете прикрепить датчик температуры.

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть полное пошаговое руководство по созданию собственной коптильни холодного копчения из старого холодильника.

    Готовы начать коптить грудинку и свиные окорока, как питмастер?
    См. мое руководство по копчению мяса для начинающих. После того, как вы построите свою коптильню, она понадобится вам, чтобы стать лучшим поваром на заднем дворе в вашем городе!

    Соберите свою уродливую коптильню (UDS)

    Стандартный предмет, из которого можно сделать коптильню для барбекю, — старая бочка или бочка из-под масла. Классический барабан или бочковая коптильня, которую вы можете купить, — это Pit Barrel Cooker.

    Зачем платить столько за один, если можно легко сделать коптильню своими руками дома за гораздо меньшие деньги?

    Барабанные коптильни великолепны, потому что они обычно быстрее коптят мясо и могут удерживать много.

    Люди обычно настоятельно рекомендуют копчение грудинки, курицы c и ребер в барабанных коптильнях для барбекю. Вот как можно сделать уродливую барабанную коптильню с нуля!

    Необходимые материалы

    • Проволока для прессования
    • Шаровой кран
    • Втулка (½ дюйма)
    • Расширенная сталь
    • Крышка гриля
    • Ручки
    • Высокотемпературная краска
    • гайки и болты
    • Масляная ствол или барабан из нержавеющей стали
    • Shelf Clips
    • RALED LEALLIV )

    Необходимые инструменты

    • Дрель
    • Сверла

    Необходимые базовые навыки

    Вам необходимо знать, как пользоваться дрелью.

    Руководство по сборке

    Прежде чем приступить к сверлению каких-либо отверстий, убедитесь, что внутренняя часть вашей 55-галлонной бочки абсолютно чистая.

    Затем вырежьте верхнюю часть барабана, если нет съемной крышки. Затем вы захотите снять существующую краску. Вы можете оставить ствол голым или покрыть его термостойкой краской.

    После этого просверлите отверстие в нижней части барабана и установите шаровой кран.

    Когда вы закончите с этим, вы можете начать со стеллажа . Затем создайте и вставьте корзину для угля.

    Установите термометр — чтобы вы могли видеть внутреннюю температуру — накройте бочку крышкой, и все!
    Вот полное руководство по созданию собственного UDS.

    Самодельная коптильня из поддонов

    Разбитый холодильник или металлический барабан — это не тот «вид», который вы хотели бы видеть у своей коптильни, сделанной своими руками. Что вполне понятно! Тогда как насчет того, чтобы построить коптильню для барбекю в деревенском стиле из деревянных поддонов? (Не путать с древесными гранулами!)

    При этом не следует использовать деревянные поддоны для непосредственного копчения пищи. Так как он обработан химическими веществами и будет выделять ядовитые пары — коптильню из этого материала делать совершенно безопасно.

    Конечно, это был один из самых сложных самодельных проектов, которые мы пробовали! Особенно по сравнению с коптильней из холодильника или уродливой коптильней из барабана.

    Но как приятно превратить обычную груду деревянных поддонов в нечто большее!

    Материалы вам понадобится

    • Алюминиевый мигающий
    • Алюминиевый экран
    • Гофрамея.
    • Петли (3 шт.)
    • Шурупы для наружной установки (1¼ и 2½ дюйма)

    Tools Needed

    • Drill bits (⅛ bit and countersink)
    • Drill gun
    • Measuring tape
    • Reciprocating saw
    • Stanley knife
    • Staple Gun
    • Table saw
    • Tin snips

    Basic Skills Необходимо

    Вам необходимо уметь пользоваться дрелью, сабельной пилой, степлером и настольной пилой.

    Руководство по сборке

    Сначала вам нужно разрезать поддоны на нужные размеры. Затем установите основу для вашей рамы.

    Во время этого процесса вы должны помнить, что должна быть дверь и наклонная крыша.

    После того, как вы установили все панели, вы перейдете к установке всех стоек внутрь. Прежде чем коптильня для барбекю будет завершена, вам нужно выложить коптильную камеру прочной алюминиевой фольгой.

    Затем вырежьте боковые вентиляционные отверстия. Завершающим штрихом будет прикрепление жестяной крыши сверху. Если вы хотите коптить большое количество мяса, эта коптильня своими руками для вас.

    Посетите эту ссылку для получения полного пошагового руководства.

    Бюджетная коптильня своими руками

    Если у вас действительно ограниченный бюджет или вы хотите сделать самодельную коптильню для барбекю для походов, то мы обеспечим вас.

    В то время как другие предлагаемые нами направляющие дешевы, возможно, вы не захотите тратить 100 долларов на материалы. Или у вас может не быть таких инструментов, как угловая шлифовальная машина или сварочная горелка.

    Не беспокойтесь, потому что коптильня для барбекю своими руками — гениальная идея, для изготовления которой требуется всего несколько предметов.

    Materials You Will Need

    • Aluminum foil
    • Aluminum trays (2)
    • Charcoal or cedar wood
    • Cooling rack

    Tools Needed

    • Stanley knife

    Basic Skills Needed

    Если вы знаете, как безопасно пользоваться обычным ножом Stanley, вы определенно можете попробовать этот самодельный нож!

    Руководство по сборке

    Возьмите один из подносов из квасцов и вырежьте два клапана сбоку. Поместите внутрь большую решетку для приготовления пищи, а затем проткните металлические шпажки с другой стороны этого противня.

    Затем вам нужно сложить кусок алюминиевой фольги, чтобы использовать его в качестве перегородки между шампурами и подставкой для охлаждения.

    Наконец, вы можете перейти на другой алюминиевый лоток.
    Вырежьте клапан на дне лотка, а затем используйте его, чтобы закрыть первый лоток. Тогда все, что вам нужно сделать, это поместить его на прямой источник тепла или поставить под ним какой-либо нагревательный элемент, и вуаля! Вот и все!

    Нажмите здесь, чтобы посмотреть весь процесс изготовления и использования недорогой коптильни для барбекю своими руками!

    Коптильня для цветочных горшков своими руками

    Если у вас ограниченный бюджет и вы не хотите иметь дело со сложными инструментами, то мы рекомендуем вам попробовать эту идею своими руками.

    Al l Вам понадобится пара больших цветочных горшков, в качестве основных материалов, и теперь вы готовы сделать свою простую коптильню.

    Вам не нужно сверлить отверстия, потому что большинство терракотовых горшков уже имеют дренажное отверстие на дне. Эта коптильня для цветочных горшков работает так же хорошо, как и любая другая самодельная коптильня в этом списке, и самое приятное то, что ее может сделать каждый.

    Смело используйте его для копчения свинины, лосося, курицы, говяжьей грудинки и многого другого!

    Материалы, которые вам понадобятся

    • Большие терракотовые горшки (2)
    • Кирпичи (3)
    • Решетка для гриля
    • Термометр для гриля
    • Термометр для гриля
    • 7 Прочная металлическая тарелка 03 источник

    Необходимые инструменты

    Для этого проекта вам не нужны специальные инструменты.

    Необходимы базовые навыки

    Вам не нужны специальные навыки, чтобы сделать это своими руками.

    Руководство по сборке

    Начните с установки первого горшка на три кирпича. Затем вы захотите установить горячую плиту или источник тепла внутри кастрюли.

    Вы можете использовать отверстие в основании, чтобы продеть шнур питания, если вы используете плиту.

    Затем вам нужно поместить в жестяную/керамическую посуду, наполненную древесной стружкой, поверх источника тепла.

    После этого нужно сбалансировать решетку гриля, чтобы стенки кастрюли могли ее подвесить. Затем вы можете накрыть все это другим терракотовым горшком. Таким образом, вы сделали свой собственный бюджетный коптильню для барбекю!

    Нажмите на эту ссылку, чтобы просмотреть подробное пошаговое руководство.

    Коптильня для шкафа для документов своими руками

    Каждые 9Бизнес-офис 0009 время от времени убирает старые вещи. А среди выброшенных вещей вы гарантированно найдете ненужную картотеку.

    Если у вас есть старый картотечный шкаф, воспользуйтесь возможностью попробовать свои силы в изготовлении этой простой коптильни для картотеки своими руками.

    Предварительно установленные ящики означают, что вам не придется беспокоиться об изготовлении полки для коптильни.
    Вашей единственной задачей будет найти решетку идеального размера для размещения внутри.

    Materials You Will Need

    • Grill thermometer
    • Metal filing cabinet (one that has multiple drawers)
    • Metal hinges
    • Propane burner
    • Rectangular grill grates
    • Water pan
    • Tools Needed
    • Drill
    • Сверла
    • Наждачная бумага или абразивные губки

    Необходимые базовые навыки

    Вы должны уметь пользоваться дрелью.

    Руководство по сборке

    Мы думаем, что это может быть просто одна из самых простых самодельных коптилен. Все, что вам нужно сделать, это отшлифовать любую существующую краску, так как она будет токсична для вдыхания, как только вы подвергнете ее нагреванию, а затем просверлите несколько отверстий для вентиляции.

    Учитывая сказанное, мы понимаем, что вам, вероятно, захочется ознакомиться с подробными инструкциями по сборке этой коптильни. Нажмите на эту ссылку, чтобы прочитать подробное руководство.

    Коптильня из шлакоблоков

    Если вы не хотите возиться с дрелями или надоедливыми сверлами, но коптильня для цветочных горшков на ваш вкус слишком проста, попробуйте эту идею коптильни из шлакоблоков своими руками!

    Несмотря на то, что шлакоблоки выглядят дорого, купить их достаточно дешево. Если у вас есть базовые навыки кладки кирпича, то мы рекомендуем вам попробовать сделать эту коптильню своими руками.

    Материалы, которые вам понадобятся

    • 48-дюймовые плоские металлические стержни (4)
    • Кирпичи (25)
    • Шлакоблоки (45)
    • Металлические решетки (2)
    • Металлический лист
    • Фанера

    Необходимые инструменты

    Специальные инструменты не требуются.

    Необходимы базовые навыки

    Вам потребуются базовые навыки кладки кирпича.

    Руководство по сборке

    У Jirby BBQ есть превосходное пошаговое видео, которое проведет вас через процесс сборки собственной коптильни для барбекю из шлакоблоков.

    Коптильня для пропановых баллонов

    Пустые баллоны с пропаном не так просто утилизировать. Так почему бы не вдохнуть новую жизнь в старую вещь, превратив ее в собственную коптильню для барбекю?

    Если вам удобно пользоваться угловой шлифовальной машиной и сварочной горелкой, то эта инструкция для вас. В зависимости от размера и длины вашего баллона с пропаном, вы можете поместить туда довольно много кусков мяса для копчения.

    Материалы, которые вам понадобятся

    • Пустой баллон с пропаном
    • Стальной коробки или меньший бензобак
    • Стальная труба
    • Стальные листы
    • Круглая металлическая решетка или чистая гриль.
    • Стальные настольные тиски
    • Сварочная горелка

    Необходимые базовые навыки

    Вам необходимо уметь пользоваться угловой шлифовальной машиной, настольными тисками, дрелью, токарным станком по металлу и сварочной горелкой.

    Самое главное, о чем следует помнить при изготовлении этого самодельного изделия, это убедиться, что резервуар пуст, прежде чем что-либо начинать.

    После этого вы должны носить рабочие перчатки на протяжении всего процесса. Вы уж точно не хотите порезаться об острые металлические края.

    Руководство по сборке

    Посмотрите это видео, чтобы посмотреть полное пошаговое руководство о том, как превратить старый баллон с пропаном в коптильню для барбекю.

    Коптильня для мусорных баков

    Если у вас есть лишние 50 или 60 долларов, как насчет создания коптильни для мусорного ведра. Не осуждайте этот DIY, потому что он включает в себя мусорное ведро. Это действительно не грубо.

    Просто убедитесь, что вы очистили его, прежде чем начать процесс — или вы всегда можете купить новый, поскольку они очень недорогие.

    Одно можно сказать наверняка. Это покажет, насколько вы бережливы и креативны!

    Материалы, которые вам понадобятся

    • Лента из алюминиевой фольги
    • Aluminum foil pans
    • Charcoal grate
    • Grill thermometer
    • Latch and hinge
    • Metal washers
    • Nuts and bolts
    • Tin cans
    • Trash can (with the lid)

    Tools Needed

    • Угловая шлифовальная машина
    • Дрель
    • Сверла
    • Ножовка по металлу
    • Молоток
    • Линейка
    • Отвертка
    • Ножницы по металлу
    • Гаечный ключ

      0328

    Необходимые базовые навыки

    Вам необходимо уметь пользоваться дрелью и ножовкой.

    Руководство по сборке

    Во-первых, вы должны вырезать прямоугольник возле нижней части металлического мусорного бака.

    Это отверстие позволит безопасно и легко получить доступ к источнику тепла. Вы также будете использовать защелку и петли, чтобы сделать дверь работающей. Используя шестидюймовые болты с шестигранной головкой, у вас будет 4 из них, торчащих из мусорной наличности.

    Они помогут поддерживать решетку для угля, на которой будет храниться мясо. В качестве последних штрихов вам нужно установить датчик температуры и вентиляционные отверстия для жестяных банок.

    Чтобы ознакомиться с полным подробным руководством по копчению мусорных баков своими руками, нажмите здесь.

    Получайте удовольствие, собирая коптильню для барбекю своими руками

    Как видите, вам не нужно грабить банк, чтобы приобрести коптильню для барбекю на заднем дворе.

    Эти руководства показывают, что вы можете сделать коптильню своими руками из старых или ненужных вещей! Например, шкафы для документов, цветочные горшки или даже изношенный холодильник.